政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。os.tvboxnow.com8 A1 ]. R1 S/ }2 K$ |0 u
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。tvb now,tvbnow,bttvb C8 a: ^9 q' \8 _# S. U) G! u/ |
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。& _+ g8 U& z( I1 [9 q
* \& N" \! s- b, r0 d- D( ?分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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" G. O- y( Y; X' _環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 ]) i6 h$ A j! B( a2 `
好味指數：4★
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人均消費：午市$200、晚市$500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; ]' K2 o( f' U( n
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INFO
; G. I+ q' Q1 p2 R7 H! m: k羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ ^2 X7 d v' H4 R; `; c1 @* q( G0 N
撰文：林小琪
/ @0 {" N$ W! }6 ptvb now,tvbnow,bttvb攝影：譚建章公仔箱論壇' [9 z+ g% O7 W
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
8 O. j+ v9 l* E8 Z: F. ctvb now,tvbnow,bttvb（備註：逢星期日休息）
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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