材料公仔箱論壇0 L% F. X! w0 f) G5 |6 ?6 d' L
400 克(切花)蘇冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 P" G; ^) t$ S
1 條(剁碎)紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ }0 O3 p' V7 H0 X# S" X
3 條(剁碎)指天椒
1 H m: u- A, h) t# ^! `3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
- ]0 _+ V6 P, ~0 N2 b+ l( G公仔箱論壇1 條(剁碎)香茅
5 r6 p! u, [% \公仔箱論壇100 克(浸軟、剁碎)蝦米
/ t0 l0 L* @; w& p0 Etvb now,tvbnow,bttvb4 瓣(剁碎)蒜瓣
6 y* }9 ]- J0 r7 u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥
P4 [, M7 U* V+ J+ {- G
/ M- e( b# C# ]9 F# \# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)os.tvboxnow.com0 J1 e) N# t h) f
1 小匙咖哩粉
: a1 T( e7 F! }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 Z D+ H, Y5 B6 T" C
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb! k. f4 M" d8 v0 i5 X
1/2 小匙糖4 W1 o7 Q: {- F2 k0 j
1/2 小匙紹興酒
# [( Z- E$ U* \ w0 I1 T T公仔箱論壇. G- l( ^6 {. @5 p7 x, I
做法
9 I( B$ c( a7 t- u, L. P7 N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
- a; C! X) E6 n$ t7 N2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
, K3 D% ^8 V* O; p3 H4 [+ }% j公仔箱論壇3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
' U! [6 E | \3 h. }5 ^+ ^5 R0 |( {% H
INGREDIENTS
( K! E& n1 |# G; X, ^1 C3 L8 e公仔箱論壇400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)3 y0 b g( C/ O$ c4 Q. G
/ A: `/ J4 V5 N! R& p/ |/ q# dSEASONING (mix well)) g% z i' E% F7 y/ }% H
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
# x9 Y" |( E! H! i p( w公仔箱論壇" d. J; x, ]" S( w5 g" T
METHOD公仔箱論壇, N0 y" B% @6 G1 }+ S9 m4 Q
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb% F$ [, A" Y& W4 P; z/ J4 d
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
' W% X* B+ Q! i# }) ?3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
9 i" ] f9 t" b% }; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 N \; E W$ U. i5 T$ D
-
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) os.tvboxnow.com/ Y. }/ {/ v' M) d1 [0 E
os.tvboxnow.com9 c; k7 s1 F7 ]/ C
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
| 