材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 e O. U9 K: a9 G e1 L: E: F
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢os.tvboxnow.com& Z- w- A$ z! I0 B, L0 @
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0 Y$ [3 _3 Q3 m. t' X/ J1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。. R& B3 ~$ X* y5 S1 w: y
- E9 ?* f- N5 ?6 r" D7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許公仔箱論壇: }& g( I9 o+ c. ^. [1 Q
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。- t0 d' b+ E# I ]; N& S
P: X3 J$ Q' H, ~" u公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb4 s& i0 ~% m2 [& [. P8 ~6 y
' w- O' x4 J$ U' w `* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。5 T4 H. u+ o) F! [8 K
: n/ w' f8 [9 T! Z. A! cos.tvboxnow.com3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb! [3 n1 K+ `1 o4 c" X8 |# P6 W
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9 Z" l3 R4 W5 _公仔箱論壇嘉璐小貼士：公仔箱論壇% S1 {5 H/ r! ~% ]( t4 {4 `4 k
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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' L8 k5 k+ ~" d: K; a; r3 V2.水滾後轉中火燉，火候更佳。# D( E7 H! u W3 K4 L% |
% E$ L7 X* ]% n: F3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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