材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）" J) f1 ?: n7 z. Y/ `7 B, q9 a- P) F
白米1杯
4 o7 g( [7 [7 ]6 e" g# Etvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
0 }1 N2 M; D) O+ [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯
9 S! O; M( w o) Z+ g, e% O4 y公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎os.tvboxnow.com- p# I" Y! z. q( M: w5 X, b( e
洋葱1個，切碎, B5 D& X6 B1 ^& C) J; Z: [* h6 L
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
5 c) O) p9 b3 F0 M! Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯os.tvboxnow.com* T5 z! K9 b( z" h$ k( Y
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
; P" u* E( N. `% W* N公仔箱論壇鹽1茶匙
. @# [! c) N V m9 N小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇# f, E+ D: J8 s2 v* m: n& l
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量8 R7 _9 s, K. Z: S: ]4 o- X
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ O8 J5 d6 ?$ h3 K6 F& Z4 t3 r
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; ^9 m* x h z+ S8 T% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法 & E" F; K, w$ R1 V/ [
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
3 V' X3 R% ~# Uos.tvboxnow.com2. 加入蔬菜粒，拌勻os.tvboxnow.com3 s6 W/ e$ \9 d% B! T
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿7 e' m: [2 ]# g6 X, [
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J5 N7 E7 {2 P/ @. a
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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# j8 n5 A, U( l dtvb now,tvbnow,bttvb備註2
+ j1 l) ?8 ]5 ]! B8 h( x1 `要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
& r2 o- H1 ]4 p' G$ H2 _# m6 A因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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