[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
* B4 V: ]0 s" t  ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
, L5 }6 C3 u. {, A) ^8 Q公仔箱論壇(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
0 W3 ?# ]% h9 x  B; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 e8 z9 z. f3 G; y9 Q" m
調味料：
, [4 ]; c. F) r, N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙
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4 k5 `5 _* q- }- d* k/ q; K: t. ]芡汁：
7 B& {& r% N+ H( k% c9 u" X4 `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 }) ?0 F( o% g0 {: W( [3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% V, Z! u# g1 W
做法：
- U/ `  K' d0 W1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
- [3 U* I/ c+ E; B+ n1 g2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
- C  }# i. I! [- I3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
6 R6 Q% l6 T# H; s  \os.tvboxnow.com4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( W5 W3 B4 V7 G5 |- @) j% o

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1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5 h% ^' u1 n$ g( k0 \
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb" p" s6 ^" ^# u! j$ d9 H' R$ B+ h

/ l4 I1 N# ?; F" ~- I0 W9 qos.tvboxnow.comSEASONINGos.tvboxnow.com- ~: `1 {* B0 N" ^8 x
1/4 tsp salt
' i) b' D4 d( K) Xos.tvboxnow.com0 o  M) x2 H6 j- u+ k9 c$ ?
THICKENING
( u% S$ L% u) K1 S3 Q1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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METHOD
+ G4 ]& M+ u3 A5 i1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.os.tvboxnow.com& q# e! `* l- {& g/ t! J9 k% Y6 I. O: I
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.* R4 \' a1 p/ U$ q" _
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
! s0 |9 H$ S5 z! t公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.; l! S* c# p# `
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.os.tvboxnow.com0 i7 s4 t' E8 {2 E1 X( F
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.os.tvboxnow.com; W6 F1 _0 E5 t  |" q- ^

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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