[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
6 T- D  i+ }$ v( }5 B8 h600 克(斬塊)排骨: w% b7 X, T5 c5 Q0 M
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( g0 d( ~, Q4 ]
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 W; O. R9 \, T
100 克蒜茸
; Z- s4 }2 D) {! _% K1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb) N6 ~' w8 z) Y/ c& G# }0 l
1 棵(切段)青蔥
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, H3 x( ^! b0 K) |1 P1 \6 ^調味料(混合)! Y8 ?" b3 Y: {. n; j! f
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 M4 E( k; U2 z1 g9 u! F* j; T
1/2 小匙黑胡椒粉
) f" b7 N: {" H  \- Z8 ?os.tvboxnow.com1/2 小匙味精: @& h9 w; A' }0 }
2/3 小匙鹽
1 l8 e# |# X- stvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖4 q% M# Q5 P. M8 U2 t# }
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醃料
4 x2 S4 k6 g) m' @* Y0 ]; @  ]1 粒(打散)雞蛋0 u+ D: Z7 U" i  R
1 小匙咖哩粉
4 B5 J. ^5 q1 K# ]! O公仔箱論壇1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb& n7 `( U2 y6 B( G
1/2 小匙味精
. l9 x8 A: o+ ]# x# \1/2 小匙鹽公仔箱論壇* b9 M, m. M0 I& a1 ]+ e8 c
公仔箱論壇' ]3 r! v% Z  B' h( V
做法
. u8 p7 V& I0 v# B8 Q8 A公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: w* y& B; I2 u' S2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3 h' Y$ u* @+ ^, M, G3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇5 t" ~/ |- x$ Z! v
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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% j: S4 B$ Q! A4 [: M0 W" C. pINGREDIENTSos.tvboxnow.com  k7 h2 S, I1 _1 U) a: U: O! q& Q
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
, f: K. X5 x7 d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# d1 D: T9 q* @/ A% S; G, z
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 V( W1 U' }/ i, S0 v
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugaros.tvboxnow.com4 T+ K' T& C% X# W/ `

9 V6 I" A, G8 v0 M$ [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% s. {1 q0 \% V
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb7 r5 J9 e9 v3 E, u

# x3 e) ~4 v% Yos.tvboxnow.comMETHOD
: h% _+ m5 I" e: {os.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 h0 ^/ I  A1 F* D3 C
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.os.tvboxnow.com% J+ ~, y; I5 c& _+ @
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
6 m$ ^+ H  s# r) V8 b公仔箱論壇+ J( u! w) C; t  ~! R

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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