什錦冬瓜羹
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7 s" |" W, ]5 g! B4 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇% d9 h( u$ b0 R( g9 b) v- y& t
8 V/ T/ M. N/ H公仔箱論壇 瘦肉調味料：
2 Q, C; Q* _6 D* i5 K2 Mos.tvboxnow.com 8 s0 h% c' r( e+ O8 S
冬瓜 600克
* V4 U B& k ]8 y% u" E; B5 |tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8茶匙 os.tvboxnow.com' g/ [0 k6 |( Q. M& g `& _
瘦肉 75克 8 p4 Z" o4 k9 i8 Z/ y+ q! F+ ~1 q7 y; F
糖 1/8茶匙 & E Z8 V. W7 l* ~/ o; ^; E
蝦 75克 3 Y/ z4 u: o; k, f( G/ _( H
生抽 1/4茶匙 " f, Y/ g* v1 b# j. }6 e
叉燒 35克
/ ]: Q; b3 e& [3 Q8 O 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. W; I) f( ^5 a
草菇 35克
" O! R9 S: \6 P/ N0 btvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙 ) _2 R. \( W' k8 t
水 1公升
/ U9 J3 q- q. N$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( _% B, n, A
蝦調味料：
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8 T2 v' E- v9 F' Q: x: u- B {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 2 V! S1 Y4 h" e, B9 p0 w6 k
鹽 1/8荼匙
& N$ n& r( y7 f# t 油 1/2茶匙 os.tvboxnow.com5 @5 Q$ Q& n& b5 M& v q
胡椒粉 少許
, k* b+ }1 |; E7 f8 O; k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 g9 V9 W$ J+ d9 q
芡汁：
- C& y. Y1 }5 ?% g公仔箱論壇 os.tvboxnow.com" Q$ R8 A/ A$ X1 s% [! m. P+ _6 B
粟粉 1茶匙
6 F( e1 c/ ?6 {; w/ y! f+ Z1 Oos.tvboxnow.com 水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 f* @7 |7 _8 T) Z$ V
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z; o6 |/ |% ~; |4 K- |4 b8 I3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 m- N0 j9 ~/ f- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @( _2 z3 @3 R; o( \7 s
1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 4 \- S: m5 h; B/ w# e3 E9 J6 Q; }
; m/ C/ g5 n4 j3 {* @" J7 w2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 : s" I+ c3 X% f$ T
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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% a1 _0 c9 m* t+ ?$ \os.tvboxnow.com5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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& }% I6 R2 E& ?6 r公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇' X% H% v4 T4 @: A
/ X4 r$ m! s1 |- q8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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