材料：os.tvboxnow.com; g7 N8 z6 t! |6 B2 ]
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇7 r8 D6 u; G& [
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Step5 K3 F: T- v- R! S& J
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。( o8 U/ w4 U: G! ?% F! K
# v9 K N- Z$ l1 s& `# {" N6 L公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許3 c% U8 w# O% S$ v& d
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Step
2 r9 o2 j9 E9 s( m9 q) n公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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e3 _- ]6 |4 q2 _, @' y: U2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。/ `9 N, h8 V- V$ H. S0 ?! ?9 {7 @+ p
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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$ `0 C; t" J0 D0 T( K" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. P O, g+ V* c+ ^& x. e* G
, x& U9 H, f/ E2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。/ g5 d8 Y* n5 W
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：; M A0 a/ Y( b
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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6 [% ~* b; u8 S. _$ V1 C2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇! e( G- D* J8 T- b2 z
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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