材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）os.tvboxnow.com& i3 S! a8 [$ G
白米1杯os.tvboxnow.com+ T' u2 o' S; B1 e( R2 l' G( p+ U3 s
黑色扁豆1 杯os.tvboxnow.com& j/ ~6 O$ Z( Q9 V
粉紅色扁豆1 杯
5 g. d) q4 P% x( k6 _" D/ O6 G紅蘿蔔2 根，切碎) N# r8 C& c) t, S6 k A
洋葱1個，切碎公仔箱論壇, x2 c3 L$ Z- c+ [# w- V
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
4 Y5 B7 j( r2 ~" @/ i) `公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯
0 r0 r, e9 ~ t6 B" Z紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 G; v8 X$ I! A
鹽1茶匙8 J* L6 h4 }( n4 C2 z/ Z: h
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( B, Y: ?8 M( A% o% `
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇: m+ @- d: J1 J* ~+ H- g! r q5 k8 m
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+ X$ ~* }8 p9 [: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& H% d' {" Y+ [
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
' k# H; I6 W A公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻os.tvboxnow.com- p8 y! G6 i5 ?" K6 h c; Q& q
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
; J5 ?3 n7 z5 M7 Q! P/ ]" h: W公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩os.tvboxnow.com8 t5 O) Y, g. X9 I S& L( _% K
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 ( E2 u7 ^! R4 J& d) b4 d! _
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備註2
+ Q; |$ e: U9 v8 Yos.tvboxnow.com要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
5 h9 H6 P8 F) Rtvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！4 U; k' C. H$ D, y# C5 I
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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