材料（2人份）﹕" W0 `" V% K' ]/ o( A \. K" ?) J9 \
牛肉薄片……150克3 K! P: i' s' I' H* G$ X: U
洋葱……半個
c; F, Y# l( D( z$ `2 |# ^8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻( R) \4 e. a2 Y6 h% `; A) H) N
香米……大半碗 o! |6 ?# w. e! w y1 t- H
醃牛蒡……2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% a2 Y, c) } b$ \
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I S4 V$ V, o+ B
麻油……少許公仔箱論壇8 a0 [0 F4 \2 v( j( I" r
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% \; D6 G0 B7 q& f' Bos.tvboxnow.com汁料﹕
8 n/ P( f# D" K. W+ n8 `os.tvboxnow.com日本清酒……2湯匙
- m/ p6 P; {/ `" \! v壽喜燒汁……1/3碗
) c |" B2 k* N5 E3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
' ~4 K- z; I; m6 K醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ V" U9 O6 t4 A$ s* H& H
生抽……1.5茶匙! {0 ~* a- T% @) H* [1 |: |
生粉……1茶匙+ B& ?: U8 C o; `1 S; j
胡椒粉……少許os.tvboxnow.com% s$ D, e4 w6 _) l* O& S" f+ T
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製作﹕ z9 U# c4 [! o+ k1 X! x, [
1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇0 K J# {. v2 M6 p) J
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
2 g6 r. u- N: b2 T3. 牛肉加醃料拌勻，備用 os.tvboxnow.com) n; H4 I, G: B2 {) \) P) ?9 h
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb" _) G! y u2 Y. u- m* ?
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘os.tvboxnow.com) ~( n% z8 T/ G) _- M0 ?
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾os.tvboxnow.com8 A. J' l' F% R7 _9 ?& g3 T$ l, \6 `
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
8 X. c1 L( a/ ^' z: F; m# F0 @tvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb- x. m( m k' z4 a/ i& M# n' L
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g公仔箱論壇+ T0 s! M! K+ @7 y
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 公仔箱論壇( y+ Q$ n6 s4 T
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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