材料】：
1 S8 d, l. }3 X% u# g! [ k帶骨牛小腿....................4片' [' R+ E+ P" y' p! T$ K$ H# ?% `
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麵粉，塗撒用..................1/4杯公仔箱論壇$ q- u! f8 _3 L8 ~ D; q
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橄欖油..........................4湯匙os.tvboxnow.com1 h/ _7 l$ _8 F3 ], ?( o
5 j# u2 v( g+ b6 S6 g6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味
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, u: t5 @; l" q6 O; W; S7 S/ q蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 L T/ k2 z' ?. I
0 v" g; {. Y6 Y2 s+ \; W百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝/ d/ t. {* G' n8 `5 _
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蒜頭，去皮.....................8苞
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% ~5 L! }" ] M. S* B! _& a檸檬皮及檸檬汁................1顆! N! g9 O" F% H+ t
5 _6 a2 d# v9 a4 W9 L" Nos.tvboxnow.com白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： 6 V {* V9 u( Q
1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
* H7 C% ^" b0 T公仔箱論壇上麵粉公仔箱論壇; ^: K: u u ~2 S
+ A7 e) r; y& @+ f J; i3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
# {) ~* p3 q( }4 r Wos.tvboxnow.com的牛肉起鍋放盤中待用
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; h& W- P+ S% W j/ K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘. K& f+ r% X' Y" Q! E6 F% Q
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇. |" y- g- m# o, v
: P+ m; {. Y6 R# h! {7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉os.tvboxnow.com q8 _; ]& U! {' |$ L
4 x! i. M$ V+ K" ` q8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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% j- z/ S1 r) z! mtvb now,tvbnow,bttvb9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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' C: y! g1 f7 \, z公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# R# f, R- \/ T. |- @3 I. H
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇" m% e- \: C U, E
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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