| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
5 J& x! x- } u' h8 K" I Wfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇# \5 j6 Q9 d7 H1 C7 |5 k
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）* u( U4 q8 m6 t6 z& L
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb |1 T b5 w5 j" |' ^
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
7 t( k+ _9 U# V, {/ `os.tvboxnow.compandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
# ?6 j! u" J/ {+ R. E; Jsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
0 |9 C0 k0 D% I# j+ Mos.tvboxnow.comhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
# |: u. m6 j$ z% v, i7 s, U$ [# D公仔箱論壇cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇) Y' Q: p( r6 R& n7 W8 v8 o
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
6 g2 U; V: Z, P$ G4 pfried ikan bilis | 適量 |
公仔箱論壇: E& `6 b6 ?# n8 W/ K
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+ a% s( w/ E9 R| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥( c4 }( D3 ^- J9 q/ ~+ _6 w
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
* T7 s- s8 P1 x4 O oos.tvboxnow.comgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
W0 L2 V5 [0 v# I; z Jos.tvboxnow.comdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
0 v+ B; j% [ E9 w( t( `& Pred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
& N; e) T/ n8 X% mbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
, z% Q0 N& @ a2 {! P, s公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
$ u" N4 u0 u. Q3 ], Los.tvboxnow.comoil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb( I& Y( ]' w5 e7 W; e* N! x! P
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 `5 w- D. F+ J$ |
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# }5 Y5 N, ?) X& L# E
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
3 a$ m- N) e2 H3 w- e6 |. otvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 酌量 |
O! ?3 Q0 m$ g Q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb K0 V$ d. i; u+ a( k; b
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。os.tvboxnow.com* S7 v z: P$ p/ ~. [- Z
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
3 X- `% H9 e' x$ {% b4 F, e3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% c0 }- f+ V
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
6 L+ `; i* \- @6 x: Z% K! k" Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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