柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。6 z; x3 ~! E& l- T* }5 Q/ |
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B n. E& x Y4 t
‧成分與功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, H$ l7 |! L. e! ?. _
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
7 A( T6 ^9 ^) Q+ z- X$ }tvb now,tvbnow,bttvb研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
: P% i6 D9 {+ o" Y- e8 \tvb now,tvbnow,bttvb在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
. k2 |! c+ Y" j因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
1 n9 H1 V }, x8 T% i. ]6 N+ otvb now,tvbnow,bttvb‧專家意見; {( w! @7 _/ \" \4 Z/ L
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
$ z6 w% x6 o o. z y, j* S, o) P2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
: A5 v6 _% t$ ?) p柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
8 n& I8 w( A6 k: b. s4 J& o8 x( Mtvb now,tvbnow,bttvb‧怎麼選？怎麼吃？
$ Y% M5 V0 F# }tvb now,tvbnow,bttvb選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \. j8 I' ?" o, L* z, g* t3 n0 [' y- A
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。 t' z6 }* {( h, Y5 d. U$ C) m
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 |9 n" D+ K! t
‧注意事項
O% v' T& M; y8 A6 s柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。6 `+ O! ?4 T v/ g
‧中醫觀點
/ U. Q7 u% \& v8 d% U: N, Ftvb now,tvbnow,bttvb依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。5 O3 B0 _6 O/ j/ V% x0 n
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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