什錦冬瓜羹
2 A3 U1 G% M. g! E3 s6 P H& a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 Q4 d; L$ Y" O+ e# ?
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6 Y! A. e% M0 H2 z公仔箱論壇材料：
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0 E2 i/ v0 T% P' ~7 `- G; Eos.tvboxnow.com 瘦肉調味料：
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5 F; s- @5 z [% q9 D/ q$ }: Itvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 600克
- ~: t3 C% T& a! a7 b, Y. O' _公仔箱論壇 鹽 1/8茶匙
3 c2 J- g" Q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉 75克 - N) r6 A4 i W& D0 H
糖 1/8茶匙 ( t# x9 g' ^0 j" \% ^% Q
蝦 75克 ' R8 l* g$ K- i! f5 C
生抽 1/4茶匙 ( g4 M0 x# j3 w: m2 o( m% ^. M9 g
叉燒 35克 / V2 S/ n1 O1 S7 j: Q5 D/ [( t
油 1/2茶匙
# ^" r5 W1 \5 x: n; a 草菇 35克 公仔箱論壇% V% o( F/ J' ]6 b) M
粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. m( C) z. T" U7 G& ~# L
水 1公升 os.tvboxnow.com; s/ Z3 L6 J: X& k4 Y
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蝦調味料： 2 ~5 h6 _9 x5 P
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鹽 1/2茶匙
& [# R9 p+ @- \% ~) X# ]) H, c公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙 . U4 @5 H+ T0 N! d0 N8 z
油 1/2茶匙 * g; B3 r& q) s0 U7 P+ m: E
胡椒粉 少許
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芡汁：
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粟粉 1茶匙
6 i1 c9 y# g/ e9 ]! A" Z6 f公仔箱論壇 水 5湯匙 公仔箱論壇) ]3 ^6 [' o6 g! E k: F
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製法： 公仔箱論壇 Y1 f& _* ^+ y' ?4 k! o3 K
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 " r: c3 V4 ?* C5 ]
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 1 R, l* v9 Z4 t. d; h# L+ l& }& b
+ h7 p T M0 d! u g0 btvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 ) }9 W3 }9 l9 J8 ?- Z7 M
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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( w* d6 a' C; f: o3 Y2 \+ \* _7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇# H2 L: Z1 _2 b2 Z+ ?" V
5 f; L8 J% T7 X6 j% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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