柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb" m k' g) T3 Z0 ~
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
# @0 }8 o% r2 M1 Y4 Cos.tvboxnow.com‧成分與功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, [- R8 M/ D7 s v
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
! ^5 w/ c% {" C4 t6 y2 {' l. los.tvboxnow.com研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。' ~9 Y, L: o6 _7 @, {
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。os.tvboxnow.com0 a* i, `# W2 y4 [
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。. `9 T {0 t/ `9 u
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb% [: c# j9 O, _; _7 v
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
1 }) ?/ ?. Y9 {1 ~tvb now,tvbnow,bttvb柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。公仔箱論壇0 P" L1 r+ [4 P7 E2 o" b8 [' e3 H
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb- p. O: v8 z/ g7 O8 z' W( H/ ]
‧怎麼選？怎麼吃？
6 q9 X: F1 S, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。' {0 N/ W1 b( m* h# J$ B
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
: h0 ]: a7 T- [$ ^% Nos.tvboxnow.com由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。3 u1 f& U S$ m& Q4 i1 ]
‧注意事項
7 N9 [ f! r- b8 ~, q) C0 Zos.tvboxnow.com柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
; B. t0 ?+ O4 i% ztvb now,tvbnow,bttvb‧中醫觀點
9 z) x% \: X- \+ ?3 ?) rtvb now,tvbnow,bttvb依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。: s' ^0 B) Z0 O9 _& V# c
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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