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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。8 o/ W" G9 r/ R7 e" N
4 M: K5 g1 s7 e+ T. Z4 R公仔箱論壇 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。) B/ n4 A: A) q) q
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【五大營養功效】：
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! o G! [7 [6 x0 G4 J& M0 atvb now,tvbnow,bttvb ▲一、平肝降壓% y$ v- f3 j2 Q" o8 ]7 ^* S
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
; A7 E" ^& ?; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: Y4 p6 h L+ d
- F* X) N7 [# ~/ I4 [ ▲三、防癌抗癌7 \7 b* y C+ v0 L6 y- g8 Q
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* R' }4 G0 x/ u' D, Q( B8 l
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▲四、醒酒保胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) P3 W# n' Q* H. U. Y" _ }" Y
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛公仔箱論壇' @: ?' a# l# c* y$ p0 o) d
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。os.tvboxnow.com/ z! B2 q" `6 y& T8 p+ g
- l5 P5 v. Q" b( X% |6 A% d7 Aos.tvboxnow.com 【 忌食】tvb now,tvbnow,bttvb* i; R6 B2 T3 z2 C3 B
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。. I2 e3 H A8 A0 g. C- r9 V5 m
. z2 s) o: A7 |& y9 E# n7 J) q公仔箱論壇 【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
* ?: e) ?* z# B" U9 s: g公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ S' O% W) N3 o) P
. h) V4 N9 I. j+ F# r ［做法］：
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2 d: e. ^& o, B- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。( i4 H# I+ e. _& p5 l8 e" f
" g3 u! m" z1 H; w 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。8 G( }$ |0 f2 r
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［功效］：os.tvboxnow.com2 f& ? m2 t, j6 {. \
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。公仔箱論壇+ _9 z' L2 F1 s+ R# A$ N5 E
2 H" X" ~. a+ Vos.tvboxnow.com ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：* n3 |- p8 @: q m5 E
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb) V0 k$ l' Y, ~3 Y) b+ I8 @
; i0 M& ~4 t& ^) {( @, U, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
: ^' G2 m* C' Y" V公仔箱論壇 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：' N2 P- M% ^2 P% }( O1 u) w; V( K5 V; m
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
; t/ D7 u* I* }/ k c& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # X$ z8 d7 T7 Y# B9 O- W
✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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& @& t6 h3 ]+ Y- V& M0 A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
9 C2 U- ?" n, c; }( u- s 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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/ I# r2 `3 l5 S' o- k# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：% y7 N" ?! B0 z0 a9 r3 ~0 b
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb" D) Q5 P( @/ |
6 \# w4 s: U' E 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 l7 y3 O( A
% {3 a. y+ F2 y. p6 N' N公仔箱論壇 3. 平底鍋燒熱，放少許油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 T# k) E1 R* Q: e( B; A
5 ?) [% A9 N7 l0 x/ G* f# ], l 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。6 q, ?5 l: L" c. B
4 u: l4 {* k/ Y% l& F4 j# r* A公仔箱論壇 5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- W# i, L8 H9 }# R
% g0 h" N. |$ H D ✤推薦四：芹菜煲紅棗tvb now,tvbnow,bttvb% D/ ]8 p3 X7 l: \/ y1 _& T& y& O" J2 m
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［材料］：os.tvboxnow.com' g+ a1 ?' o' U3 M0 A* H* L
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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" s3 L% r; O: p a/ f ［做法］：% s v l% \# q! [1 S
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。os.tvboxnow.com4 O' K2 a6 a9 F; e1 A: W% y
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［功效］：os.tvboxnow.com* o2 {8 {% T V2 U
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。tvb now,tvbnow,bttvb9 W& ^6 e$ |9 j) b* \
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁公仔箱論壇: X: d I6 |4 H
' C) a# `5 ^! J% @$ q! ztvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
( x% n9 h& G# s8 p1 t 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：os.tvboxnow.com! Z1 c1 | j. l0 W; r* o
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇5 S) l: d) u! R3 f
8 c- Q, `" f1 H2 z ［功效］：
1 W4 U }4 N. r3 f; R- x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。os.tvboxnow.com6 n) c" z$ i( R$ A( G$ U0 w* _
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0 @; q# t# V) o1 M$ M- C 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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