| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
9 M* z1 r9 m$ E0 m- Ckampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
4 J2 {4 W6 B* [$ Mtvb now,tvbnow,bttvbcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
, J t/ q- [( Rtvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
4 ]% c+ m0 b+ F3 m2 f( Baluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒
, M* h$ G# `2 J+ C4 n7 oos.tvboxnow.combrandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
+ x5 V7 r/ i' jginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
2 Y% C* a$ P7 @8 r, y: nos.tvboxnow.comlight soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖- U& D+ O2 p5 \# y9 ?4 t) e8 n l0 l
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
$ u# x- Z; E2 E8 f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
1 Q2 b* S" _" j) r4 u公仔箱論壇做法：公仔箱論壇& m. W/ v8 E9 v
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 j U; L/ ^, B' M" r9 \4 ^$ K
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
) H2 _: F/ b$ uos.tvboxnow.com3. 把雞包在防油紙內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: X2 C, \: q1 h
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% `) g! O2 M; |
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） * ]1 D% I7 z3 ~( R' {8 s3 _
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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