材料：
3 c3 u. v4 C* Y1 e1 s% J公仔箱論壇糯米粉 約400克$ d% A; k: M8 K9 [, G8 G
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 J, B' k$ H2 M- U6 s
綠茶粉 適量 U' A- [1 A1 F: `
牛油 約115克
- H9 i1 A, c% u; q+ t5 l! [) f! z鹹蛋黃 9隻
8 [* k3 S8 i: I, c ~1 c }& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖冬瓜 約100克& j+ ~. P! P' j
花生 1/4杯
7 b+ V. }. a% {4 ~# S公仔箱論壇芝麻 1/4杯) }" f; H& h% I+ E; F4 U0 n
椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& {% F3 c2 H c/ g: ?
砂糖 4湯匙
3 B$ G8 F( Y# h/ b9 B薑湯：
) m5 G V u! ]& Y/ o4 r" d- V薑 約200克（切片）
* L' Y& Q, c: E$ I: N$ h9 {! Gtvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
9 |* b1 E+ Q$ t0 l4 ytvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升
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c0 S% a3 A3 k" Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：
% Q8 `9 ?. \3 @3 R8 a @ R公仔箱論壇1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。% ~" i( }5 }- ?1 h
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇& A+ F1 y0 Y2 R4 L( D. ]
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。os.tvboxnow.com8 L. |1 G6 E: z# m
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
/ I( P# k' h( K9 B9 G5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
; F; I, g9 A [ {$ L1 V* _' S( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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