材料】：
- N: A* K0 ~0 V5 l% b( b: ]公仔箱論壇帶骨牛小腿....................4片os.tvboxnow.com( g1 m% v/ ?) p& L
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麵粉，塗撒用..................1/4杯公仔箱論壇! W& b, K( S) ?- I9 \* F/ u
9 _% |2 v# n, I3 ^0 hos.tvboxnow.com橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* h$ ~# N1 c# U3 ?) |
, g8 o, k* l" L* ]$ |os.tvboxnow.com現磨新鮮白胡椒................調味9 D& B8 s2 m6 }* ~8 q2 w* Z9 ?
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蔥，切段........................1把
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8 w4 ]" r3 Y: g7 Sos.tvboxnow.com百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝公仔箱論壇4 y* | Z; E" [3 {
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蒜頭，去皮.....................8苞os.tvboxnow.com: m& K4 s+ B# X% v; s6 F7 g/ |
6 G( K9 C8 M3 H8 ^" p3 B! J公仔箱論壇檸檬皮及檸檬汁................1顆公仔箱論壇) E0 [0 ?- O( c, o- N, ^5 Q
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白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯* J1 b# B9 q8 `0 I% v0 I
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【作法】：
" ^& J6 ?+ e. W* k! y# r! Q# W# l1.預熱烤爐至325F /170 度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 ^# T, t4 ]9 r/ D# u
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
7 g) A7 B! l( j% Etvb now,tvbnow,bttvb上麵粉os.tvboxnow.com! {' v0 M" D" Q0 }5 T y# R5 r* G
' O; {2 e) Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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8 L) `9 M# U# @) k4 l! z1 Z1 Z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 L0 |+ {- B" [9 N
的牛肉起鍋放盤中待用
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9 Z6 m( ^$ C: ^4 l* _( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘3 b- u+ k' n! M. f$ K
5 t. T; t7 H8 |% ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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$ m3 u( [; K3 g! T$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉公仔箱論壇( E5 s7 P( B1 ^. c9 \9 r2 H
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離os.tvboxnow.com7 u/ E* d, `' e
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮tvb now,tvbnow,bttvb1 r- Q0 p, M; l/ o% p
3 S8 I( y. P0 ?+ ]4 D4 i1 t* qos.tvboxnow.com10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度os.tvboxnow.com+ Z6 i5 Y: m' E
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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