[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb* \* n7 K4 }) }+ F7 d
500 克(斬4吋長)羊排os.tvboxnow.com3 N7 n: [. P! o2 l8 F
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. D7 H& {+ J5 \% h: M
1 大匙牛油
# W1 G5 v) o; I" Q: E: Q公仔箱論壇20 片咖哩葉
# `2 a  ?! X( D8 [% `& }3 c公仔箱論壇1 小匙蠔油
3 q8 a- a9 l! g% \# F3 q1/2 小匙味精
2 h4 j( g4 \3 j( h4 I6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉; q% m9 ]' k0 U+ s

2 Y7 _' ]! x+ V0 I" \4 j6 @os.tvboxnow.com醃料
: Z8 K2 N, \: c4 ]6 w" h  Wos.tvboxnow.com1/2 大匙黑胡椒粉
4 O5 b& b4 L6 w0 V5 N  T1 粒雞蛋
' J3 ?# v5 _* Q6 l" ]6 B6 ]1 t1 大匙蠔油公仔箱論壇/ {- `& v- o% i; G# x. G' q
1/2 小匙味精
3 Z7 ^# W# j; n& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
4 v4 ]2 t" u% t" b) x3 F公仔箱論壇1/2 大匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb* @3 C* g) F5 @) }/ `6 P
1/2 小匙鹽
. s1 g# H6 l1 F& s! l: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙粟粉
' m) F& j5 N2 L- N5 @os.tvboxnow.com1/2 小匙鬆肉粉tvb now,tvbnow,bttvb' m, Z5 Q( k4 ?4 u( S) }3 b2 i

7 c. o$ `9 P0 L9 _% x" ], L公仔箱論壇做法' ~4 w) r" p2 u0 v! H
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
' j! T4 c$ F0 N  t0 D  C1 c8 I, N0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。os.tvboxnow.com! h2 \  V/ t; D, S# a
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。os.tvboxnow.com7 k, g, k( g, i2 S4 y2 ]
1 K, d6 H. D5 x3 Q& O
INGREDIENTS
1 V0 U/ k" Y. n5 X" B, M500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
5 o. B6 S9 n. L7 r0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: z8 @$ W2 V7 \
SEASONING
# _7 J/ k; s3 G, K+ l. g) ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
: Q  K0 p( W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% ~- E3 |2 i! @4 |9 J! B! g0 B
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ ]  _% K9 k' G2 A4 I
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizer
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0 w0 i6 B, O. Q1 ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
+ w4 R' N8 g. H3 f3 M9 q4 x  ?公仔箱論壇1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
2 K  t0 }  H* |" ~( W8 X( \* R' H6 a2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
" c: Z; E" E- O9 z. h3 l3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
4 C! y7 ]& _; z4 _' h; q0 m0 _公仔箱論壇8 Q/ c" T2 g" i! Q$ L# p

                                                                  
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  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)