什錦冬瓜羹
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- [6 W# N$ u1 J$ s) Q) i( ^材料： ; M# b$ L! x' h% n& p; F3 m
9 G) I7 ]& J. s& R5 Los.tvboxnow.com 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 B: r B/ j: ?+ T% z/ s
鹽 1/8茶匙
1 J, I" L) G! \* X2 J, L0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb" H" H& D( W& h) E4 q9 i3 c
糖 1/8茶匙
: Q; U8 h5 v# ~" z3 j) N& |. Q- _ 蝦 75克
' f1 A7 D5 a, @% I6 ttvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/4茶匙
! v( P2 {' Q( D! j+ [tvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克 公仔箱論壇; T1 P* K4 g3 X4 j
油 1/2茶匙
4 ]2 B" P4 e7 o9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% U, B: n, a U9 _/ I. c
粟粉 1/2茶匙
6 b+ ]3 p/ ^% h 水 1公升
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# Y" Y8 p7 x5 B# ktvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb* x! i* V I- i( M" Q8 e2 w" f
; n$ K8 J) @8 ?. q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2茶匙 + W5 j% y* v0 V& c' I$ c# T; U# o! j
鹽 1/8荼匙
+ i9 B/ I, W% E# {1 W 油 1/2茶匙 公仔箱論壇9 y* p0 g+ h- S
胡椒粉 少許
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芡汁： 公仔箱論壇: e! p7 N! @. Y1 _1 `: Q
6 C, {. @; z0 W1 o B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
' |5 ` h/ b2 J; a 水 5湯匙
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+ c9 l3 ]6 z9 j' }! l( otvb now,tvbnow,bttvb 製法： 公仔箱論壇7 \* d* f" B5 {& i
* u g% b+ }0 h" T" S% X公仔箱論壇1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 H2 B0 i; h- |( [
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' `5 }1 s5 |5 u% @
- g {/ Q' w8 K1 V3 c公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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, I& M1 O, ?% ~' {% z5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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8 N" |; F& h, h8 V- [6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 6 V7 z* J, M0 H- [9 q! d
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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