名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。公仔箱論壇3 {% R8 B# W7 t& {
" O. I9 t1 M }& z* j$ M
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
: J6 }8 Z. u9 r6 @1 n( c' O( ]os.tvboxnow.com7 J4 A W0 ]3 f
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
0 ?0 E) y6 I1 R8 B& aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 ?: X+ L* V& D
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。) h. a9 c* U# t, K; G, N
os.tvboxnow.com% v7 E1 M; G! m) a& \; _( i! A4 g% C
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
+ H: j3 X: R+ Q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% J* w* u' x5 o2 ^9 a, S
. w% L Z! @& I+ @" h" TReview TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& a( y5 x3 ~1 x; q
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
# O7 K' q$ U4 l* c' H5 @os.tvboxnow.com好味指數：★★★ 公仔箱論壇/ c/ P1 W4 o9 W1 V$ ^8 e
必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒公仔箱論壇4 k0 F- |( Y3 ^! ^& D5 F$ J
人均消費：$350~$500 （晚市）
7 n1 f& ]* m& ]' w- Jos.tvboxnow.com |
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 