材料：
7 t9 n2 W. H6 v O) F公仔箱論壇糯米粉 約400克
: e, P; x/ E! u/ {( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
8 B( n* w! K" w3 \5 b% O9 [9 ~* K9 O綠茶粉 適量8 ^4 E1 [7 ^) N! y/ i. F# G
牛油 約115克
' ?- n1 ^6 l3 R! N9 B0 e! Z鹹蛋黃 9隻
1 Y% O" U9 J3 `" j/ p糖冬瓜 約100克
" J8 {+ E) Q1 ?花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. i; c8 C, ^6 `+ J
芝麻 1/4杯
- O+ D: P) F$ K2 S# a+ |6 B椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 }! C* X9 z! z, z+ L" F
砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M0 S# ^+ N4 n" N& m( r- h
薑湯：
5 f' c$ L0 v5 W* L薑 約200克（切片）
: l8 H0 Q3 z+ S; A; W* r8 R2 [tvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
" O9 [) E& F/ P1 `. g& [7 jtvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升
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製法：
8 W9 \/ E# f/ U L$ q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。3 O% P+ w6 [, P! j# c: A
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
+ ]- n8 w6 V9 p7 _. ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
: V' u5 I8 ]( l0 R, [& h# xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 {* g& @, w f& V6 K$ M
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
& _% I& A) D0 b8 z6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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