材料
; i" I) J1 ?: \8 Z; r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克生魚片
. G) ]/ P. t0 L30 克(切絲)薑
; u4 A1 W/ d9 _7 U1/4 杯雞精os.tvboxnow.com: Z3 M! ]5 ~2 @- @+ q9 Z, B H
1 棵(切碎)芫荽
" k8 T* w" u. G+ k! U5 r) U, H' V
& u; c1 s8 ~' {/ Hos.tvboxnow.com調味料(混合)
" R9 V! v( K/ `; l" n) D1/2 小匙魚露
5 |# D6 P- |* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖9 ~0 X7 I% H2 E: ]; j' u
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb& q: s0 o# X8 p! b, [
1/2 小匙紹興酒
6 u8 [0 e9 V, R# N3 e8 Jos.tvboxnow.com1/2 小匙生抽
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做法, |- n' J; w' f
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
+ V8 R% v. q4 s( k8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
y/ C- \5 @" V6 f. j8 n公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
- D5 |" |: w8 p* H公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇8 ^( S$ Z( U/ b: r, [8 a3 O- \1 A5 V7 P
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb$ a% U7 D6 f: X
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
1 w7 e+ b8 ?8 I7 c8 Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ P( \8 x F
SEASONING" p1 X* ]% G4 r# {1 U; u2 {
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD
1 T6 O y q, [( g5 M0 [. p) p: J' T3 _tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
: [1 Q3 ?( c: m: h& H" Y" F1 D公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
! |' U# f" M+ s" Rtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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