[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：公仔箱論壇/ N4 |! c1 q; w2 v2 \8 Q
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
. w1 Q' Y! `9 jtvb now,tvbnow,bttvb(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克; V% b" Y4 A& R  E& V
公仔箱論壇: T% g6 }2 Z' f7 u
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% d. {* P- H; @8 q9 U2 B
鹽1/4茶匙os.tvboxnow.com' D, J- A% `' Q: S) o. j: x7 F6 N

/ P$ E3 M, T/ |+ n1 L; k4 G$ b. A4 q芡汁：
2 O& [* M0 N2 c( w* Ros.tvboxnow.com粟粉1湯匙，水2湯匙
, p5 E) K1 K# q/ Y. w3 c# @0 e# N7 _
做法：
: }3 e* q% w  |1 F4 cos.tvboxnow.com1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。公仔箱論壇! D: U: J- Q  t  e& z( T# l
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
5 v  u# J3 h- G$ ~2 s6 |7 g" H3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
9 I/ p/ s. ]* J% i: u$ @  H1 C公仔箱論壇4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
9 L- g- |, v4 d  ~6 }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 _: G5 \5 [' d. S6 S
INGREDIENTS
. k* T. N8 s% i( S* j- ^; u! D1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or公仔箱論壇6 e! [7 V! ~4 R2 c# {& e
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb. s& Q& Y& h. a% s( Q: Z9 b

0 _5 I. j, Q# SSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb  A1 y- P+ S# S
1/4 tsp salt
% _+ R2 U1 k2 R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
) g/ g& S7 s4 u( l7 R7 HTHICKENING
- o; w7 b# A* e+ h( S2 r. {0 ctvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water$ C! e6 `7 L9 C" H8 N% ?
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METHOD
1 ~' d$ }3 i' C/ A+ X7 \: z1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇5 A; T. Z9 ?+ a0 ~$ ?- |
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
" T( r/ V+ J7 _- R$ W/ x公仔箱論壇3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.os.tvboxnow.com2 Z! s) H: [+ q+ p& k" S7 I4 ?8 `
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
5 X/ J- z7 ]! C& w1 @公仔箱論壇Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
% Z3 `% J; E0 x( ~, Los.tvboxnow.comAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.os.tvboxnow.com6 \) [7 I4 j2 k( V$ `8 {, y4 W

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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