[甜品] 紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
: J$ p) g) U: K) D" Z4 b: j
7 P: q* B( o  d3 F3 ^A/材料：（約12碗）tvb now,tvbnow,bttvb4 L( Q0 l$ z/ d# C: U: h
      粘米粉 100gtvb now,tvbnow,bttvb0 r5 E& \9 ~: n( Q! X6 D0 V1 t0 N
         糯米粉 10g
6 b+ v% {% _. d' L$ E9 }公仔箱論壇          澄麵 60g
         水 150g公仔箱論壇6 q, j5 z; ]! n! s0 x* }
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B/材料：4 x1 S* O; c+ f% X- |/ z+ B/ g" n9 h
      砂糖/黑糖/片糖 130g
  O  M8 ^0 k, L2 u! j( u       水 350g

1 ~+ {+ g0 h, K; L. kos.tvboxnow.com餡料：
. T" e# B# g! q* p. q/ K. m       紅豆(煮淋) 適量tvb now,tvbnow,bttvb- a* {+ O* ?% d: a7 r( S, r

! C7 y; i9 I0 u做法：5 a7 o" @0 p, R" |2 M
i) 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
6 e1 N! n% M- ~5 s* e5 g% Xii)  材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
5 w- Y& i* ^: E$ Atvb now,tvbnow,bttvbiii) 砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
( N/ y2 |; m; u" X! z4 t3 T& h3 ^iiii) 先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。
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