公仔箱論壇( g4 }* T& y- @- y+ @0 a* y+ K
公仔箱論壇; V8 t2 U) o& T% ]! l, [/ N
喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。os.tvboxnow.com' j( g! K& s- [" V( X
" j* A8 V6 X5 X9 Z; {( g 當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. y7 W! Y6 e2 V* F+ c% z) O: b
0 |* r/ I3 Z1 @1 B) U4 m% U4 ltvb now,tvbnow,bttvb ▲1. 殺菌4 { l+ t+ Z2 F4 T; S! ~, Z
目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。公仔箱論壇4 Y+ j8 N: Z! Y+ {5 @' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 I8 ]6 W' a, W2 C B( E
▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病
4 \( J2 p+ \* a" C 此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。公仔箱論壇5 x2 w5 r7 q% E: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. q7 d. `1 w5 X+ e
▲3. 促進新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb; a' F+ I+ ^" a6 z! t( e) J
醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。
/ w* B6 x4 }3 Z& t7 F$ R公仔箱論壇
" Q' }9 u. A+ O; R# I; q+ r ▲4. 消除疲勞os.tvboxnow.com1 u) d1 v' Z% ^+ X9 t) C v4 \
對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 X; ^6 t. |2 C' F( U
: z! \& C/ Q% o+ B" }2 F/ @os.tvboxnow.com ▲5. 防止動脈硬化
$ n; T' J8 c3 U" b公仔箱論壇 引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。3 D' s8 _( ~! `( A4 g- c
公仔箱論壇+ d% b* j" ~% O& ?
【醋的那些保健秘方】- }4 L3 J$ o: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; J9 x. V, q9 Q; r r+ y
✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條os.tvboxnow.com, O8 y# ?6 p" z3 c
想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 f: n& ?! B" @" n# l( s
4 X& j$ i2 h$ Q3 x/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤二、醋花生降血壓os.tvboxnow.com6 D+ W8 v5 Q8 r) e
根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 {0 w) ?% s
" }4 e) Q+ x7 b4 ]+ g
✤三、止經痛
4 s7 F4 d2 s. I* q* p1 `os.tvboxnow.com 取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。tvb now,tvbnow,bttvb+ T; A1 D/ C7 R* y* L7 z' Q. j
' w8 D, A! C# E9 P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤四、告別金魚眼
) ^9 [9 k ^( l, j6 Y公仔箱論壇 熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。os.tvboxnow.com' ]( O5 M+ w6 ^7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: P' e" i/ D+ g
【清楚幾個喝醋觀念】公仔箱論壇1 j7 Y' [* C( k& H
A- m8 s9 D3 W# V
✪觀念一：醋是酸的! X# |1 _4 _) c& x- l
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。
/ e* s( M0 u! e 2 v" T$ R: x* A# M
日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
+ L* k- y' }" d
9 D3 P5 ]/ q: s0 S1 h5 R! Htvb now,tvbnow,bttvb ✪觀念二：胃酸過多不能喝
3 i; l. Y) f- Y! w 有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。os.tvboxnow.com4 @+ M' Y; h) Z' Y% ~
6 r+ F5 J. F2 p' E1 H
一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。
% [2 u% X3 O3 ]& E; R2 o; J* Jos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& \9 t6 l6 l/ a- y. {, P9 N7 `
✪觀念三：喝醋骨頭會變軟
1 T9 `& ~# w6 J, A9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。公仔箱論壇+ s( ~1 ^% @5 J5 o
/ B: f3 }% D0 Q6 I+ G" a
✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% h; j4 M$ @, C$ C2 |' a
許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。
9 u5 z0 i7 ^ ?) o2 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( \7 A; ^# a |1 B7 [
【提醒：五種人切記別吃醋】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 D' |- k' v) q
# l9 Y1 e6 f/ w& ~tvb now,tvbnow,bttvb ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋
! T# ^* W6 R. o& j$ l" v; ^tvb now,tvbnow,bttvb 因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。公仔箱論壇6 U' T1 W0 P) J$ a
os.tvboxnow.com# r6 K) z( H8 c7 `/ q
➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋& I8 ^. ?. ?5 I. t% P
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
9 A3 F. T, b. Q. q" q6 q I+ y) Ros.tvboxnow.com
, [* V* \+ ]. r. o1 R/ ?( [ ➂ 胃潰瘍者不宜食醋
/ n; l0 v4 @. e# p 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。
9 d0 [) k n0 N# @! Z7 n 公仔箱論壇' Y+ x5 y3 Q3 ~
➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用5 o, S. R3 L) D
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。公仔箱論壇$ r0 W9 {1 Z" q; N4 g
1 ?. y1 B. x9 }2 l
➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋
/ R4 T+ o- K/ b- G. D0 U公仔箱論壇 由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
0 B+ J+ r0 m6 z1 |os.tvboxnow.com
# S( J) ?& W* Z$ I8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 【挑醋心得】# k- W: S( L5 E; q
很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。$ @4 Q; |; Z N9 c, Z3 p
9 v7 ?9 U& q: }! o$ O" v6 `os.tvboxnow.com ✐一、看包裝6 K) Z* l1 ~& _& g6 m+ ?- K
釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。
) p- @* X- U9 L, P# K, x+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ K2 r& e) Y# ]6 k: L$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✐二、觀總酸度
, k; z; u( m3 l* A0 R* D公仔箱論壇 購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。
+ r* z) M8 B. [' m3 etvb now,tvbnow,bttvb
9 u5 O# v1 T! c# i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✐三、辨顏色
8 j0 \4 {5 N1 D5 O5 H 優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。os.tvboxnow.com& h! b; s1 p; G2 g; Z) Q
1 k' N6 {/ B7 L
✐四、搖一搖
`% {$ B8 ^; b3 n% L( Cos.tvboxnow.com 對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 _- s) m: N4 @# [# g$ {
* v; Q* c9 x9 Z6 y8 O% R
✐五、聞香氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 s: c2 u& d$ `' |
好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
( O& N: V8 H% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o' q& Z; ] x" S8 jos.tvboxnow.com ✐六、嘗味道
9 M* r4 a/ ^) S" Q 用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。公仔箱論壇' c, D8 a& c9 ^0 ~4 B, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* R. W8 ^6 J5 S3 P3 T8 ?
✐七、買小瓶tvb now,tvbnow,bttvb ~: N) E0 U5 u0 N
醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; _- G$ U, q8 R, ]! {( e( S/ X
/ _( x9 \+ s v- m
【溫聲提示】：tvb now,tvbnow,bttvb6 o: M$ X, _9 Z/ y
有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。
- N' d* |- Y7 b. {- E( b, K6 d2 f+ }tvb now,tvbnow,bttvb & L) M; c4 G4 _- c% o, c2 D+ v
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。) x2 ?6 C/ ]' Y6 x/ P J
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-23 10:06 AM
| 
