| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
& c; I/ X& l T公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
- I9 }/ r3 Y( B4 q4 n, \公仔箱論壇spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉os.tvboxnow.com9 Q. u; ^ d: } @6 ^' |
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
7 i! U# e" B1 f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
* V' w0 M. n8 U. P5 n( e: stvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
' C. L- I3 I$ v# b% X' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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( f! i( x" Y$ R! R( b6 l醃料 Marinade, z0 b7 v# B2 Z8 j
混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 r& N% R4 H; J( E( S5 i5 V3 @" V, y
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油$ }5 ]( h- x- d; l. i2 x+ F- {
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖os.tvboxnow.com& J* v# Z* L% Y( G
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
* t6 g; ?8 h$ f: vcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
, y, K c" t: Pchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
0 B$ T1 \. _$ d( k& J公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇0 x' o* I1 P* }. Q- ?* V
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
3 {- w {% ]+ v4 H) Q1 ptvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉8 Q* _1 `0 k7 p8 @
a dash of pepper | 少許 |
# E( l; C, F W4 G# M做法：
* j6 D/ K9 O/ }# t2 u/ F$ D9 z. v U公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
7 x Y3 v4 \( o- _. `* U; n8 I* \os.tvboxnow.com2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
- F$ _6 z: v. B6 F) Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。) e U5 [+ q U* c6 g
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
1 Q6 o& Q* [. T注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
5 }* t- r) s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) y, F0 _ H- C0 d9 f. x6 }
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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