材料：公仔箱論壇8 h& v. N3 |. r/ a8 G! q: W
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 k5 l% ^. m1 O* U
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薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 O- d6 D. a" T* i% E+ a- ^5 a. j
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量4 |4 ]* g$ ?9 F8 ]; ^- j
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ M. ^* b( o. H
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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" K4 n+ K5 j z2 Q1 j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
& K% \# ?' ]5 p" i! _醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! u9 Z: m6 [* h7 H8 E/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- K( R& S' t( _
芡汁：公仔箱論壇+ j, z- D9 ^# J/ `4 \2 v; f9 @
粟粉1湯匙，水2湯匙os.tvboxnow.com* q+ ^; D; I6 N
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做法：
( i# F4 p) D' v1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 s! D9 M D' d# h7 x0 g1 g
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb* o0 T8 w1 E: ~1 V }
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
[% J9 L, [6 C S$ i+ [$ R4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb4 u* l' E# ]5 x7 l3 k$ o5 p
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ [* h, C0 I# _+ V! d( H
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)- [# H5 O9 ^5 M5 N+ B! s
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SEASONING FOR MASHED POTATOES# u' m% k& u) s* _# v
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( f& r' Z: [8 j! R6 j
6 C8 q4 \7 @# \* K7 w! u, Dos.tvboxnow.comSEASONING
" N8 t4 P1 q) o. p ]os.tvboxnow.com1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock& y2 a2 H2 C/ v% u9 k
$ Z& X/ V/ P; T$ x* q% M9 E3 U% A j公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* O5 }1 O# O2 J% Y' N) k
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 _# B0 P* g3 [
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THICKENING
: Q2 v+ [" t4 u9 ]( Q a- a1 G1 tbsp corn starch blended inos.tvboxnow.com6 J0 z1 V3 j# f+ E( x
2 tbsps water
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9 u$ l$ |! `5 _/ f- X2 [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
9 ?( s% a; s/ g" H公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
+ [% G8 F5 W' y F: U3 ~* itvb now,tvbnow,bttvb2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
" v1 g! {0 s- m2 Gand then drain off the water.
/ Q$ T1 o) |* \ d Dtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5 C6 \# C$ F x, Y& c$ c2 f0 a
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
# a: ~0 ]& x, r; i. R9 Utvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.os.tvboxnow.com7 Z, A5 x2 r* B' T( {/ z
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
, s5 `% `% a8 xStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb9 J( ?1 a4 x/ x+ O& @( W
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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