材 料 :
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醃 料 :
$ X" p- m1 j2 E! M# e1茶匙 糖" r' e8 a4 z7 J7 y( k
1/2茶匙 鹽
4 p, c. H* p' w& M( H3粒 八角
, P* w9 h, u- g$ Fos.tvboxnow.com2片 桂皮 (5厘米長)
. e, x2 ~$ ]4 y: h& G) j* Q公仔箱論壇1湯匙 薑汁
! z" @' x. ^, y; Ros.tvboxnow.com1/2湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb' }! x/ f+ b# V* S
1/2湯匙 老抽
* W" l$ t D, J2 u" o1 N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com {* ?% ?! u8 x
汁 料(1) :
% X1 ?* W) N v i$ Htvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 紹酒
; b& p1 G" G" b! z) }1 J3片 薑(略拍)公仔箱論壇5 B3 }2 G9 A2 J8 {
1條 荵(略拍)
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汁 料(2) :
! {+ C7 Z' } p D5 D9 Q! s( R1/2杯 水: E' p ]1 \/ f6 z3 |8 p
2湯匙 糖7 Y& o, S, \- T' ?$ o1 P' A" q% W
1湯匙 紹酒公仔箱論壇: r( S7 e- s2 F5 |" N; }9 I
1湯匙 生抽公仔箱論壇0 K5 v. i4 I( N, T Y1 @7 E
1湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb( @$ \- c. m5 t' E4 V
1茶匙 鎮江香醋
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9 X/ d+ U2 u( u. ^0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇& F( v, `, X5 t, P b# U3 S6 x0 _
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 M8 q& Y5 m4 u, {7 a
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。公仔箱論壇! n t6 L4 {, {4 j8 k9 I- h
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
( u" s$ D, b+ O9 Q M(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
% e. Q; f; \3 rtvb now,tvbnow,bttvb(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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