材料
0 ]) @ L8 b, U& }) l) Pos.tvboxnow.com2 隻(去骨)雞腿
/ M) }& y; y$ @os.tvboxnow.com200 克粟粉os.tvboxnow.com* s* ?% H; a" K1 Z! M: v
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醬料(混合)
% b8 Z* M1 b6 f, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花
- T9 ^- z+ u' s/ F3 條(切碎) 紅辣椒os.tvboxnow.com' f7 h! i! f* _ {" [ t* U
5 條(切碎) 指天椒, @6 D% G1 F0 o$ M; ^8 A6 f' T k% }
8 粒((擠汁)桔仔
3 h9 G. [; S* g1 a* r$ b0 W$ w! ?os.tvboxnow.com4 大匙蠔油
" _1 i0 W: Z" g; B$ D$ g1 P- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖
! k( M2 k \' j9 ~, d8 Q公仔箱論壇3 大匙清水
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+ U. H5 S Z$ |/ T# t' _公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, T! o0 x3 L W" `/ o
1 粒(打散)雞蛋
5 z- Q) E) H- g: _9 t9 c1 大匙蠔油& |3 T: z$ h4 T7 j9 M! w
1/2 大匙蛋黃粉
- G& ]3 b# z( K9 W; y# l4 L# F公仔箱論壇1/2 大匙粟粉
3 c" f Y9 V1 X1 k) U$ s' d6 v1/2 小匙味精
/ Z, Y, Q2 d: K1 ]6 C' O9 t$ Z. I8 ios.tvboxnow.com1/2 小匙鹽
6 f1 j) `& ?5 }2 s9 F& A- V1/2 小匙糖
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0 X) F5 C6 n3 G/ I V5 P( k A* nos.tvboxnow.com做法
* C9 Q# o( `3 z* }6 m/ U, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇2 ]. h0 ^8 ~1 S0 l# x& w% N
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
- _3 G# l7 b$ q' q* v- h* C6 b, _9 qos.tvboxnow.com3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
7 H" e+ g' \5 N2 s. L qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ]0 G" i# M) @5 [2 s+ v1 M
INGREDIENTS
' L* b: e7 s8 E# O4 C/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇- ]1 e; s8 g' r/ L* N% D% d# M- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& a! Q: _7 ]" B# U# N8 N
SAUCE (mix well)
) i6 L- B5 D) A# N: I) F% @3 |os.tvboxnow.com1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
+ M, J9 P- j @: Z
3 T9 r& \; |" G9 R* Z! Wtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE4 ]0 H0 p0 n n
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar! s3 O* F8 ~/ \' X; u" b/ k+ x( B
6 J" t# E: p/ \$ X% B# wtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
K2 P3 o" o& A1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.os.tvboxnow.com' G+ S. [7 ?, X8 ^# X- G) r8 u/ y- L
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
! n" [+ x, l" A! R& y5 V% P; P! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.% B$ {6 @/ f6 ?' X( A7 `5 m4 c
6 T7 q! {; t! R! Y1 K$ J3 @
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) L/ x1 b/ `) o# n. u8 W# A1 a
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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