材料】：
" Z7 ?+ \- n5 X0 ?os.tvboxnow.com帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯/ X6 d' K/ E6 F' \% B! G- k
$ ~+ Z% K1 \5 e% M& e C( e8 T0 nos.tvboxnow.com橄欖油..........................4湯匙
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. T) s7 ]; t! r( \tvb now,tvbnow,bttvb現磨新鮮白胡椒................調味
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7 k. x9 V7 j/ M5 Z. x Zos.tvboxnow.com蔥，切段........................1把, W6 T$ r4 U3 _+ t' _9 O
+ G9 Y* D9 V7 N' p* J1 A* d- }. C1 z百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
3 y9 t/ _6 a" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]9 u; ?, k, _ N3 p! _! ~os.tvboxnow.com蒜頭，去皮.....................8苞
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% g0 ]4 [+ t& I' ^! \檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇/ j$ W: u0 ^; I7 `" f0 O
/ F, ~. t, Y2 J0 i; v/ L高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
& c. ~4 C; ?7 }: itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# A. B6 V: ^
' U3 F O- i, [9 \" L; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z9 ~) }+ F+ q! O) B; l公仔箱論壇【作法】：
% Y2 J3 H! [2 |: x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱烤爐至325F /170 度8 Y4 u8 N: W- c) n4 x- I) c4 G
' `( J' q- v& d$ g, N* Gos.tvboxnow.com2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
; i+ l: i7 v6 e) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上麵粉os.tvboxnow.com/ a7 o* K) Y5 {+ j, f3 {
; E- u, p+ M; G: b* s3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好( E4 G+ ?, `- G2 n8 g; V
的牛肉起鍋放盤中待用
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1 n" x( A3 N/ L! Q& v0 {* e$ l3 w+ ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 N9 f0 t# L g+ X0 g+ r7 g# a5 G
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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+ f# k# q: Q8 \0 I/ Xos.tvboxnow.com7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 m) `( ^* D
$ W6 V9 j( ^) B2 K0 N8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
5 S% S0 ~7 S: a; s1 X, B+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h6 n- r" d4 {10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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: c+ T9 a6 v- n' H! }5 v11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇3 _6 [" v# K& k; I
7 E+ e$ ^& u$ ^ @) }tvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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