材料：
1 ]" W, P7 c# I" kos.tvboxnow.com紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
# g' ?7 n5 h! q G3 s1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。os.tvboxnow.com9 x2 C+ g4 ?" ?
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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- }; u# M; ?. F/ @- dtvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
Z# \, u3 w/ ^$ c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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$ u9 E; |, `: d' s ]# @6 A公仔箱論壇嘉璐小貼士：
0 G) _, R# `9 t2 w! b& z5 c: X公仔箱論壇1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。" j; g% ~- [; u! a+ z
. K( H- y q X7 a0 V3 M2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3 ]0 S( a$ L0 v/ f3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。8 d9 H2 _- U/ ?7 M
; |: F& I5 i" C+ Q/ ?) K4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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