材料：公仔箱論壇5 _( w1 \: W/ O1 l) H; R# P
糯米粉 約400克公仔箱論壇8 n! p; f( h0 Y$ X! ?
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克os.tvboxnow.com$ w4 y. L9 r# _$ b9 `3 i$ W) Q
綠茶粉 適量# ~& W! W n' K) A( e
牛油 約115克/ E7 |5 ^3 U& _3 P
鹹蛋黃 9隻os.tvboxnow.com8 {3 r4 f/ q* n4 L! n2 _' g Y+ S( ~
糖冬瓜 約100克5 b/ J' G5 m! [- r7 g% K" ?/ i& i* X8 m
花生 1/4杯
5 J# u o- `" g: q `6 E, ~os.tvboxnow.com芝麻 1/4杯os.tvboxnow.com+ g2 z @# J" @4 ^. J0 u& D* f! P. p
椰絲 1/4杯
' u3 m/ | ^2 W, O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. q) b" v" A
薑湯：
# [5 ^* L1 u+ `6 l# T& Cos.tvboxnow.com薑 約200克（切片）
: i }7 P& q# ?# \3 x6 m, d3 t+ Vos.tvboxnow.com片糖 2.5件; i% z2 N- g* n( h: h' z( t" Z
水 約2公升os.tvboxnow.com: d* B- G! n- H) P( r4 c1 F: \
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製法：; \: U5 x6 F% ~" L
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 s: S) \- w" [# _* r
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。4 k! S; r$ L8 r8 {1 I' _6 c3 V
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' d2 G& o1 Y6 J+ s6 x, ^0 Q
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
! L3 S; k; B+ B6 K5 e' u5 h( I; E5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
* d6 ^: k! j3 r& `os.tvboxnow.com6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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