來源：大洋網
1 j) \2 v4 ~" ? b2 \9 D
; Z+ |% d% [9 u; P: Oos.tvboxnow.com
9 h" h& w C6 X, I& l- E6 K; J. j8 {+ ?/ w
冬季氣溫轉冷，廣州大街小巷的火鍋又熱起來了。尤其是大排檔，總見三五人群圍在火鍋爐旁，埋頭於那些熱乎乎的食物之中，甚有氣氛。火鍋以吃鍋料的鮮、香、爽、嫩、滑為主，這時以粥為鍋底是不錯的選擇。粥底即可吸收食材的味道也不會喧賓奪主。而且冬季喝粥是一種養生之道，古人早已視之為粥療。今天以粥水和大魚共烹，加上紅棗和陳皮，食之有益。
+ J7 C- ]3 G; W; htvb now,tvbnow,bttvb# c! {& ^- C% [" p% }3 Z
材料：大魚，粥水、紅棗（去核）、姜（拍碎）、陳皮、蔥段、薑汁酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、花生油各適量。
% b" M t' z$ `5 p/ r* Y tvb now,tvbnow,bttvb6 K. c3 M! d, a: l y( m3 m4 S
做法：紅棗、陳皮洗淨切絲備用。將大魚處理後去鱗洗淨，斬成6厘米的段狀，以鹽、糖、薑汁酒、生抽調味備用。開鍋下油，爆香拍姜、蔥段，下魚段煎至上色拿起備用。煮開粥水，下紅棗、陳皮、胡椒粉，煮開後下魚上鍋便可。 tvb now,tvbnow,bttvb' k& M4 H* }/ Z/ s. E
% P5 v* W/ a: v. l: h/ C/ Y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& c6 f! W/ l* D1 f- U- y, n$ g
4 y( g1 a9 k) T S' `5 d5 Y
延伸閱讀：
! x v9 D! z+ n9 p3 a& Z3 z7 i* e' S% a3 b9 \3 ~
Understanding The Mediterranean Diet 公仔箱論壇- m d1 T0 `8 A% X8 I
- N! g7 z0 Y4 I: q: p# t# ^The Power Of Learning To Breathe Properly & F: x% ~* m+ ^# r- ^! X6 ~+ b+ ^
8 T9 m) t3 k. n% ztvb now,tvbnow,bttvbCarbohydrates: So Simple Yet So Complex |
發表於 2008-1-16 05:06 PM
| 
