| 材料 Ingredients | 雞公仔箱論壇( m, U1 }; Z3 P u7 t, C# g# D
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
- K9 D% w& X: ^9 k9 D- D0 o/ |2 uos.tvboxnow.combean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
: m/ u! s4 H( _6 Z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯) a* Z I9 o; A* y" K& g4 o+ A
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 |. p9 R1 }: Z- V5 S
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇6 t+ d4 O0 `* b n5 s
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
. ]. f) n d: q! a4 C3 d; w" v0 p8 ?sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 Z f1 k- C9 \6 K, v
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. @( p. f9 g) Z* }6 N! R- G* U l& Q
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 C0 l O+ L6 N. E( N0 u
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
' U# f; y1 h+ Kos.tvboxnow.comchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：9 m, b h6 ?: {* V
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。) ~/ `1 I b6 d: i: N+ d
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
9 O- c) U/ I2 h8 H公仔箱論壇3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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