材料】：
0 f, k; b3 v' _8 _/ Y7 |; w& }帶骨牛小腿....................4片2 w5 r" h4 {9 q. p$ V
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% a( M8 Q, x
- A2 D3 A- ] j0 h. D3 Y$ `5 |公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味os.tvboxnow.com( h- P! r4 |9 g9 `+ p6 i! P
# g4 [- U( ~" Z" Y蔥，切段........................1把+ j9 n9 d2 w! R! g' w- Y+ l( s
* X5 _# G) o$ Jtvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝8 u, p; O* h# `! R# j0 J( \
" V) x3 ]$ W1 ^4 C( K( {1 x6 c公仔箱論壇蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ @$ f" u, m1 V( G
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檸檬皮及檸檬汁................1顆" Q! Y9 w4 B+ }9 c# g- J
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白酒............................1+ 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }2 \) R9 _9 K
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb. J8 i& \. d. p8 a6 f8 W
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1 x. h( e5 {. \& A( t【作法】： " l" V* l: s( _' o1 ` l) D: n- `
1.預熱烤爐至325F /170 度) o+ \) z5 M3 }( I3 ]# R
& s7 U' M, F" b# Z' p3 I7 y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
( p/ Y& ]% K2 N! _9 Nos.tvboxnow.com上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. c& n x) k$ e0 `
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
6 Z7 V2 M6 Q6 e) U' M2 uos.tvboxnow.com的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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: a5 C) X, d; \ p$ i& N( ?: M% }公仔箱論壇6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 A: I; x* r6 B. d
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮7 Q' J; Y/ `7 Y% S" N9 m
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 t- t& Y% ^8 a) q
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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( X4 j: v* v) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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