材料】：
& ^" t |% G/ w% X, S" u9 z帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ y: e2 o- n5 T1 V
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麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! j: d- q9 ~: O3 G3 ^
' g: v5 I: R3 P# e橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" p" U, N w" ?0 F" q6 _- z
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蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝tvb now,tvbnow,bttvb9 M% K& |% x, f+ w+ O5 F3 y
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蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇! |- @ x; Q! |8 l
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檸檬皮及檸檬汁................1顆) p/ X/ ~* V0 c& v' B
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白酒............................1+ 1/2杯' w8 U( H0 j5 ^9 ~+ ~1 l
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 N; G5 ?& `0 P
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- t' S% {4 Y. p( [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
/ ^1 i& s j `* ytvb now,tvbnow,bttvb1.預熱烤爐至325F /170 度
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3 c9 p4 Y/ s: e2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒8 L# ?. n0 u: `! X
上麵粉公仔箱論壇6 H) z0 n8 S0 W4 D; F" P
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油: N$ ^( G5 ~2 u) a" G4 ]
% Q/ B1 _0 o0 h4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
" u; O6 Q$ C3 H4 B) z: R2 aos.tvboxnow.com的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- f% _0 G5 c% u& G7 E T2 R
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘- `/ a) d: K7 x9 P+ Q n
- X' N# L1 G" k0 \) D$ Z6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘 c# ~- P& C* ^1 E) b! s- G
k- l9 F4 q" I# M6 Z# w0 E' X7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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( n1 x, G. l' s8 D% |2 n8 Fos.tvboxnow.com8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離9 l3 T6 @. J; W d: A
, y5 k9 J6 }' _tvb now,tvbnow,bttvb9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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, K+ C8 h3 O3 ^) O0 q* F' Oos.tvboxnow.com11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. ]) i5 S/ o5 v: c% R
' G7 X! [5 I8 V4 I- Q* Q% N3 j12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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