材料
, u' }) N3 W, H: w5 K% @os.tvboxnow.com400 克(切花)蘇冬 M9 d6 I/ m9 D& E8 v5 ?: K5 t
1 條(剁碎)紅辣椒3 [3 `6 ~9 J3 h* K$ U
3 條(剁碎)指天椒
/ t* W7 ~# Z, `2 ^公仔箱論壇3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
' \0 {# s( D2 H9 i! a- n' t: ~tvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)香茅
8 A* d) Y" ^+ [3 x0 h100 克(浸軟、剁碎)蝦米
$ M$ T6 g4 e' O+ c8 A公仔箱論壇4 瓣(剁碎)蒜瓣
: c7 `) d) ?! D2 Y- T+ hos.tvboxnow.com1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb) J$ T" O( R* n2 R1 f
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調味料(混合)
3 N3 m- ^$ |/ A" D% d1 K9 x1 小匙咖哩粉
& l4 L! ?) L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露
* ?8 e8 I& \& o Q; t1/2 小匙味精
8 k! C8 R3 i$ I$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 ]! A& N0 w* F5 i( D* @" R+ B
1/2 小匙紹興酒
, t/ ?7 }! x& Q公仔箱論壇2 s# S; {' ]* c" X g$ X
做法8 k9 x4 ]- o! Z
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
& N8 n6 o2 @7 f0 ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。os.tvboxnow.com4 a* j: M' l: }
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。, ?* {) B' B3 O' g/ z/ m( P: W
+ n V' s- D3 u2 j6 y! K5 z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
- j Q/ g; L; d" c0 B+ W4 o) f! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
: p- |+ ]2 E2 I7 o: h* [% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; R# _9 V. O# g! f. Z
SEASONING (mix well)
5 v' Z; a( H9 Y- o; ~os.tvboxnow.com1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb. g- W1 h0 ^7 Z0 i) g! U0 m% l' n# m, h8 {
! Y! `/ g M# T7 D3 m8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
1 z* p2 i" x8 H, p+ [" x( X1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
; m$ w' v" m9 _9 d( ]' U5 a2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
9 |2 K% V; }4 p* H3 n3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.公仔箱論壇# I9 m+ n8 ~7 y6 r* t) n9 R2 V
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) . N/ s9 r, R+ o! r
" s# L' \ _: v- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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