材料：
! X* Q7 U5 Y K/ `+ X2 g紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( Z2 e* ?- d9 R1 o6 F: h# }
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9 B3 Q K6 t$ s5 U7 ]! Z4 Q+ X6 P公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
) |9 f1 p: g" j9 T- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c* u) ]: G6 S2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。公仔箱論壇) f2 H" q3 B- \' Q4 H. A% H% r8 D; F+ _
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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- D" S, R0 G L( f$ z! Q3 g; s: Los.tvboxnow.com1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇" R/ Y9 _8 P" |( p: I
; A2 v2 V; `+ }' I7 g1 x' Q) G2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5 ^) S& {5 W2 I& V. U6 v; k
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。# f1 F, Y( s' T% E( j
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Check list
) d/ V$ R3 i @. m1 uos.tvboxnow.com1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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) C3 b, j# o" \9 _公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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1 f) M- g6 p- P# l# D3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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% Z0 \: m2 k3 k& A$ [1 Q9 _& B公仔箱論壇嘉璐小貼士：
2 E! A% o n' M( L+ S$ Cos.tvboxnow.com1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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& f$ h0 N& K! C3 y7 i+ O2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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, S* @ B6 `- q6 A) N公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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; I+ p& | W |, F& @4 e$ L; K# K! G公仔箱論壇4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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