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材 料os.tvboxnow.com7 X0 V- ]5 U9 e7 t- y, k: `. @, k' y
虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克公仔箱論壇6 c7 l/ b( D: ^( t/ d6 S0 q/ }
7 W- K. R+ Y1 }% _0 e醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙
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1 [0 c7 _. U0 d4 O+ I1 m* {5 atvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 o! c9 ]3 O C# [
1. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。! ~( \4 x0 q3 Z" Z
i, ?# m" l g5 J6 B2 d2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。
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3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。7 d; |* [3 p6 f9 {/ K- a
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. m& J k; i0 ^( D5 ^& Y
想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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發表於 2008-7-23 07:46 PM
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