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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! Q! }! h' H8 e+ H/ w8 N
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 F. ^8 T6 D, `$ g
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調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
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: }0 D1 ^6 W6 Z2 o) r/ o做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 c- r( }8 v- R( T4 A2 t
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。! S! G! Y; o! k
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2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。6 H [5 v. x$ O: O3 y. T9 {" y
, u4 R, [+ N: A/ C: B/ k) N3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。os.tvboxnow.com3 ^+ }- J: B* x3 z3 ]
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貼 士os.tvboxnow.com' M; W2 @- t; ?2 A
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。os.tvboxnow.com/ m7 d- z* L1 `: w7 Y
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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發表於 2008-6-27 01:07 PM
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