柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。os.tvboxnow.com% h2 p+ `' Z! r9 T
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
+ h3 @) y2 e5 ]5 p, `; m‧成分與功效
/ X; S* }1 E6 a ?" Pos.tvboxnow.com柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。1 F( f. q1 q9 v( o
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb# ^- q# q8 i0 m8 m" M
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
. Z5 l( \, p: T0 Q" y9 `) W因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。公仔箱論壇' f# M. k0 Z! F. C6 ]. z# q! C
‧專家意見, H5 \& l' @0 ]* W& [
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
2 u4 ]5 f- {3 P; S2 X' Gos.tvboxnow.com柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 ^$ A# j, u8 x1 v. Z' e1 T
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
& f& {; ]! b" F‧怎麼選？怎麼吃？
' ]8 I1 x3 y' T9 y( h+ \選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ D" m8 ?: b5 m8 y; w" o9 j
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
# n3 ?3 X, b0 ttvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
/ W8 k2 B# E4 Q' h6 B3 l7 t公仔箱論壇‧注意事項
( _8 P! r0 g [3 Q7 g* W0 \4 k公仔箱論壇柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。公仔箱論壇1 S. d: M2 t& S+ \! q Y
‧中醫觀點
* D$ K$ R6 f2 [1 L- b- p$ Etvb now,tvbnow,bttvb依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。% F; ^* i+ a; _
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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