[西式食譜] 野菌雜椒意大利飯

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材料:/ S, T! Q  `& S" _
姬松茸15克，黃牛肝菌10克，粟米粒15克，青紅黃粒少許，清雞湯或水2茶杯，蠔油2湯匙，白米300米克，洋蔥碎30克，蒜茸少許，鹽少許，雞粉少許# B" j# Y+ ]. `  ?" \
做法:* q- ]9 l/ p- [1 h
1.將姬松茸、黃牛肝菌浸水1小時，洗乾淨，備用。% U& ~$ I1 z  }$ u/ d
2.起油鑊，炒香蒜茸及洋蔥碎，然後加入姬松茸，黃牛肝菌及白米一同炒勻，加入蠔油調味。加入清雞湯或水，用慢火炒或在電飯煲內煲，然後放入調味料。
+ X8 Q0 m) L9 t! Qtvb now,tvbnow,bttvb3.白米煮熟後，再將粟米粒、青紅黃椒稍焗一會，最後打鬆所有配料，即成。