[西式食譜] 酸酸甜甜黃梨海鮮

carolfeeling

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \3 L4 |3 R8 {) O+ X3 G: V$ o! p; D* ~
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 [3 p4 h+ k6 E: o+ Z1 }3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ l: m& {0 D0 J2 @, k8 R6 d* A
醃料：
) X0 U# y" B5 s9 a蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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調味料：; O4 V5 p1 \& G7 G, T$ c
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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+ }& [- C$ P' t' C5 L  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 |4 u7 r' ]' L6 L1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。4 [( ?3 R* u; l2 c% i' V: `
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
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% f3 e; l9 j- G% J& H* F. FINGREDIENTS公仔箱論壇7 l! P8 P5 J$ R2 u0 I% g
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
* v6 E, }7 `' [tvb now,tvbnow,bttvb5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
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1 `0 i3 ^1 @7 X* }2 oMARINADE公仔箱論壇& t) {( Y. L: _
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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7 u/ z" N' d2 G; CSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 D( q* q( D! j6 o7 W4 X3 I
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup公仔箱論壇% }! f; k# k6 ?

9 l" S% S( x1 g$ mMETHOD公仔箱論壇& G2 z, h! U1 S( F+ V
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
! x0 j. b" }& L! V. N$ jos.tvboxnow.com2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
- a* c4 |0 y$ L& T, T# U8 Utvb now,tvbnow,bttvbTo serve, garnish with chopped shallots.tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 r2 T- d( c4 P2 h1 F
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  酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)

  
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