材料（2人份）﹕" X1 F& C/ O7 i/ V- c
牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb' x4 Y0 L! Z! U
洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 |- J8 X; O3 o9 y/ \; g: J
鮮冬菇……2隻1 t% v, ]- {( k0 I# b
香米……大半碗
' t2 b; u: y" e4 v& E8 dos.tvboxnow.com醃牛蒡……2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ f8 U3 \9 R X. T9 Q# ?
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 g6 K" ], o3 b# X, c
麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 ^9 b5 S) {
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9 u0 x$ @5 @. I$ d4 w& Mos.tvboxnow.com汁料﹕os.tvboxnow.com$ k$ x& U2 T9 S& x4 L" y) l$ b7 g: P
日本清酒……2湯匙4 v0 y# g5 x/ z$ R- F! t
壽喜燒汁……1/3碗os.tvboxnow.com: I% @% R, S. `4 r
水……半碗
1 M4 [ U6 h9 g2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 _- u- A) G; {/ C8 Q
生抽……1.5茶匙
9 ~( J# q$ M& E! O. Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
! `" |* Y% t R9 k0 u+ r7 x公仔箱論壇胡椒粉……少許
+ Y6 D1 g S1 w% C' r; ^1 A# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' S0 T0 w, X: J
) Z2 K) }! b' h6 ]4 X5 [os.tvboxnow.com製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 S- B$ ]4 x* k7 J4 W2 a
1. 香米浸水半小時，備用 4 K5 ?. M! e0 z7 F6 ^$ @
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
) n0 F+ I8 H6 W6 s, Cos.tvboxnow.com3. 牛肉加醃料拌勻，備用 - \. p4 f# p5 ]8 m7 k" b* C
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
5 m% d4 ]2 T: n$ R( g9 \) _" A, S公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
- h3 l$ K/ D' K$ z9 F: E3 f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾公仔箱論壇& S. g5 ?, w; `6 b8 r5 O7 L
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
+ i6 a" F* T; d% c7 I9 d8 W0 C: Z. K' z8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
6 f# u" N- G, W! W$ {自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g% B4 ] M2 `+ W2 s; E
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g$ {0 C8 B# c. s9 T
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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