材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- C6 D3 z7 @& D* r/ r% M
400 克鯇魚
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醃 料 : ! ?' C. [4 b5 s0 g' p- ^
1茶匙 糖
: Q1 E; h, \ k: ]4 J: w1/2茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 Q1 l0 a1 x! a
3粒 八角公仔箱論壇2 A j0 x0 p& Z; t$ H2 f4 q
2片 桂皮 (5厘米長)
: g' s8 `* k. @8 [/ _( D公仔箱論壇1湯匙 薑汁
. R+ ]% _# H" Z, o6 z) x1/2湯匙 生抽os.tvboxnow.com1 h# ]6 W0 m- |4 z, p g6 g
1/2湯匙 老抽
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0 v& J# I# Z. F0 q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) : tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 a+ b' \$ E5 \
2湯匙 紹酒
- C* o Z1 o4 F- L3片 薑(略拍)# \; M+ _3 C0 g% V P0 t: P6 ~
1條 荵(略拍)公仔箱論壇& p$ }! s2 b7 {- b+ Y
' c( p# K8 B' @1 e& K+ m0 ]! X1 Ltvb now,tvbnow,bttvb汁 料(2) :
& H6 M3 A' X9 R/ y* |os.tvboxnow.com1/2杯 水* O8 r0 W( U: K0 c* x2 v
2湯匙 糖+ t( p+ q2 J! z0 O& G% k
1湯匙 紹酒" m9 {: |: R+ C: b8 m
1湯匙 生抽
* ^8 y9 S0 ~' \tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽
: h1 F, i7 a7 M! X! Z9 Stvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 鎮江香醋
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2 @; R* I" d. e7 C0 ]6 C做 法 :
) V8 t/ t! b9 \! ?* h(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5 S- H( O i6 i' k
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
" K2 e5 a, {! _. P6 h8 `, j6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
; K! a- j. Z. }+ _6 A- a(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。os.tvboxnow.com w9 ?3 |6 \# [* \' J+ c7 _
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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