[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! Y/ X1 }- r# f6 |4 _/ e  [
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條公仔箱論壇! G% Q2 h9 L8 @) c
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 K6 X: R5 X. I- f/ Z

+ h% R$ i0 v) j" G公仔箱論壇調味料：
& D' b; Q1 c' k- L/ d" C- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
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芡汁：公仔箱論壇" R4 Q  i7 Q/ w2 h
粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇) ]4 f  L, Z$ O

! Z* {! b5 d& ?/ O: [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# g1 y6 @4 h8 \8 i0 y9 T1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。7 o+ Y3 |. e6 \* |  N3 _& z
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
& E5 J" V3 @/ ros.tvboxnow.com3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。公仔箱論壇2 V" s4 N8 T4 s4 a
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。3 F5 i+ d( n: i3 E
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INGREDIENTS) ^( |# u9 j6 z
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
# S1 H; X3 ]. k2 V6 z6 T. Tscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
* m1 u7 J  ^& U$ m- L/ F2 W' ^- ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |: f9 {7 m1 m; LSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; C1 b2 i/ P: f6 p: p  V
1/4 tsp salt
' D0 W  Q' O- ^, Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; a! r$ E# v& z$ d& N
THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb4 C+ X% V/ ~) g
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
3 {" K5 }* a% H4 |( W公仔箱論壇. Z( N* B0 p5 T/ w, |
METHOD
$ {% w3 @& F- ]1 P0 Q7 o2 p+ ]" H, T1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
& {8 ^( ?5 k3 c( L3 E2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.& u; Z* X* @7 p" c
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
, e" Z  [/ p/ G6 E. T2 j公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.tvb now,tvbnow,bttvb- G2 x2 S: @( O: I: D; U
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.tvb now,tvbnow,bttvb' M' W( z7 n1 @' N- m% h9 u4 L! w
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 |$ f8 G& U* z- p- `

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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