材料（2人份）﹕' b3 Z1 j9 ]: x7 ?
牛肉薄片……150克& d$ z3 z8 i2 T2 o5 E
洋葱……半個公仔箱論壇7 O, o& n9 y$ d, N8 ^0 r0 d
鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb( Y u) G+ }0 o t# b
香米……大半碗公仔箱論壇+ K; J, V, ?5 ~+ X) V" [% m
醃牛蒡……2條
* J6 m& o6 w1 F" [' U紫菜絲……適量
: i, z5 T7 h/ ]os.tvboxnow.com麻油……少許公仔箱論壇5 I# Y1 P) D9 A1 ^. L
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汁料﹕
' ^1 O! D* r1 p4 [2 x, }日本清酒……2湯匙
9 D. t r8 R/ t4 ?+ ]/ X. Fos.tvboxnow.com壽喜燒汁……1/3碗
* I( L6 c$ d* m! ?; T( d2 v9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
' j M; t" b' b& E醃料﹕9 X* n" w9 N3 R+ D" `5 F
生抽……1.5茶匙
0 t: m& s) i+ O, F$ L5 ztvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
! o8 H$ L6 ?' U/ D. y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許公仔箱論壇8 `) _. i1 U8 f0 ], L$ k+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# p0 g# W G; j- W0 T. F
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製作﹕
) K0 t Y5 q0 e8 f( q; k+ G% ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香米浸水半小時，備用
/ P3 U: j' H; l, R# h2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
2 r3 V$ O3 e7 g6 D6 z. ?: k+ Y3. 牛肉加醃料拌勻，備用 : D% ]" m' j* M1 O5 v) L
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 + P. w/ S9 o* `7 B) X/ W4 i
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
+ d# ]& U# [5 x5 S6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
" q' }3 J$ A4 |" b! E9 W" \! [% K7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ @- d) x$ H# T p$ a$ R
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成公仔箱論壇! r ~) F* L% O6 R
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■營養分析
: `7 j8 |4 q8 \. a/ x7 Y自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇! I) C9 d1 j0 z4 X8 W
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g% [, d1 x* _3 ~$ `) }* {5 C. \
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 G* W/ M8 U
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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