主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞 8 S5 Q! x# f+ h( f9 b0 `chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 * x9 u! U8 r& @+ \/ Q& Q公仔箱論壇bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條 : g' `2 Z) \' b& M* utvb now,tvbnow,bttvbkueh teow	200克 ／200g
雞上湯  o: r% f5 B2 a& c- e* b$ z4 W6 h chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 5 O/ h( H$ L! r* ?: {5 z8 D公仔箱論壇salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 ( z# V. j( {3 b' [) {公仔箱論壇pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 * O, T! [& v# K; Z2 H# K* ^/ G8 b! x公仔箱論壇sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油os.tvboxnow.com4 W8 }' D! W# s9 ?; [- f  S light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb2 F. A9 a) B  N/ c6 J spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) " Q( c' N7 ^/ k7 l/ D* g公仔箱論壇red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)+ e4 z9 p8 B: M5 G" n1 h8 ^& `) `  e chinese coriander leaves(chopped)	適量

* n( r& O1 p1 L8 O* V( F做法：
: x/ x- k& P9 r4 s$ j1 ~# }1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
) _4 H0 k' N: X/ u) Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
+ c6 Q$ W9 V5 d" E, C2 ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。