材料：
! v1 K7 b/ E; g! qos.tvboxnow.com魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 p7 n# |- B: `6 A9 \
蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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" [& ?4 ]) C/ ]! {tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ B# ~3 D, Z% F, los.tvboxnow.com糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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做法：os.tvboxnow.com; H3 Y) g3 \ ^* D
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
& d+ L( H2 l: Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
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INGREDIENTS# m" [* S+ L. T$ w( W
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
4 q0 V. Y) P8 s& h5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as requiretvb now,tvbnow,bttvb2 C) m- K# K4 O0 _" x6 g
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb# v, U# A6 h1 @8 @5 V! Y
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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SEASONING/ V W" H8 r+ R
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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9 |9 }& _7 ?, I1 M8 ?+ o公仔箱論壇METHOD
. C, J" U5 | Y" w+ k3 Z: W# |tvb now,tvbnow,bttvb1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
' O7 z0 h1 f' P1 R# T' `5 t7 D$ n2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
4 U* G% y& [7 y1 j公仔箱論壇To serve, garnish with chopped shallots.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- f) u6 o3 d: L8 o( H* |
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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