1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# J; V6 z: B( P# c( Y
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。
" j) ^6 X! t- J. {
5 ^* I. K9 C* k* s. q台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：tvb now,tvbnow,bttvb, n, j$ w, {6 p0 W
1 Z7 w u4 a( y$ aos.tvboxnow.com1. 均衡攝取6大類食物
5 F* K1 o( {$ u" aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 b5 W9 m# U! m+ e* B2 r
人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。
3 L( L' D. G9 H6 S3 ^, [9 I
1 [5 q* m$ M" u" v8 P2. 控制熱量攝取，維持標準體重os.tvboxnow.com0 K. O7 I6 L F4 y! _
公仔箱論壇. {4 o* t; o2 g
足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。
8 X* R$ e& G! `, h' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v8 W) T9 I& {+ i# v0 g3 ]! Jos.tvboxnow.com3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
9 u R2 r N; X4 l2 C, Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& F0 N8 W5 Y$ i% P+ N) o; ^* v
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。5 K- t, v* \2 g [
' ]$ c) N" t# X7 e7 T4. 多食用天然當季食材tvb now,tvbnow,bttvb; u A' y! X( t, G% j! D7 y
/ Q2 R! ?$ k4 B5 }
避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。公仔箱論壇+ j+ E6 k- p$ k: S5 P
公仔箱論壇& Y/ [/ M; V! B* l% |4 E
5. 減少人工調味料, e- i) M* b! h6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 U- ?/ x7 v: ?5 V! }% _
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。
7 K. u& a4 N+ L5 x公仔箱論壇os.tvboxnow.com K! E6 S- D! z" b- l
6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果os.tvboxnow.com, | O" _: X" C) u7 g4 b
. c" k0 {3 y& m( F3 T, y2 ~1 T( u
飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。2 O5 F. H! G0 n5 }+ C. v& B! a& g' V
: F7 \: K1 O: E% W) k1 o# hos.tvboxnow.com保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品公仔箱論壇) U! c; G* ]; G0 H/ l( ]- K
建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
