| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( `3 Z% |2 R, r/ n/ d
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
5 T M$ P3 g% [- A. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙os.tvboxnow.com/ z4 b5 j8 P* o" j) Q! f+ P
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
. m3 a7 ?) I9 w/ o( ` A1 [aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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, R' S( B! q0 V% `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 u* W. E' i6 n: \8 H; j
| 醃料 Marinade | 色酒公仔箱論壇6 u8 G8 Y* q, L0 D
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
/ h& t" K8 y1 k7 P+ h- rginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
6 u$ x! l) m4 ]8 r8 ?9 U; htvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
. B, M9 P2 p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
1 W4 g. S! W+ r# {sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：: B7 {. R: v7 S& m& {
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
( j0 }3 |4 {4 U; ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。公仔箱論壇- V9 N7 S4 F2 k& Y" r, @
3. 把雞包在防油紙內。公仔箱論壇4 h- d3 t7 R4 f% X8 r6 b
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。os.tvboxnow.com/ I6 |# _: `6 w
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 t& i% H0 H( D$ J( F3 Z+ I; j
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） os.tvboxnow.com7 U* J/ T4 O" P+ @: ?' r2 r ~
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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