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紅酒燴牛膝，尤其多見於意大利餐中。意大利盛產番茄、芝士、葡萄酒等食材，以其烹製的菜餚多不勝數。用牛膝搭配白酒、香草、紅葡萄酒等烹法，讓人垂涎欲滴。今天選擇其中一種做法，與諸君聊聊。 os.tvboxnow.com% x# w$ m/ U3 C \" d
! J) U: k% W' ?5 x9 oos.tvboxnow.com材料：牛仔膝（超市可買到）、迷迭香、番茄(去皮和籽)、牛肉汁（罐裝）、蒜頭（拍碎）、乾蔥頭（拍碎）、麵粉、干紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、菜油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 K, Z0 g* l! ^' q4 G q* u# R7 x
+ j3 l0 t! M/ x% Y* ]7 `+ O5 T7 k做法：牛仔膝洗淨，瀝去水分，加鹽、胡椒粉調味，蘸上麵粉，備用。開鍋下油，爆香拍蒜、乾蔥頭，放入牛仔膝煎香至金黃色，再加入牛肉汁、水、番茄煮開，下紅葡萄酒、迷迭香，慢火燜，最後收汁調味便可。 os.tvboxnow.com" D: \" u, u1 P% O& [" p. i
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10 Steps on Improving Your Metabolism |
發表於 2008-1-14 02:07 PM
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好像好难煮啊~