[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 q2 ^% I1 y- X! l4 f0 B
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)/ x/ Z5 O: D  Q, F7 C1 i
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薯泥調味料：" z6 r. |( ?2 \5 B5 Y# P1 E% z2 h: c
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量6 o" v3 [( \- B6 q
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調味料：公仔箱論壇0 w4 {8 g# H2 }& P  `; |5 u/ O
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯0 C+ ~( K" E! P4 z
os.tvboxnow.com5 l  E8 J+ L0 T5 q) t; Q- |' R
醃料：
2 O& u' x7 @/ u公仔箱論壇醬油1茶匙
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$ h" @3 _2 ?! q4 t) M" wos.tvboxnow.com芡汁：
" ^1 m4 Y( n/ `粟粉1湯匙，水2湯匙
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: O& ^$ `2 `& ]' i做法：
, M7 I+ k2 ]# }1 L, q5 Oos.tvboxnow.com1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
& G! G+ J0 ?! }公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
4 K  ~& C  S* H. N3 |% m公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
/ y8 T& @9 r: \2 Q4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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1 c; W" j5 J4 \: r, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
' O! m/ h4 P! t6 z8 L225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),os.tvboxnow.com+ v" H! ^8 o+ N5 {- h$ F
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES1 i. l; E& @3 N; I' G
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
5 o! e3 P5 S' I/ f7 P9 H2 E+ e" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" l- \7 i8 K5 `; Q
SEASONING
$ l/ ?, Z4 Z" m5 G4 T公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockos.tvboxnow.com/ R$ ~  b7 N0 ?; a* P5 F, W9 A* T

/ D& J5 S4 E6 _6 z5 Y* A公仔箱論壇MARINADE
+ [9 J: a  m! r1 tsp light soy sauceos.tvboxnow.com& _( g- P% z: d8 N3 ^

. \: v" T/ I' w1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
! M2 {/ F0 ~  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇1 E* _0 F' R- ~- t
2 tbsps water/ {+ A6 b8 c# R# U" r

$ d/ U; u1 K$ N0 itvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
8 Q- M% i- |; B# ^( H2 W$ [6 n( i1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.os.tvboxnow.com: K$ g  k) j% x4 T# `2 G
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
) ~" l# Z+ Y5 X9 Z公仔箱論壇and then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb. p" \9 w! {, q: o6 h
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb" c/ k$ Y4 j2 Z' _% S) S9 q1 a
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and  a* B3 y6 u  ]# R  R
arrange on a plate.公仔箱論壇7 l& j  V  N2 R5 [
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
+ q' i- m* H1 M; tStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
6 W7 Z" i3 r7 ODish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y2 L2 B1 s; J0 t# H6 k0 Y
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

  
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