材料A* a& n1 |" r# d; s4 V4 U b
12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, t% z N' M* P
" V" I" x9 x9 j材料B（混合攪拌）# y- o( N. D. R5 N/ v
400 克(去皮剁碎)花肉
2 I2 ~, ]7 }3 ]. x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇) s1 F$ I! q1 b% p# E! ~" x
5 片(切粒)紅蘿蔔
+ c1 }7 o, j: L) s+ `( O0 x, J( F) [公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥
o# D* M7 R7 `5 i# v/ N20 克(切碎)芫荽
* O- [8 |0 P, h+ m& |& e1 qos.tvboxnow.com
6 {% }3 d, t8 H3 |調味料
4 ~/ c: K4 A6 Vos.tvboxnow.com1 大匙蠔油# O! s! W) o- C$ R+ B+ l) u
1/2 小匙味精os.tvboxnow.com! w9 K/ P8 {7 O5 b& V! q4 W
1/2 小匙鹽
4 I" x7 E* r# b0 Y公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉4 V- ]2 C, P8 x3 `" h$ a
1/2 小匙麻油公仔箱論壇2 p* k8 c* T) P( d* x; S0 M
1/2小匙粟粉
" p# a8 g+ x4 x1 y7 k' Q: D' [tvb now,tvbnow,bttvb
* r$ M. Z2 t" j% h4 R' }5 {( t醃料公仔箱論壇) x+ |& H1 m3 U8 ]8 g
2 粒雞蛋3 x% M" h# a7 F2 @8 j) I: L! x
1/2 小匙味精$ i; q2 C( L0 r- d$ A, A3 ^6 w
1/2 小匙鹽
" K* H, A0 z/ |: c* |3 i: H3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
" `; c- O5 f' t6 m1 B% o! `0 B7 ^- ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉
7 p: t0 b/ P: i* k& Q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
1 x( }' ?$ ~ x* ]* ]1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇3 c0 W* W8 }- r0 c2 y
4 @: A% {6 c' V2 e: ]$ I* M
做法
7 F& N$ m' F' z2 n+ d" t0 D- R1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
1 I8 g/ g: o# U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將醃料加入雞翅醃1小時。os.tvboxnow.com# z/ N. l. d. I, z( ~ W' d* S6 f" Z
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。7 f4 i" J; x" o
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
0 F6 l( C- K. v$ C# T0 v K" Dos.tvboxnow.com
3 M9 V; l) @( ~$ I) OINGREDIENTS Atvb now,tvbnow,bttvb. q, E% P1 T6 U1 Q" D
12 chicken wingtvb now,tvbnow,bttvb/ N% m/ L6 l/ T3 V S! v9 J" C
9 d2 H, p; o- ^1 @) atvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS B (mix well)
5 ~8 }7 N' y7 y* z' A8 l+ e公仔箱論壇400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped) D2 T y; o3 g$ j& M
os.tvboxnow.com P% g# X+ J/ L# \8 M7 {
SEASONING
! t) d% N/ ^/ z) c( Otvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
' O% V2 r* U7 A2 f# ^" z" S0 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 f; \; E2 u' O$ X7 ~/ w
MARINADE公仔箱論壇8 ?" ~+ ^ w) I8 C) u
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
0 Z: {6 N* B, L; N' C7 P% t& ~/ Q
6 w9 K7 x! z4 NMETHODtvb now,tvbnow,bttvb7 X% K* Q- i8 o, f3 `6 }
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)os.tvboxnow.com' N/ Y. G: D( }6 N! {
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.; C' Q* s/ S; T3 s1 B3 O P/ j
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb M+ b( c5 `3 D6 P0 G, h, ]
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
' i3 y" K! r, S) I公仔箱論壇
! ^7 O$ h9 { v& L" [4 a/ P6 Z+ R公仔箱論壇 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 