材料
3 L- I8 K0 n( u0 ~! ltvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿5 g% v+ b' O+ r$ Y8 l
200 克粟粉' ~- V0 l2 E( p# i! v# ?
$ r- ~9 A6 }+ ?8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)
/ n$ h$ P) F$ n& O9 V' B1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb0 p( l" V+ Z8 ]2 |/ g
3 條(切碎) 紅辣椒
2 U! J( j" b# i# o3 r9 P* M5 條(切碎) 指天椒8 K7 r5 Q+ q1 m! o7 v
8 粒((擠汁)桔仔
. z; H% U; q6 w! z5 l/ g, S4 大匙蠔油4 ? o! N: o! v
4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% r" E8 u, C0 e r7 r
3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 I* x& Z, j/ T" @
+ u% R2 p0 Z- z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料os.tvboxnow.com& h# K2 L9 x1 M/ r, X A
1 粒(打散)雞蛋
2 C" v8 ^/ o+ l+ A/ b6 n8 H6 n. j+ Otvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
, H$ D. R+ k$ r! c9 j6 Y3 D# {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉
' f3 q4 B0 a9 L1 B7 x' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉os.tvboxnow.com/ V; u* }" y" t* r8 L A
1/2 小匙味精6 n: H+ }* ?# J( B0 O7 Q
1/2 小匙鹽公仔箱論壇2 n% O4 B4 Z1 ~; d9 u- c/ q
1/2 小匙糖公仔箱論壇7 c% Z* H) E' O6 p3 \- c. z
* F2 T4 ]& l# P" d& }tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 @! r- M1 I- l \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。; l# A6 T3 o: E( z, H" I* H
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
1 t6 G* I4 y$ G+ h2 @9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。os.tvboxnow.com: L# }# X* |) ]5 f4 p
0 G" f3 {9 P# N3 C公仔箱論壇INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& b* K6 ~% W: \
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
3 x9 j) S- Q# n: W0 h4 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" y; ~8 @2 W
SAUCE (mix well)os.tvboxnow.com: q$ U6 y6 O; ]! t& G
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water; T7 R& }3 `/ y" g9 N' O- w
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb$ B8 S; Z1 L- o
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
: z: c- C+ I1 A5 W9 [( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: _0 A5 v, o0 u
METHOD
% G. _" C( `' K0 F6 u9 _6 _1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5 f" \" y, F8 Y, `2 \
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
/ [: e% F/ X% n# p0 G- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) " i2 v+ j. @' k3 H; V* j
公仔箱論壇( r' ~: J; M" @9 `- ~
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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