材料A
1 d. E+ `! {0 h3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
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6 _4 c% S8 _6 d材料B（混合攪拌）os.tvboxnow.com& |( X$ K7 M6 J
400 克(去皮剁碎)花肉os.tvboxnow.com9 K: M, W. a, c- t6 _
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
! G2 p0 w. J& i; s: W! T5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 m8 ~( G4 P( X, N, {2 H9 r3 F
1 粒(剁碎)大蔥( [6 C& b; p9 L; T3 F3 J4 j
20 克(切碎)芫荽
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% m. z; ^ G* _6 [1 T0 g3 t% [公仔箱論壇調味料os.tvboxnow.com# v. f, t. n1 k* Z6 A
1 大匙蠔油os.tvboxnow.com5 H" r! i. @- } V( N8 M
1/2 小匙味精
& i8 X) X4 [% b" V4 Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 L# W7 L, Z1 x) _
1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- h0 j s+ d" w3 a+ O7 n9 T
1/2 小匙麻油
9 {) u, y x ~公仔箱論壇1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb0 w; M9 X& \% G0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! ]' q G* C8 e: C4 ~' {
醃料
- S4 n3 S0 t( Q' U1 A- J2 粒雞蛋公仔箱論壇2 w5 x7 y# a$ F# f( m
1/2 小匙味精0 R$ ]' i" `2 m5 a( Z" ?) @- x; f
1/2 小匙鹽
/ P; k; W, y# O8 F- S" N公仔箱論壇1/2 小匙蠔油os.tvboxnow.com3 X, e- j7 t1 i
1/2 小匙胡椒粉
6 a, U2 Z/ E: r c, c- M- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" s6 k: O8 m+ q! B
1/2 小匙紹興酒
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2 m# K. z+ e( i7 R: d2 ]os.tvboxnow.com做法
1 a% ^" t9 P, P3 Z1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 y v! h: K7 B9 P2 I' u
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
. }) G1 X. v5 v Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
) U5 B+ V2 q1 }* N4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
0 b: n8 a1 m8 B/ A+ A; Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 j8 k: H- L. h4 ~# J
INGREDIENTS A
; I% J% P9 V1 T5 t: P公仔箱論壇12 chicken wing公仔箱論壇: z" `/ I3 A- e/ g: w# e
- M1 L+ h# F0 y" a! M8 U/ q公仔箱論壇INGREDIENTS B (mix well)
* W5 B$ Z9 M9 R$ x" F* p6 M2 P8 w0 ctvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
7 V& h k# Y# P- c2 |3 E公仔箱論壇
8 Y; d8 B) Q/ ]6 Otvb now,tvbnow,bttvbSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb4 O' N/ l. ~, X, \# p0 L v& O
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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- h8 E- P* ]5 m/ AMARINADE
6 f, z: J9 Y- ?; Z7 nos.tvboxnow.com2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
/ e& z7 p- L% L5 Y7 E1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u; o# M6 z, J( _* b1 \# w* W
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
$ y/ C+ p) [' Z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.) E' r! Y4 o' h. }2 Q' w3 K- t
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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2 c1 B/ n& z* [0 ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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