材料公仔箱論壇( q2 J" U( L* M; e6 X7 |
500 克(斬4吋長)羊排
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調味料
; @, N f% A4 s& ?6 y3 S& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙牛油
5 G1 U! U/ Q' h, G* M* h4 X公仔箱論壇20 片咖哩葉
; W& [5 e& F4 W9 [. F; `os.tvboxnow.com1 小匙蠔油
- ]7 v8 ^; F6 L& @os.tvboxnow.com1/2 小匙味精
2 O, }3 d7 U; n, s0 K$ C公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
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3 q7 u' q* o2 t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 h G) [$ @; P' @1/2 大匙黑胡椒粉
8 v+ q( N3 q7 A! r- G1 oos.tvboxnow.com1 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; D( J* Q$ {4 {1 i, R
1 大匙蠔油
% J. g5 f2 I" U! g* c9 R9 L$ }6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精- {. q( J7 j5 L% v6 V
1 大匙紹興酒
% T" {3 l% i- P( M, Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙麻油
" L- j Q* N3 ~% b# [& ~6 c: F" L! ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
! u2 P5 T5 f9 n9 D' |) n: Q% @2 大匙粟粉公仔箱論壇( p: t* O/ N( q3 z8 H9 Q
1/2 小匙鬆肉粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& H- q8 U; D9 P6 n
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做法
1 V" Z8 L' B% m" |, i+ g公仔箱論壇1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* N4 j# b5 i& U
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
T/ V$ `; N2 t( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 _0 I5 `% l8 ~9 D
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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SEASONING
& t2 S" ~6 x, |- Hos.tvboxnow.com1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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Z- \0 y. `1 u5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
! W1 _1 S- b' y O$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
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1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ {; |/ M" Z
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ Q0 h$ h- w+ u
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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