什錦冬瓜羹
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- s9 f% K3 L
/ M t/ ]: f8 ^ a! G6 N 瘦肉調味料： 6 p+ n% r2 Y" [! w$ Z7 V5 _
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冬瓜 600克 os.tvboxnow.com" o' I6 s6 ^+ p5 w- b1 h3 ?! Q$ S
鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇; v. m; [" h+ f: L( Z/ g
瘦肉 75克 os.tvboxnow.com7 A* H5 W# k6 t
糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @! i" n2 C* n( x' X0 N4 p
蝦 75克 / ?6 R6 f! a) w& B
生抽 1/4茶匙
7 \+ B- \9 v9 v: z* Z' O. v 叉燒 35克
0 t2 D$ {- o: J }3 i- R+ N. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙 os.tvboxnow.com' E' p5 q/ G/ M% f0 b9 {# u: q& M
草菇 35克 ! A$ y2 y! v: C/ F2 E
粟粉 1/2茶匙
% C/ \2 d! N* d/ `tvb now,tvbnow,bttvb 水 1公升 " S" w5 d8 q7 K2 G! D0 ~
4 i$ {3 n9 p! Z9 r; D, T, l
蝦調味料： , w6 J Y0 X- L5 H1 r p U- m1 I2 `
" h5 Y ]! N! T6 l, B' H0 fos.tvboxnow.com 鹽 1/2茶匙
- _8 P: H9 q& y5 z8 `7 R Ctvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙
8 y, f& V! H4 }" ?3 D' L% \ 油 1/2茶匙 + y2 K& N4 y( V+ @
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 q2 D8 g0 V% G/ s
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芡汁： os.tvboxnow.com- D, x( A+ U0 `+ y
# j8 x7 m# Z( l/ q# tos.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
6 r; n( |0 [: @tvb now,tvbnow,bttvb 水 5湯匙
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製法：
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4 R7 [$ U; f9 x/ k+ C1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 ' I7 V k* x. Z& J/ d) ?
3 o; w5 j0 f$ @7 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 os.tvboxnow.com+ h5 @5 M0 ^! ~0 ~1 w
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 os.tvboxnow.com ~$ x6 r* i% l# g& w7 \$ @) G5 p
1 [1 h% q( C; O6 u3 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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" x$ m) Q6 E- n1 e, U7 G6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 os.tvboxnow.com# c m* {# O* S
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 0 k0 p- }6 V" y/ @5 F$ Z' ]9 }. v
8 h1 T& o, l3 Q2 X5 N, l. K7 z8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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