葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。
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- V% w( ^. Q, Z. s: i 1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
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2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
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5 A1 m- x/ c/ x9 c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。公仔箱論壇9 c0 \5 I" f3 ^! Z! u( C: M7 ?4 `: q
7 i1 i' ~! H7 ]: B2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。' I6 X# D) H X& {# A9 f' f
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5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% M! w% {/ B$ l( t% M
7 D5 A, w9 X3 g6 ?* W( d. t5 @* Los.tvboxnow.com 6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ o" q$ [6 {# F+ U1 s
4 m3 _* E! X* k5 ?公仔箱論壇 掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
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發表於 2008-1-14 06:16 PM
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發表於 2008-1-15 06:52 AM
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