[西式食譜] 風 乾 煙 肉 長 腳 蟹

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4 ]: f( Y' }* ]* eos.tvboxnow.com材 料
, P% I  V- m$ q( O* j" p% _2 Z6 p松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙os.tvboxnow.com% u. R. [- u6 k* {9 z- R

9 T/ ^) e( {8 p0 }. g3 p醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙os.tvboxnow.com) X. N, Q3 _" U7 a( r

+ g/ L2 l; P2 p  z- htvb now,tvbnow,bttvb做 法
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! i4 c$ P9 o& ]" S1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
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) V$ l. a; w) z9 s' f2 Ros.tvboxnow.com2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。
4 {1 W/ ?' n1 j& |, ~4 F/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 s2 a% w- U# s7 z) d$ h$ B
3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。
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& x6 X& I' Y* Q8 g2 z: f) [+ \: t4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
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醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。

tonyyyf

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