材料A: h& G5 r |7 s# V1 Q* A
12 個雞翅os.tvboxnow.com4 e! X ~' W( K. j/ k8 ~/ U
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材料B（混合攪拌）
4 W. f$ k* w: n/ p$ |1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉7 ~3 s3 ?/ M4 A& P: f* b" T
3 朵(浸軟、切粒)冬菇os.tvboxnow.com" d! F# N) @; h
5 片(切粒)紅蘿蔔1 g6 p+ N; a6 ~; n
1 粒(剁碎)大蔥
* }# m- h2 F( J) ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽
$ h) H& ]& Z* L/ A1 q: O& `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t. Y! ~: h, j& }調味料
! G5 @5 C- y) _6 ^9 x- T1 u2 s1 大匙蠔油
+ U5 h% m, q: Y( }& N: z5 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
?/ b N3 \, [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
; E! k0 Q( N, q9 j1 v3 n! z c+ E1/2 小匙胡椒粉
. y0 J3 c& l) R3 p! T2 kos.tvboxnow.com1/2 小匙麻油! \/ J) f8 d5 [
1/2小匙粟粉
9 r) A: `, `" n; O. s公仔箱論壇
( E8 C/ ]1 Z ~+ X: O6 X. }3 X公仔箱論壇醃料os.tvboxnow.com! _' r* c7 g* p% I. W* Y4 D
2 粒雞蛋+ y, A. f& q" E) q$ D5 ^
1/2 小匙味精
) r4 @+ l$ N/ b4 @1 M3 w3 ^/ Y1/2 小匙鹽& c# ?, q" f, P8 a6 s/ R- j* u
1/2 小匙蠔油公仔箱論壇8 ^+ F* k3 `( x. i+ |9 E
1/2 小匙胡椒粉( S6 |! V- {# j1 h
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb0 f N& O- A/ {. `# t4 r, s5 \7 m
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 Z: Q: `6 }9 V8 i5 d
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做法
% h& q# B7 o" E0 X2 I# g3 L7 |公仔箱論壇1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
$ [8 H3 E9 y0 o& U) `* j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
! M9 g3 j0 l; h/ a9 W3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。# [6 r5 w# V& T" Z7 _
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# Y5 t7 C. L% X
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INGREDIENTS A
- k. M% |& C1 Z4 O# ?5 x8 O/ k12 chicken wingos.tvboxnow.com. @% h6 h1 a2 R( e7 Y
: `3 s. W; j: ~; }( \5 ~INGREDIENTS B (mix well)os.tvboxnow.com4 O( q( Q# M# V, \
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)os.tvboxnow.com: j1 ` {9 \9 e/ o. [
+ a+ U0 f3 E( o! r, D$ `1 \公仔箱論壇SEASONING) l F) g+ F# M3 r
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchos.tvboxnow.com9 [7 u/ f o. I' f# q7 w% a9 H
+ V; T1 b- {8 e$ F$ G/ {" |7 l3 X# {
MARINADE
q# ~7 |! j$ [) H' m5 n' Otvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
& j9 b; |6 b% c. U0 r, n4 ~' C
6 z% F; v" V/ Q" A: S+ X5 {os.tvboxnow.comMETHOD
1 m) d1 E- I" k1 b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)os.tvboxnow.com! D) t9 {: _$ W% P6 C: E: C
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H3 i6 k* s7 a7 P! T; C5 T
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
1 V% t4 V. [$ n/ i7 Z! g( v( K2 b4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
5 Y: D" \4 _( n8 Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" E. ~# D( Q- b
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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