材料
" X( d. M2 Y( [1 P- X9 stvb now,tvbnow,bttvb500 克(斬4吋長)羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& J- }# b, }% |; Y% f: U0 P
, u, N+ E3 e+ E! e. ]os.tvboxnow.com調味料
$ p7 i6 H& Z. t% R公仔箱論壇1 大匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; `5 {/ h3 z7 @2 n5 U5 U
20 片咖哩葉
$ K/ t) B. {" F% a* T1 小匙蠔油
7 ]( u8 ]$ H9 d9 l# W( J5 Z* R1 g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精os.tvboxnow.com* c! I% V5 ^' Z3 ?
1/2 小匙黑胡椒粉
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醃料
4 |5 f! N* K$ I' V2 L$ H1/2 大匙黑胡椒粉- ]0 {0 C' `+ |) l' f) Z0 Q
1 粒雞蛋7 V1 }7 N8 C$ X/ l3 C3 D
1 大匙蠔油
* d! O" n4 s9 t. ?# E7 e' Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb0 q% L! t! @2 e
1 大匙紹興酒
; w6 s/ X4 k' U$ N$ S公仔箱論壇1/2 大匙麻油6 q: x, p: ]' k! C: X& G! Y% q/ K
1/2 小匙鹽7 u9 k6 `- B$ g: i' p7 E7 O; a7 k
2 大匙粟粉( r! O4 {; |/ ?" X2 A
1/2 小匙鬆肉粉& D+ m( e" t) e E
( A+ V$ T, a6 A& C4 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
6 R+ T5 T+ A! T* X1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。os.tvboxnow.com, [" V# j( x: I# L0 ~/ J3 m5 t
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: l2 n: h6 I) m [
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 b b G2 B8 \ @4 a
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INGREDIENTS& c, `% X% i& n6 H7 m
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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' ?& B5 B& Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEos.tvboxnow.com! c" o; Y* h& h# [5 U
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
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METHODos.tvboxnow.com o1 L) j# U; j3 M6 Z8 g
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
# V6 o- [# j( f* G1 c; J: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
! J6 m; g9 Y z. a8 @公仔箱論壇3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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