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+ g$ r+ {0 T) U" |3 u這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 W; S& T+ X1 F
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 ) J) \4 G* R. U5 P& e
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0 O4 z) S% Z" D* K- c: F; y! c ^公仔箱論壇材料：
6 W& f! f& o7 O7 O: U$ J9 D# ]6 ~os.tvboxnow.com 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
( e6 l+ @9 Q N3 Q0 g' D$ W 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 tvb now,tvbnow,bttvb! ~ z h1 O* |
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5 j9 u8 p7 U, X. b) k5 f" |* } ~! H公仔箱論壇
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做法：
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。os.tvboxnow.com# @) c; |% S A4 [3 S/ `; C
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 {& a: Z: t. F A/ l
) ] m; d/ v7 {* _4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。' w+ S: s, ^0 D t8 B: ^2 E
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。os.tvboxnow.com/ {5 D+ o6 I7 P* }. [" ]
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。' _/ x! K# U/ d$ g" t
6 D" `# C5 q9 {! T8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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