材料：
; v% y# U/ P, {: e7 L: B; x, k魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量os.tvboxnow.com$ p$ p) y! Y1 C( G8 ^& G; q; k _2 s+ l3 M
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 a* J6 L( a, P3 g' r9 F5 S
蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
; L* m2 }- A( ?3 [9 _( [" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 E, b' D2 ]7 e4 v% Y
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: q0 Y; f ]! E' d, y
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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做法：8 T9 g6 Q) W, F* T
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
% d' E' w0 U2 W3 w$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。% H% O r G! e/ \1 m' n1 Z
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INGREDIENTS
+ z! [" Z; D( d' m4 l% c& t8 n200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
3 \% p6 Z. s2 k V) ?9 r4 I- ]tvb now,tvbnow,bttvb5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
u! C- z, ~+ g, v: P. f公仔箱論壇
+ f6 M7 i" c/ D# l z* O. cMARINADEos.tvboxnow.com4 C! `: H# Z9 m1 b. G
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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! F& q: o, G d& x* ~( e$ Q. Cos.tvboxnow.comSEASONING
. X6 n" y7 b6 x) l8 C" Z! p; x- _os.tvboxnow.com3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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METHODos.tvboxnow.com! B" v. L4 U* f$ z. c7 e/ z
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.os.tvboxnow.com+ Q* }1 }; z# L& M
2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.' W3 q( L8 R5 L( B5 Q' }
To serve, garnish with chopped shallots.
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
: ?0 C% M: L5 {& h' g$ ]; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-15 03:51 PM
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