材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）os.tvboxnow.com) t2 \ ~7 z' |" l( z. `! h
白米1杯
, \) k- q1 P+ |& `- _: t" A7 h( T黑色扁豆1 杯os.tvboxnow.com$ g3 l O1 {5 Z
粉紅色扁豆1 杯
8 ]1 k; a! w9 |, i8 d) w2 Los.tvboxnow.com紅蘿蔔2 根，切碎
' \/ Y0 E2 H: y8 e: a公仔箱論壇洋葱1個，切碎
0 J( s' ~5 N8 j+ {6 {4 [冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇% x$ q3 C8 \" U9 c/ P7 t( U* j
新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇9 G. W8 E5 n" W0 V9 c
紅辣椒（可略去）數隻，切絲* n! [9 F. U# ?3 b8 f
鹽1茶匙os.tvboxnow.com$ x$ D' \! O, F. g6 u0 A9 }
小茴香粉（cumin）1茶匙
" m1 ?7 B9 q! M# Z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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& K R4 i, I: V8 P9 s6 G m0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- U/ _3 o( X
3 H; @- W: n2 L' k2 w1 @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* q$ p' T; G) Y# x$ m
方法 . h0 A# A n2 T8 Q+ P
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
) c: \' n6 X* ^公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻os.tvboxnow.com5 F% N2 ~" |* F; `0 s ^- T
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇) [6 Q' w: _$ s: b1 u" G' K7 E
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩, C% `' j' L- ~
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb X7 Z$ W$ C2 ^0 T
5 P8 ~7 r) w- z8 y公仔箱論壇備註2
" t6 q' i* n9 c! |- Y9 s要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
' h' J+ e/ H0 }2 l/ n9 r. W9 i6 \os.tvboxnow.com因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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