材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 B( R6 _; p1 [* F9 H
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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& G Y1 h3 m0 u4 m M5 z0 Stvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：公仔箱論壇, k/ y2 A( i! a) k6 f8 q
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量os.tvboxnow.com; h) H4 D' D" q0 N, k$ n" ^# h! B
; w6 k: q$ A. ~1 }) o1 P+ _/ C8 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- _: x4 D" C9 M$ V4 q7 z* X7 p鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
/ w9 ?0 A" R N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' ^% @/ f' V; i* C
醃料：os.tvboxnow.com* @ k$ |+ i! ?7 A: Y* x
醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B) H* S7 q8 ] C$ _
! ^6 y3 ^( Y8 N1 x( ?芡汁：
& M( m/ ]0 o/ x( A- J7 B- A) N+ _$ e粟粉1湯匙，水2湯匙 v7 _2 w0 I& R
) n% c, m, W& }* _! vos.tvboxnow.com做法：
* o: ]2 R& M8 F5 @1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
: _) n! ]9 \; ^8 p7 b# Q9 l/ Z; K公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb* m8 U: [8 S6 S+ R( e
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
7 e- _: r1 ?9 u! u/ x4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
* l* V* Y, s) S5 {5 X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),% b0 g( A/ }3 B
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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) M' Z/ L4 r6 _4 u% b: [- y" A( [3 l2 rSEASONING FOR MASHED POTATOESTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& N$ `5 i4 q+ K, s4 u
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
- ? C& i: u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb- D4 `- e+ b5 ~/ \! b) ]+ i/ B
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb- G) q; A6 }0 }1 d y4 f9 y/ c
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockos.tvboxnow.com% l. J0 i' Y& u g- N8 L: r
8 \ {$ N5 J! _: R( _& Atvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
6 R4 q5 }4 \( J+ a7 A( E' @+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauceos.tvboxnow.com0 m2 R6 G2 `+ O9 T/ u- k
) B6 R% j& y% U; \1 Itvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING
; c" X/ i: i1 [! V K& G4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in, K$ X! R) G' H4 X9 `4 Q: }3 n
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb3 s4 `1 t+ s( u* {8 i+ O# V
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METHOD公仔箱論壇& Y* W( W, z G$ e8 {1 O5 A
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb' B1 k$ X4 }& v
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
0 R- p- X& q8 Aand then drain off the water.
3 {( G6 Q F9 @% Utvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
5 u" A( H4 m, Q/ n2 d$ E! vtvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
4 i: s# R3 o0 F# m# \& W2 _公仔箱論壇arrange on a plate.
5 v! q/ _7 J% i( B# @' J9 x8 n4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
* k" k9 A8 Z9 |. H1 ^8 rStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb. a0 m: @. w4 d0 d; ?/ t
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇' J8 l5 v+ z& P9 |/ p: s! n, R3 H
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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