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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb# I3 }, f% x" U1 M% U
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 S$ [5 U6 A
5 x3 I0 S' e. b2 Otvb now,tvbnow,bttvb 【五大營養功效】：公仔箱論壇$ h4 R2 U; d5 \: E; n; |
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▲一、平肝降壓* k- H( F' x6 p2 q
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
$ m3 n$ \" @# s& x5 o4 l 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇5 ~( P" f% k, e, i( j0 W/ N- T1 T
3 p6 d0 n3 s. N9 A% }, |( H4 H: htvb now,tvbnow,bttvb ▲三、防癌抗癌0 C1 _" m0 }1 }
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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) Z, e3 T: m! _2 k" K; [9 T0 Ytvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃
! j) B- E6 r$ V+ u1 A; Xos.tvboxnow.com 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 `. T, h5 _2 B9 K
+ h T' s$ U8 A- u4 u' Itvb now,tvbnow,bttvb ▲五、養血補虛公仔箱論壇 g- | ^/ ]2 a, \7 t g
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。os.tvboxnow.com/ k5 N$ C. W% ]2 F. \" U
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【 忌食】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- o# @! X# L4 }/ t. D6 _
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。os.tvboxnow.com9 ^! M% }$ K' T1 K. c" s
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
- G2 P5 K/ A2 S( c1 R6 p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 J3 |: ^( k8 l. {- J( p! H
［材料］：
$ b _0 j6 j5 D公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ ^( x$ k; C' y8 Z0 X' M& ^
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［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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3 h# y+ A( V: ] 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% O4 x, {8 q. \! o _) n9 }8 Z% Q- q
1 F1 M( |# s; Z9 M公仔箱論壇 ［功效］：os.tvboxnow.com/ }, Y6 Y) ?3 ?3 _ F2 l& ]
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。os.tvboxnow.com9 d& }( |* v, q b- |
. _ ]* d, G+ Qos.tvboxnow.com ✤推薦二：芹菜粥tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 Q, p( s: G5 X9 T7 \% y
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［材料］：; @+ ^3 @* N2 O2 o0 C0 M
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。os.tvboxnow.com$ O! b+ W& f [2 d6 m U
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb0 \* W* b# m. Y5 {6 j; r5 C" z* F
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
" c8 e. y! w3 x5 U+ Aos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ J1 H; c: T7 F: ^
［功效］：os.tvboxnow.com! T& i% J1 ?. U1 X
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
' W: c: ?7 b2 A! c' Q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# J9 _3 ?' _
✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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3 {2 g, z+ e, |! ^, b2 @ ［材料］：
9 H( o, _! n6 d 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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9 q: c' N3 t) G/ @- ^os.tvboxnow.com ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ Q5 Y X/ F7 y7 A, f, E9 w7 \; ~
. D1 r" L7 h5 i, f4 U I4 K公仔箱論壇 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 F& v1 M0 L% y7 N
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。公仔箱論壇5 @% X8 b6 u8 \" O: R# |2 G! _
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。os.tvboxnow.com, g5 m) ?! s F. Y" j! c# C7 Q
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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, x7 [5 b* J+ d5 U2 R' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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1 ~7 }7 b- l. } R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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芹菜200-400克，紅棗50-100克: C. m4 P8 M! a/ c5 c9 s4 D
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［做法］：6 f7 U) n) L, e
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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9 t/ M) q6 g4 [: K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：os.tvboxnow.com- ]/ n. \* C1 V( D
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁公仔箱論壇; ?9 D8 I7 M' B( V/ K4 F
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［材料］：
, T2 f3 I+ a, s* ktvb now,tvbnow,bttvb 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。os.tvboxnow.com. l6 A- _/ l9 i3 z# M+ [7 Z5 h! ]
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［做法］：
! A% n0 J) ?" s公仔箱論壇 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：公仔箱論壇" L5 b5 Q [$ k F: K
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb& G& n' h Z' N2 U, t
; P! T+ Y; M3 C ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
& M* n. b; Q& F ] 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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