材料
/ i* @; v6 z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬4 g* J+ i3 I; W8 U3 U: M$ V
1 條(剁碎)紅辣椒
; {- T8 r; _6 etvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)指天椒
* ^# R9 i3 r" o- Jos.tvboxnow.com3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
! u1 O2 W) B/ |& o5 k1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* U+ r& T- m6 N7 I6 T7 Z m
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
+ e4 ?* h6 _* o公仔箱論壇4 瓣(剁碎)蒜瓣* n+ I! K4 u) A( j6 Q* N. C1 d
1 粒(切絲)大蔥
# ?) h7 v8 s6 ]) o; P7 e% \7 O
& c' C' _$ `* M, M E. x2 d調味料(混合)
4 Y9 y) e5 l1 F* o" J7 g" L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
( C7 t' t7 a& }1 小匙魚露% G, D0 o9 w8 a$ ~; A
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, U* [3 e& Z9 ]# z
1/2 小匙糖
. @8 _4 y M& Q) [, m& P1/2 小匙紹興酒
( a4 }# B) w/ }5 l2 b$ |" B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I" D5 |0 v* |6 }6 q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# I* V# N3 u: h) _
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
# R8 ]2 C- f6 t/ y5 f; S/ t$ G* Wos.tvboxnow.com2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb. R0 o6 j8 Y! b8 E; f" i; u
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。os.tvboxnow.com( b* u" [- _( v( J K& u7 G0 E8 p
tvb now,tvbnow,bttvb( K. h8 M5 Q, |& x% _
INGREDIENTS
) t# s7 O# U0 h! ~tvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
2 a: j; R8 k, C' `7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
! R& r! b. @: S' J: [6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T: G/ b5 H5 M& m, s" m
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
7 c9 w+ A1 E- f' }( @( j公仔箱論壇
# ~% {. i) {6 Y# j1 e: N& Z4 o公仔箱論壇METHOD
4 q6 G8 F1 l7 u1 V4 d. J8 ^7 Z6 btvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
' |) a. t( K, d3 {- _; z2 B( A7 |# `& R2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
) t$ ? k, Q1 A( m! I- g2 ~7 J3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
: Z% w# W! x8 H- `+ @: _& ftvb now,tvbnow,bttvb3 {$ m$ M8 \$ A7 {
-
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 p& Q! J; ?3 V) u. l
0 i" k% Y8 A& y[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
| 