材料：公仔箱論壇& @% [% g! C$ A0 \# ], z
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)! b: ~- C2 B3 m/ J1 F
9 w. a+ \7 d; |6 I. U4 |5 j1 D公仔箱論壇薯泥調味料：
6 j2 \' A, _# U牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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$ o8 f' x0 O' j. B3 Pos.tvboxnow.com調味料：
3 w5 G: k3 S, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
- m g B# G5 A% a' N+ i; a4 z* p& b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. c3 |4 z, T3 {, J4 @" {& f
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* G4 p( e7 F }5 ? a3 T
醬油1茶匙os.tvboxnow.com, i U- V. m$ `8 }
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 v- k* Z6 L& Y1 C i9 }
粟粉1湯匙，水2湯匙4 \/ L! b: |+ Q: k0 h% f* h
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做法：公仔箱論壇& F7 g1 @8 \ |
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。os.tvboxnow.com8 R) D' c% c( x
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
# `5 |5 ?$ _, ~0 T2 u" t% ios.tvboxnow.com3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
2 a( Q* \ Z, E3 m公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。0 f; M# o1 a% b8 Q! }
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INGREDIENTS
3 N+ O& y3 `% p, F4 T' W225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
* t! T- h9 T( itvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)os.tvboxnow.com: ?% J, D7 [% d/ f
: u& w' G. X W8 I/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES
- P* H3 C: V% S) Z5 \, F9 ]5 l; c11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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% T' V9 K* A( Z1 K* z6 i/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
3 R$ a) a7 ]8 x: {9 ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
: M5 }, t/ m+ L* ^% r- L公仔箱論壇公仔箱論壇! v+ S" D+ V8 ^6 \
MARINADE. K9 B7 I! h' T$ F0 f
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* \- a; r- h8 @
3 T# ~8 C& f+ L" ~) g2 X6 Itvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING
/ Q: j/ p# Z B- q/ h9 F' x! |6 s/ e! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
, [) U" `) t3 h' S Eos.tvboxnow.com2 tbsps water公仔箱論壇* ?6 w# H" }2 F
3 j$ Y4 M% d+ z5 {0 V3 ttvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
3 B- }3 F5 X3 a z2 ~7 @! n公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
% E' E4 J2 K$ l: P$ e) V) v- J# C公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇4 q$ z* ?& X4 k- W3 c
and then drain off the water., a0 r& ?$ Z: k5 l
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇/ Q9 r) {$ D% y+ y* w4 Q, z: C, y- [
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
) Z' g3 \7 k2 c0 \/ \7 c# t) c# X2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
5 O, J% p0 Q2 U! r9 g8 d% e公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5 `, J: ]* D+ B3 d4 L
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.- x5 v" W4 E) J8 M" L2 \
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇2 z8 B v) o) {1 J" M
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇3 d1 ^; Z; @/ y7 E: i7 w: w
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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