主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞tvb now,tvbnow,bttvb- y) I, t* S3 r1 J/ @  z. j chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 & i: c- Y: R/ e- ttvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條# A9 t" ~! y; [' s. R; p kueh teow	200克 ／200g
雞上湯$ Z9 X9 ^  e7 S chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽) n: W0 }$ `* _; k" P/ w salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 * r# g0 S4 x# {# c& R2 K7 K4 t公仔箱論壇pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 ' e) \' {/ \& s( \' O公仔箱論壇sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 ) z* ?7 }% W/ F, s8 r2 @tvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) , S2 \" ]$ J# x: J( vspring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)  P4 n* v; v( \- g red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) ; c# s, A. u& T$ b  t; @0 [os.tvboxnow.comchinese coriander leaves(chopped)	適量

0 B# p5 r& L! o5 v& {4 e6 v公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb% M7 E8 ~1 H, T' W  J" M/ W3 D
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 {$ Q! R5 S5 O
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。公仔箱論壇2 ?1 e3 a4 Y0 i0 U* R
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。