材料tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ l6 x" K& u( G$ o
400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb% C/ S t; y5 N1 n- m1 M
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb3 ? C% q3 ^4 b; s w+ K' W
1/4 杯雞精2 s; I* D) K$ e$ j' J5 W
1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb) k1 E( A7 @# S. h
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調味料(混合)" T t. h" h- c
1/2 小匙魚露
% f5 C/ a8 \8 X5 I公仔箱論壇1/4 小匙糖
+ d. `. a2 f6 p; R J% \9 qos.tvboxnow.com1/2 小匙麻油
: G$ ?3 A4 G" ~+ S; A5 |: H! X1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇6 W6 \; Q6 ?( v& X
1/2 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 j, i7 g9 Y4 s7 o1 W
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做法
6 k2 @& Y' O4 F8 i% I- u$ a' W" Y1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
' f$ p% {! t$ S1 G* E公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。* e/ Q/ ^' \ Z! K6 g8 F5 F
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
" @8 C( z8 i+ g1 {7 k! ~ j7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
% `1 V$ @% z4 z g7 R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' ]; ?# K8 b
6 q% M& V+ [, Z( |# D2 xSEASONING
+ _& Y! g6 j% W1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceos.tvboxnow.com& B- O0 N& I) Z* Y5 L, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 ~5 \* t' W1 h7 G; D9 A( F. U$ w* y
METHOD/ I8 ~; _4 M. x8 h) a% `8 S" f
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
6 M& @+ r0 P+ u公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.6 K2 ~+ K' F" Z# M6 U1 s
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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