| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)tvb now,tvbnow,bttvb! d# [0 T# n+ z: Q( j: T1 l1 |! \* L
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
7 i% P! {$ m% p# }1 j5 ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙# y# G) q8 L1 E
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙os.tvboxnow.com8 I9 e# l, Q1 L. N
aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒
$ _3 F9 ~ _8 d7 |& d5 b7 Jbrandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
8 m% Y; G# u1 C1 Fginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油os.tvboxnow.com7 w$ v0 ~6 {8 e! Z. x1 k3 y" m
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
$ t7 Q; u0 Y9 }1 `, s' _os.tvboxnow.comsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 I E8 H* d: d& o
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
h4 E& L1 e2 d& W7 A A Y7 C做法：
# K. V1 _! C. l2 A; m/ i: ?3 d" D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
# \ s1 i. z4 J公仔箱論壇2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
0 f: J7 e8 M+ {7 x8 ?; L: V: ios.tvboxnow.com3. 把雞包在防油紙內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; C0 v4 c" m" i, K7 ^
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
% s3 k/ }. c, A* [+ B' b& l) ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
+ G. A7 i2 o, W7 n! n& Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. r$ ~: o2 F4 G; E8 U8 u
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） ! r3 l) i8 K. r4 [: S
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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