[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料
1 ^- t5 v/ ?3 G/ E3 ~- M4 ^600 克(斬塊)排骨
, n  I/ U1 @4 }! ^+ }' F, ]1 o2 H公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒' u# l: ]5 N$ Y
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 u) `' {( U# S5 m
100 克蒜茸
- h, h9 C* J# Z" d, x: w  f1 粒(切角)大蔥
6 g! q& B1 v% O" f$ o( a* E8 O1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 L# t. k: c' [' i* w
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調味料(混合)! f# ^: C& @. q9 l
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' n. f8 g+ L5 \4 g* Z
1/2 小匙黑胡椒粉3 L& x% [, L2 h  i0 P
1/2 小匙味精
: n: B8 n# I9 L: p2/3 小匙鹽
1 E1 f- x0 y6 B7 R6 l  K( o: q- d& Z公仔箱論壇2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. i5 c# L* ~( m3 \8 c' V" W
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醃料
$ M* N- C% B4 Y, P2 a; [) a' ]公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
' c5 Y; r+ I. N$ i1 j' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
5 I! ^5 u4 \$ S1 大匙粘米粉
1 G& z, T3 N/ r2 J1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 ~: k; a) m( c: T
1/2 小匙鹽公仔箱論壇% H2 _5 x& q( p7 r2 L

9 i/ m; S" |# m; I. N$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ M+ m% k7 a& K& W' f( p( t) r$ X公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 o" w$ z, ]4 r( y
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
; i2 Z" v/ G+ x& N* K5 t% Aos.tvboxnow.com3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，os.tvboxnow.com! `- B0 M5 H/ F/ O
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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, o+ ^; o) C$ T; E1 }tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
& A, n' s1 b: A) o" m9 j. |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)os.tvboxnow.com2 @* ?1 L3 b9 [$ b7 i
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SEASONING (mix well)1 Z5 @. o  U/ @+ x  \# m
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ ~; C1 C2 G; m4 a+ K

: l0 j7 p" F1 i1 f# UMARINADE
/ V  Z$ i1 I5 `" g1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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+ u- N2 H( z& J8 Q7 h- V7 }/ a! iMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) ^6 a" o( b
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
6 D0 T6 r( \+ xos.tvboxnow.com2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside." |5 s  F! {; J) Z0 `4 A
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5 u7 z6 [4 O# q" g( L4 j7 o0 ?
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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