柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
7 t# Y0 E3 ?, d* G+ c. m# Q- r5 e* U柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
- f: W q/ z4 X# c" [2 K4 E+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧成分與功效2 P/ r9 s+ W' B% z, i3 F2 S
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。公仔箱論壇3 q6 O, N1 O: E& s/ I% r9 H
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。os.tvboxnow.com, f9 P7 E" _: [! ?0 a7 | h
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb' t8 C8 d! ^3 O3 w3 J9 l0 f! I
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 B2 t+ b4 f3 H
‧專家意見
! y' m% f3 j$ G% o! ]公仔箱論壇台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。公仔箱論壇: f' |1 X* I' p; e$ B
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
, ^! w V) v% _+ Q4 {: f3 ?4 hos.tvboxnow.com柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。os.tvboxnow.com7 p$ J1 {& K/ c+ Z- e* s0 P7 Q. v2 F
‧怎麼選？怎麼吃？
. b0 e+ @5 l; _: {/ \5 J- i選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
/ P4 r `1 d9 @柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。os.tvboxnow.com9 ~# i U4 q! W# [
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
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柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。os.tvboxnow.com1 {, J4 U- S) J6 s
‧中醫觀點os.tvboxnow.com0 B, }$ @# _2 D% t: M
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' o! j4 a* ?; p8 o! ?6 B
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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