材料：
0 d- ]- q2 X3 `5 y+ V4 ]糯米粉 約400克$ r8 Q" y' L$ ] @/ H
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
( I/ L; w9 n- O: o公仔箱論壇綠茶粉 適量
8 J" p: v0 H* i; C& Y, L% s公仔箱論壇牛油 約115克
) _7 ^/ A& v4 N5 q5 F; `! _鹹蛋黃 9隻公仔箱論壇$ d0 N" Z9 Z( e, U- b" ]
糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& j7 U7 Y. U; F! J
花生 1/4杯8 p' w- F& W9 E# n$ y
芝麻 1/4杯9 h3 a* s. |9 u
椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; l9 ?! v5 B0 O
砂糖 4湯匙
. g, `3 s7 e# B. Q$ b) ~薑湯：- u9 p; a* {- e" C5 [4 D7 U
薑 約200克（切片）# Z, X+ G4 R1 {7 @- E, C
片糖 2.5件 y! `; B0 u- |4 }3 K
水 約2公升os.tvboxnow.com$ w, _9 H3 m9 J) N9 |( w x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& k5 B- M1 |/ [
製法：
( k j5 p+ Y: K# o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 [- I1 ~/ m" c
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
1 Z! m# ?6 @: o3 n L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。公仔箱論壇, U4 O4 x2 s; [( c
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。os.tvboxnow.com( w% W. {/ c! W. g6 j2 i& w# J6 Q
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。公仔箱論壇% T$ t4 @) i! q5 `" T/ W9 ~
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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