材料:公仔箱論壇6 \& v4 T" E3 c6 w% ^) M. }5 o
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
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* H! d, i/ k' y, R. c' M奶油白醬材料：
9 k9 K! a, r2 _* S9 A% c1 J u8 ^奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許
9 K: _2 A3 F8 P. P1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ ^# z- _2 u+ I+ M" Z% ^! s
做法：
# }% P5 E! \9 l: C) A. Z% [公仔箱論壇1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 B" S* r' k% y
2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb H0 I9 j' U9 s" ~
3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。
; x8 I8 v+ Y2 B2 w4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。4 k+ O/ x( L' r9 y
5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。
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) \. G5 n9 t, T$ d! u7 Mos.tvboxnow.comINGREDIENTS: k# W$ ^' A5 J |% U: c3 b: n8 v
3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,
8 m1 F0 i- t. d) R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! m: d; Y3 n2 V* b; P
5 M k9 x" _2 t7 Q* _INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE; O7 H: S4 `! q& i3 F& n2 F
1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to tasteos.tvboxnow.com" C* @. v$ c. K7 f2 o8 d, m
3 `2 R6 D8 i5 p9 l) l9 s8 pMETHOD
8 c3 Y# L/ {# S; d ~& N/ n# D1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.* |0 ]9 b, u1 ~5 D3 c: F% J6 I
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
) V9 V9 t2 O/ F/ L" d, v3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.
% t" L6 S1 c0 N) Z' p0 h. d* R* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.os.tvboxnow.com: _ \$ r" W$ _1 w
Stir in the shrimps and sauté them.
9 B9 u* l' d2 w4 c# U: B0 n5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.7 y! i* q; C3 v, r5 K
Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb1 i S1 H& J3 S5 g, M
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 乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns) |
發表於 2008-1-15 03:49 PM
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