材料6 s4 M6 Q8 P+ F( j2 E. F1 v
400 克(切花)蘇冬os.tvboxnow.com# m: D1 @% F5 Y! i9 V
1 條(剁碎)紅辣椒公仔箱論壇 Q7 P" l" c: `* X$ P
3 條(剁碎)指天椒# ^: x& _! B* C
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
4 Q' p) L8 y& h1 條(剁碎)香茅os.tvboxnow.com0 v7 q# n1 x( o9 Z. z& b/ {
100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! \* d& W) `% k/ k! d, K
4 瓣(剁碎)蒜瓣
& y3 N- o3 \8 z& @7 n f1 粒(切絲)大蔥os.tvboxnow.com5 d4 m; w1 r: M& X5 G
5 g H9 `' J9 {* k3 H: Y$ R6 L
調味料(混合)4 W. k ?# ^2 z& D/ o+ u0 X
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb ]- P1 J* F" z' l
1 小匙魚露
( D6 {- _- Q! x1/2 小匙味精os.tvboxnow.com; k2 T- ?9 E) Q
1/2 小匙糖
8 v& s5 `8 e. y+ G% T7 Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb; @, t4 P( s0 y: c
$ @9 d, @) f+ N _6 \, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 Z5 v) l* R6 [+ utvb now,tvbnow,bttvb1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
- |, I) e3 \ ~os.tvboxnow.com2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
: L' z ^8 Y- N& m3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' }4 F3 b, Z" o K
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INGREDIENTS
( H6 P# K7 S" _ }* W0 O公仔箱論壇400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)os.tvboxnow.com+ T; N$ h6 V J. ]! M
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SEASONING (mix well)
+ M2 {4 S3 a' \( y s5 }os.tvboxnow.com1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, n. c# N2 _( X" `
; Z( D! _9 D Y, \, H/ E& E7 w A公仔箱論壇METHOD
( T" |9 O& ?! W$ a# J N( wos.tvboxnow.com1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
9 s% m. ~: h* d: ?: w1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.os.tvboxnow.com" e9 U: `! u- o9 E
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
8 o) R) ?) m: q+ B9 q9 [0 ]8 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ~. ^6 X& Z& d! Q& d
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) ( _; p3 {$ t% ?: X0 J' X
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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