材料：5 @7 L" A9 N1 i; P
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb: ?! o8 E' S) l, [
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9 |7 m' a8 \- }- `) |1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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; n5 C- J8 Z& U. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許8 K: r! Z' K g* E5 o( Z2 r0 |% E
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1 d+ l) V t' j/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step
( H& A" T9 `* G% |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。os.tvboxnow.com/ C O1 w1 T0 \' g/ G# t p
. q; p: ~! Q' i2 e3 S4 z5 P* ctvb now,tvbnow,bttvb2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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; b& e% H% j3 P/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ K- u8 `. ^* D; N9 O" kCheck list
0 i" Q' v* X4 o1 D2 e% @% ^+ e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。os.tvboxnow.com, ]& S$ D1 g' d( r6 w$ C2 b
2 q2 l- g" s) l5 W* @/ i I2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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. h4 r$ h( z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
7 r c6 S N/ [! I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: s. X7 c1 `8 {( s* H
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嘉璐小貼士：os.tvboxnow.com# Y, x* P" w4 m* w
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。+ ^+ Z. L+ ^! W
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb* o4 ^) k- X& K k! A3 J
2 A! }: {. `7 A* g$ E$ E3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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