[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
$ ?( a$ C, y" o9 {8 T. I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉      120克
6 F4 y! g9 B' t' P* ~2 |5 |os.tvboxnow.com白糖      140克9 s6 q2 O" V# I' d8 n
葡萄糖      70克
3 f& H8 c, s" `; ~; vos.tvboxnow.com牛奶      300毫升! \$ Z- l7 r; @3 K8 i/ L& F
忌廉      120毫升. e5 A3 Y( B2 c9 g2 F8 c. p
奶粉      30克
2 T# ]! V8 S/ R+ D4 stvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉      3克- j( t8 G. G3 Z: g
熱水      200毫升+ l1 q2 y( i/ x0 v7 k

' P0 u& z, |" `1 _) l- k4 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 y: n& y& U, G6 e
做法：: ^/ v  _/ b, M2 W! B. h+ L
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。4 P& t& G; _' s& v& T7 L+ v( H; F' H

5 }9 \( ]4 H6 O" }2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。: }; b' X/ i( g4 f
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ ]4 L/ k1 v/ ~

0 e0 S1 O, n; i9 Y' z$ k2 y8 F4 K4 U4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。; r7 @& r/ T2 U0 g* X1 ?