名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
% q1 [# N- F9 {# Z2 J @os.tvboxnow.com. L: P4 C1 W# g7 f& `
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
* [- ~7 ]' a3 n/ T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 E3 N: f k: T h4 o
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
' ^4 R, P1 Y+ [1 ~+ C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i2 m& W. |) n2 P' }: }/ y還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。公仔箱論壇3 z* m, u3 |* m
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 Y- |6 j# B& U- s
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
' p' e/ c" @4 Q/ J s/ N4 q6 @# f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb) P; \4 K# g9 e6 s: j* W
tvb now,tvbnow,bttvb3 y, y% s" M8 B7 P$ g
Review
% C1 y$ X& {% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
1 v* H E: J# k7 H1 [, o* h好味指數：★★★
7 v0 J$ ? E6 Y( ]' z必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒8 h4 p. x" m* `4 r
人均消費：$350~$500 （晚市）os.tvboxnow.com' l- d: R" G; j1 _' ^
|
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 