材料：# Q s; `* K# X! p" [
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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- g6 {, C1 k& p7 P% F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。os.tvboxnow.com! y, _0 ~: J q9 M
8 w9 W0 y& s e- R: btvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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: u2 v: R8 b3 |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許. D/ L- t8 |& U* ?
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" b" f# |2 G9 N( ^: n+ i# F/ _+ N3 Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 v3 S. g! l2 @) v4 `4 ^8 i5 G
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 ^1 p" w+ q' w& E+ k& r
: X3 z- O7 {" f& H! b3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ y! _0 }+ \
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Check list/ ^2 H+ S5 y Y" u
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。+ J$ @; B) S* M( \; N
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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: D5 r; E5 d$ [9 O: Z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K v6 Y7 v& B3 h8 h c
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嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ u d" Y; n, h# h+ f9 `# `" s
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。os.tvboxnow.com* }1 p+ c. i8 C1 |* a: t
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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V! `) B E s) D b. c, C3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4 t, q* o$ \" L1 ]2 D7 u. `; S& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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