[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
$ l: J+ ^2 W9 F2 g* S1 E: x& w+ |600 克(斬塊)排骨
# x( ^' {2 m8 A% |! U" j1 {os.tvboxnow.com12 條(切碎) 紅辣椒, Z' d% I5 f0 A* i
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( v  k; s# k& N. F1 l
100 克蒜茸
' Q2 V, r8 A) Y- w$ e) ktvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
2 y) j" C; l) F+ Q4 y) l+ B" E* L- qtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥
2 [& E+ {: Z& M: B, }4 U% V0 e* }8 M/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p/ w" C3 Z, F+ \! Y  w/ [* Atvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
$ ?! i& t# ?3 P3 T) A0 Y! x1 大匙蠔油
* P" R% }% L8 Y* V: t7 M5 ?公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' k1 Q- I8 N' Q# [* ^) d# \4 l1 m
1/2 小匙味精os.tvboxnow.com/ j9 N5 J! S4 T, c
2/3 小匙鹽
  `4 Y" W  y% L3 Q! _2 小匙糖
/ M1 z4 W. r" `$ F8 o. I  ztvb now,tvbnow,bttvb
. b+ W. d6 c; i( A0 J# ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 l5 n, V2 \' u8 ~' T1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇+ \9 t& K) `& g$ d, l6 k- A! O7 {
1 小匙咖哩粉
* f6 Y8 p! Q. D) D$ Y  F2 eos.tvboxnow.com1 大匙粘米粉! n! _8 `4 e' ^9 h
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 f! R* e: [: e' a* T- a3 X
1/2 小匙鹽os.tvboxnow.com4 z9 v8 y3 i- h$ ?0 B/ M7 O0 X

; l  N" e$ J0 L公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com! i" S/ ]8 J8 E6 ]$ G% X
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
% k" Q7 x0 ?8 t3 @8 _% Q" o2 C公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5 f4 P  E  m. g( i2 u, {2 h) R
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
+ M0 R  r* G  N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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" U# v* b" \9 O4 Ctvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 v' p2 i. l
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)7 N9 Q8 c; Y9 t; x- I
公仔箱論壇; k8 t7 W0 r4 n( T3 ]0 ~1 h
SEASONING (mix well)8 C1 }% c  t7 G1 e# L! Q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
8 x5 X% Y) ^' g2 ?5 y, y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb+ z8 Z& P) ]4 c" \5 @0 U1 P& I, y- n
MARINADE
' _, H) d1 ^$ @1 \: a/ v公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
' t3 {2 Q! E' ~  n: K* d; @1 i( xos.tvboxnow.com( D) i* q' u  M5 K: y, A
METHOD
, G9 S# I0 b# P! z; N1 b1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.os.tvboxnow.com" q; e* e: O: V  P
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 [/ }) z# c! D3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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7 Q6 M6 }  _( V/ g" r+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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