材料：" P$ I- S; B! x, S2 ~, l4 f% d" W, [
糯米粉 約400克os.tvboxnow.com/ {$ f- p6 N5 ]; ]1 v% c7 g2 D
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克! H' w+ ~: i8 J: o p2 T
綠茶粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ ^+ |9 H& Z+ ]) Y6 [' N
牛油 約115克
7 p9 W4 n2 }( ztvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 9隻
4 A- g1 \- H' e J1 l% q糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" x0 R. ]- F) e) N( b
花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* ^# Q& [6 j" \6 G) H
芝麻 1/4杯
$ G! M& N% l0 r( K; @椰絲 1/4杯
n- n7 Q$ w8 n: |/ ^& }) \砂糖 4湯匙
, V* z& W8 {9 X4 \7 m薑湯：! e9 l |7 v6 M% ]+ D3 C
薑 約200克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 A6 _' U: o, Q
片糖 2.5件2 K# O7 |* n s/ @* b7 f" p" v
水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb6 T) F! { a. _# A& _
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製法：" J' }( Z* V @, R" S3 R* Z# c
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。os.tvboxnow.com* h' x- Y ~, s" b' H
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
# O1 {* V, O& w, ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
7 {% M; I$ `& V) x' ?5 h# Y+ H4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb: B$ t1 ` m4 j% g
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
7 a8 E7 V6 i! [- x) o$ {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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