材料
7 t6 F, E6 [/ t7 E- Utvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿
# y8 }0 i4 v7 d+ r. q# ]os.tvboxnow.com200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 o5 y. L* j$ L
6 d: d" L7 a6 i0 [) W醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ P. ~( a( @" u# R. s
1/2 小匙(切碎)薑花os.tvboxnow.com% X9 w+ f& }9 K0 U# Y
3 條(切碎) 紅辣椒
; y) J( `5 d5 | o7 S公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇7 D J" f4 ` a# P/ q, w
8 粒((擠汁)桔仔! c: Z2 t+ p/ P {% ?9 W
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. ^) u' W3 x* V, m! c
4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 g3 o a: v# R* C1 U( ~
3 大匙清水4 y4 G5 h6 y! l- `. @+ `( q& p! G8 s+ u
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 H$ T4 A2 V/ B, ^5 P
1 粒(打散)雞蛋# E7 e% d; F" l$ R# q
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ h) |% p; Q K
1/2 大匙蛋黃粉
/ E6 g# R% O6 [5 y5 B1 R' q4 n公仔箱論壇1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 K7 l! J1 v' a) h" O
1/2 小匙味精
( [0 f1 c4 Q* U5 j" z1/2 小匙鹽
- W. ^$ p" z% x7 a* mos.tvboxnow.com1/2 小匙糖os.tvboxnow.com. c. D. o2 C7 F4 _# |+ h2 c
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做法' a0 @" z" {3 e' c/ F
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。) p% x' `" [& q+ x4 K9 S
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。* M1 @5 ^! F2 f- R- c5 D
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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9 ^! k% ^% t. R3 r9 t. K. s$ y6 Ros.tvboxnow.comINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( q. ~) z% p) @
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇, R: E6 p) s8 c, |+ \
$ _6 Z/ s$ V! ]. E* T8 M! D# ?os.tvboxnow.comSAUCE (mix well)
+ k5 C8 j1 K, O9 G5 |& U3 x. [公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp watertvb now,tvbnow,bttvb, ]4 p& A; P" B# j. n6 R. g8 B
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MARINADE
, M6 w1 `9 p c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
) K7 ^3 \* m' D9 Oos.tvboxnow.com! L8 K. T6 X% E" A: q) v. u3 x. A
METHOD
1 a5 v1 b( ^; n5 _9 N8 _2 e$ J2 F公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.3 q& G8 L* }! k& {- A
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
2 J% d% J1 @7 X' g( Etvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 E2 L! o( M, U; u2 ]
" Y- {9 R* t: P; \( f% r7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb; {" n1 M5 X) J, d
; L. N, S/ m7 \5 ]9 m. g[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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