| 材料 Ingredients | 白米(洗淨後濾乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% Z$ U6 ]6 W6 t$ h e& e
rice (washed and drained) | 300克 ／ 300g | 雞湯
. l# C! \, o) sos.tvboxnow.comchicken stock | 450毫升 ／ 450ml | 雞腿或雞胸- ?& s$ V5 P0 |# a& E( w: }. x
chicken drumsticks or breast meat (bite-sized pieces) | 2塊(切塊) ／ 2 | 冬菇(泡軟、切半)
/ t ?& V% t8 `公仔箱論壇chinese mushrooms (soaked, cut into half) | 3朵 ／3 | 臘腸(切片)( D* M5 ~) v! b1 w6 A# W9 M
chinese sausage (sliced) | 1條 ／ 1 | 鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)
7 P* q' n' ~8 t% ~4 s! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salted fish (sliced thinly and fried till crispy) | 30克 ／ 30g | 青蔥(切粒)1 E: m2 ?1 w5 Z/ R( v6 w
spring onion (diced) | 1棵 ／1 stalk | 紅辣椒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 O) ~& ~& M$ ^; M
red chily (sliced) | 1條 ／ 1 |
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, y Z# {9 n6 Q7 los.tvboxnow.com
$ g# U; n. y; D$ G) U5 g2 kos.tvboxnow.com| 雞肉醃料 Chicken Marinade | 醬油
! R* w4 E- r2 w% K* w) ]公仔箱論壇light soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 黑醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 W$ Z( x' W( G; D" C+ H5 `
dark soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 蠔油
- E9 ?7 r2 @! t* w2 x7 e1 m公仔箱論壇oyster sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 姜汁/ e! ?- _) h+ t: m* F
fresh ginger juice | 1大匙 ／ 1 tbsp | 紹興酒
9 X" M7 A4 w! L uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shaoxing wine | 1大匙半 ／ 1 ½ tbsp | 麻油6 U7 u8 A7 V" X. r u* O
sesame oil | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粉公仔箱論壇2 ]9 i9 r+ C9 X
pepper | ¼ 小匙 ／ ¼ tsp | 細糖
9 S6 k; }2 N- L4 `5 }6 Otvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉5 x1 M" U6 h2 l/ T0 ~
cornflour | 1小匙 ／ 1 tsp |
- o2 C p7 d" ^3 `2 I" t公仔箱論壇做法：
) s+ c0 F9 k: f) Y0 a7 H3 R5 {: r1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。
/ B! J1 f8 ?0 K7 t( d2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb K; B! l7 W7 c: Q: E& N
3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 \) J8 [) P: ]
4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。公仔箱論壇. w1 R% i m* O+ e/ C
6 S5 \- m m* n$ A6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 不吃不可的經典煲仔飯瓦煲雞飯（CLAY-POT CHICKEN RICE）
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發表於 2008-1-17 05:29 PM
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