材 料 :
L/ K. p" P8 Y( f# I公仔箱論壇400 克鯇魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. X% b p6 O/ B3 W1 I- n
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醃 料 :
6 r. H H* ^% q2 M" h4 B& i4 x1茶匙 糖
. q$ X% E6 n6 l9 T# ^4 R4 n. ~! Dos.tvboxnow.com1/2茶匙 鹽
7 S* e& e2 L% R' y# C1 q3粒 八角
% w( u x9 i. Y# x: N3 ^8 a7 E: i2片 桂皮 (5厘米長)os.tvboxnow.com! J0 \; J. x# f( A W
1湯匙 薑汁公仔箱論壇4 Z# S4 \7 E! Q& M
1/2湯匙 生抽+ S/ i* [. @' \5 e9 r6 O
1/2湯匙 老抽
: C8 R! S/ P- I4 s3 R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g) a/ N- D# M9 [& I9 G
汁 料(1) : os.tvboxnow.com% Z. ~) I; H0 a, s5 d# _
2湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ _% ?3 w( M- H1 M2 X/ P' W R
3片 薑(略拍)
. J& a& C+ T! b# H" A8 ltvb now,tvbnow,bttvb1條 荵(略拍)公仔箱論壇9 E) _$ A5 x1 X/ p. B8 r5 S
+ ~7 f# J' |4 Q+ P- C/ C& qos.tvboxnow.com汁 料(2) : 公仔箱論壇, M9 K) F5 q9 a! O8 H
1/2杯 水
' ~% R. w! s! a, P- [( }$ Z2湯匙 糖os.tvboxnow.com$ t6 g, t j4 J* ~* G
1湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ K' c% i& v l. g+ Y/ e; }
1湯匙 生抽
' q+ S. S( l. }8 L1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽os.tvboxnow.com9 a m: K/ Q6 w/ m( v% T: X
1茶匙 鎮江香醋( H* S( [1 D* o1 `
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做 法 :
! d4 W8 y! ^5 h- L% i! ]/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
9 Q1 w2 C+ e; K x(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 W5 p T7 z0 B% C+ s, M8 Z9 L
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
# M% }6 p7 h, ~5 u; x1 n(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
3 _5 z. x. [0 q0 ^ q0 y% @, h(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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