材料：9 t: f( H% q, `4 X6 r$ k$ P
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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% b% b' F, q6 dtvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 q; i! z0 \9 S/ q0 m: ]
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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" O; g! s/ B. i* N. ^調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: R% g" J+ i4 @
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇1 r6 F' v4 x' D# \" {4 O, i
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醃料：
: j9 j0 g; H8 `+ `$ E公仔箱論壇醬油1茶匙1 X; z* d6 }" ]3 K3 b
: m/ f5 Q l- ?- \8 ?芡汁：& ?4 c* d4 d( ]0 |, T
粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @ H; X7 j" v' G" j5 h O$ A8 z
* u7 }3 I8 Y8 }' O7 a3 k9 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
- ~2 ~# s+ I0 X8 p4 d' W* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r M" l7 d1 x& X: w
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。os.tvboxnow.com9 |' I0 ^, Z/ |7 R0 ?
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
; ?5 c4 D' g/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS9 q, q+ p6 O) Z) c, Q& m9 J
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
: N+ {4 e' U, u' ^公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
' c( f8 N: J# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c3 s! U# M' z$ ]' d% `) ?& o
SEASONING FOR MASHED POTATOES
; h ], E- P; q! G; b* p9 F11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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( ^- T5 o& `- g$ _9 Itvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
( v5 H. m( E$ R" S- m6 d2 Ros.tvboxnow.com1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
1 H( f/ O0 X" d9 U& B! L! R8 P3 ]: C
MARINADEos.tvboxnow.com: L5 J* `; ?1 G, `* x$ @% ~# a
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb3 `4 n+ @3 f" t9 Z/ Z9 c
% U9 {) P# @, }, R2 @THICKENING公仔箱論壇1 x. d/ V+ E' A
1 tbsp corn starch blended in
% a3 g* X' Z* K0 z2 m5 f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
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6 Q( i- V1 H( F$ ~公仔箱論壇METHOD
- f+ V& E9 C' ?1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
' F7 N* c5 q" `7 \os.tvboxnow.com2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water+ X8 g4 E1 ]" @1 v6 H% c
and then drain off the water.os.tvboxnow.com* _5 i) ]' y% r% n
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( ?" c- P a9 L
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andos.tvboxnow.com% Q, | m: l5 N0 S6 C
arrange on a plate.
, E8 ?( y Z# U5 M7 W$ w/ M4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
* \8 t7 E! {& |$ l/ w2 Xtvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb* c- `! q" b2 o" P+ q* ^' X$ U
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.os.tvboxnow.com7 O( h; x7 W. E
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇; \2 I- H9 r5 S. ]4 m
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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