材料（2人份）﹕! K' Q" X; @' Z# G, T8 i
牛肉薄片……150克. [! d! b/ \5 Z" }6 w, M+ ~! [ j
洋葱……半個/ G5 V" `9 R g+ F
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r T+ \$ X M; d
香米……大半碗
" n |% a8 r9 F' f& }公仔箱論壇醃牛蒡……2條os.tvboxnow.com9 `: S& y# b _/ Z1 `' x
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" c0 v8 Y4 w/ Y) a% K
麻油……少許
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! T: `$ T6 m% t7 p& r5 G" F. ]9 T# h7 y5 ]
汁料﹕
. G" O; j. k& ~日本清酒……2湯匙5 g1 m! h% k- n G1 {6 I/ ]& w- W
壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ a3 F; G* L, `
水……半碗
3 B' ^" l& ^( G( Vos.tvboxnow.com醃料﹕
+ C, T! D& Q& s4 h生抽……1.5茶匙
/ T" k) |/ `/ c9 l生粉……1茶匙
; g0 a$ x: C( U& U6 I- a; Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許
( b: s& L" I% l* r$ t$ o& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 w# ?% l, M( N
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製作﹕ ! E3 y3 N' d! s; }4 o
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb) k2 E$ `. n3 f& s
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇& l/ G$ I# o, k7 z0 K
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 os.tvboxnow.com, [3 L* s8 A! I3 i7 l; L2 _# ]+ x2 C
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 S5 k6 g" Z/ {3 y6 ~0 m& E, Y: L
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 A. [5 K4 O0 h
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾/ [7 F' s& x6 W. H
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上' R2 [. k- n. J1 Q
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成 ^! g/ x! g0 l: v! y( ~5 n' {0 E
公仔箱論壇" x7 L- e5 B7 J2 W/ [$ S
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■營養分析
/ g1 t& ?) z9 E qtvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( D, b- l, N) A9 `2 J
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
: y' R+ w' s+ H% a' i. D- ]) g2 }3 |tvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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