[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料os.tvboxnow.com9 H0 |/ I% R0 M& N  [, {. q6 B
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" X* Z8 r' f0 y0 |! j
12 條(切碎) 紅辣椒3 p6 U1 t. ]& j$ s
8 條(切碎)指天辣2 B) `/ N/ T% d
100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb& k( U3 B) e; |! M  [: ^
1 粒(切角)大蔥  g( `3 ]+ q3 B2 ]
1 棵(切段)青蔥' t7 l* i) l$ [; W3 L2 b) o+ @
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調味料(混合)
0 K- U2 s3 c! F7 d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb3 H! k7 @% h, ~9 C  w6 }4 i
1/2 小匙黑胡椒粉
! q( \' J$ N7 U% L$ Fos.tvboxnow.com1/2 小匙味精. p9 i) k. g: @; V( |- ], d+ O  n
2/3 小匙鹽
4 o- x. r" U6 o: N) }- H9 uos.tvboxnow.com2 小匙糖
2 T3 @% ?) e1 `( Z9 E) qtvb now,tvbnow,bttvb
3 F: z9 W5 I/ d$ rtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" P; w& d7 A) m7 Q1 s2 y
1 粒(打散)雞蛋: L$ b( `" s, m- N' K7 _
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 Q% e# ]8 f) j: D0 s; B5 u
1 大匙粘米粉8 R2 C6 B, t+ a. g+ V( ~" P
1/2 小匙味精# W, m' {2 E3 ?, X% ]
1/2 小匙鹽8 B+ h& c9 [: {$ o( \: C
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做法
" K3 w- x  z8 S) {3 ?) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。os.tvboxnow.com" T% }9 V! t+ O/ a
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。; n! W# p/ }+ ~; T  H) \0 z3 X! [
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
) o* K# P6 M7 M0 Z$ c  }/ p公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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# I: t# [+ u& N  ^8 [INGREDIENTS
% f) F4 U$ d! ?tvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb" }6 z5 W/ ^% M$ M, ^, d
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SEASONING (mix well)2 X5 G( L3 B0 A' P8 E# @
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z  Y) C; @7 |+ ~) ], Z( h8 {5 ]. C
公仔箱論壇* ^5 J1 T+ M- o% |' w3 N
MARINADE6 P" R% v3 z' Y$ ~8 v  ~4 ~# n8 C
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
1 x. M- o! p2 Q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x( K! J9 \$ w9 Los.tvboxnow.comMETHOD
# ^9 ?, {! }! f) q1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.os.tvboxnow.com' W" J' r3 |& h% H- o0 L
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
' d/ {2 ]$ D4 }0 t- Nos.tvboxnow.com3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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1 g% v- u6 h& Y8 btvb now,tvbnow,bttvb

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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