[中式食譜] 包君滿意紙包雞

carolfeeling

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 Y. N% b8 A0 a chicken wings	8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)os.tvboxnow.com/ f/ R) v2 k% j) J2 w# m. i$ a spring onion (cut into section)	2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉 7 s/ W" \/ m  \+ ?3 Xcoriander leaves	1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)7 X; x# y, i, O2 h young ginger(shredded)	20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲) % ^$ ~  _3 ~  H4 Z' Y: o' ~; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded)	1條 ／ 1
沙紙(包裹用途) 3 b6 z7 y/ k- o  b5 u$ v公仔箱論壇greaseproof paper	1張 ／ 1 piece

tvb now,tvbnow,bttvb1 T! a$ T; z# `+ ^6 ?, I0 d" ?
os.tvboxnow.com, a6 Q; }4 x. w6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% I0 n4 `- F/ \6 u

醃料 Marinade( M4 u2 J1 o" x+ w% c2 W 混合
醬油 , r; K, l4 x4 ?7 Q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油 ! Q# L( F5 B5 ^' g( _: g% @1 Q) doyster sauce	半小匙 ／1/2 tbsp
糖 ) a% G8 m) @; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉 2 |+ ^- e. ~+ n: u8 ]& t3 Icornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)os.tvboxnow.com  L" c7 X7 q( e9 b2 ~- d1 G7 h chinese cooking wine	1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁tvb now,tvbnow,bttvb" m, s/ }# B5 b old ginger juice	1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb( E6 e1 H5 S: G9 |9 \- m8 @ shallots(pounded)	60克 ／ 60g
麻油 : `3 |4 x6 O7 `% p' ~sesame oi	半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉& Z6 j3 M8 P& a; r* T a dash of pepper	少許

2 O8 ~7 a0 v1 L% }  ?% h" i# `os.tvboxnow.com做法：
7 `1 Y/ i4 e) O9 L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
5 ], t0 x9 P4 g  |2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
  w) }8 V, v" t+ O( P0 O% z/ M, y3. 用釘書機封住邊緣。
6 e, m! x% W/ Q( r5 u; t5 R1 N4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
( I' `8 M6 x! `6 v% b% H注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。公仔箱論壇5 l3 A# _( Z' x; D3 k  \' ~! [( k
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
9 a0 u# v* T9 I( e+ `% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X; b% g& D& D% f9 l7 U, Y. a

                                                                  
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  紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）

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tonyyyf

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柔

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