| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)os.tvboxnow.com: O7 h9 {8 c( S8 w. ~+ I7 ~1 j. o2 _
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿os.tvboxnow.com8 r, M' K! Z) M& |# L* _ n
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
I7 v* Q" `5 D" Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔5 c, @. {+ \' `5 ?0 C& d
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb0 T- x# k% y; m6 q
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
0 P# G' i- l: u2 ~' E9 K: x- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
2 E& l+ k% o* d3 S公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)% \; f" y7 X) E+ V" D4 q
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
: Y& w" J) K7 ]% {, Lfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s; d; h- ?6 X p P3 F7 N
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥os.tvboxnow.com9 J4 _$ s. v3 a, i0 F
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, l2 N$ q) I) p( Q& N$ w
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
3 Z! f [3 X1 _" t公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒5 Q8 S e5 V0 J0 |, g" ~& J
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉os.tvboxnow.com" W0 I! z* a* r4 }( r8 k" a1 Z/ C
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇# I! i6 i, ?( Z: w
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 Y% b0 l% j6 q( V! D+ _4 _
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)# ^3 h# g# ] g+ |7 m! M
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* C" E, N+ p' s$ I. k7 i7 w
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
3 u. j) Y7 l6 C1 |os.tvboxnow.combrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
2 E) Q n6 q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
+ H2 m$ Y/ _; C1 a+ j1 Gos.tvboxnow.com1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
2 W8 ^9 {% k4 J1 d' S2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇- S$ s5 V5 Z# P+ Y9 j5 i4 c
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
: e2 B& |- D# x& xos.tvboxnow.com4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） / _- Z6 Y* o* M4 q/ y! ?% h
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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