材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
' B: V* \. R" {) w% T' h白米1杯公仔箱論壇$ P) F1 p2 Q" J% d9 [9 z& q2 m
黑色扁豆1 杯
- x6 n) s3 O6 s2 q2 ]1 f, h$ xos.tvboxnow.com粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 I6 D, [: e2 C
紅蘿蔔2 根，切碎os.tvboxnow.com7 i5 f2 c) O, K1 p& n- e) B% u
洋葱1個，切碎os.tvboxnow.com p l; E* l% f* I0 T5 G
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
6 \% s3 f7 `6 t& [! g- _/ Z4 p; n) gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯os.tvboxnow.com8 J1 A; n5 G$ E4 d
紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇# [5 M5 y" K2 v$ r+ i, }
鹽1茶匙
, Y) L7 p* y- s5 D# `% v% Ctvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
" U4 c' U% m. G3 ?( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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: u% r5 Q* i w- q' k* O( d0 stvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
/ Y7 N6 C. P1 Z# N: Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 H W3 k: {9 ]
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方法 1 [ T' C0 k J7 u* e7 r
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
: g( U9 H) l+ b# {& A yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) _" E4 I) B) l, l
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
- l2 [) m3 }" E- C4 J* q4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
1 c; s$ C1 d; d* F& ?- kos.tvboxnow.com5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) t' K3 ?& |1 Q8 H! b
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備註2
4 ]; g# J. A* f! h. K要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
1 F {$ Z- u: E" ^公仔箱論壇因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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