材料
' [# v" ^, n( @2 A" R* ?+ Q# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘
" d! L8 u) S* }+ G5 ^" }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克(切絲)薑: G3 f+ N S( Z9 q t; J
3 條(剁碎)紅指天椒
, l7 r/ d/ `; w. u$ x. s/ A3 瓣(剁碎)蒜瓣
" p) y8 D# K2 K1 棵(切粒)青蔥os.tvboxnow.com* h' C- j! ^) |- T- K( H
! j% g8 a# `9 `( E3 n公仔箱論壇調味料os.tvboxnow.com3 D: }; n# j# A2 i
1 大匙紹興酒
6 a, d* i/ h8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒
1 k& N3 F# d2 s0 ?os.tvboxnow.com1 小匙魚露os.tvboxnow.com4 U% ]6 T, B: X; Y- Y7 x3 Z
1/4 小匙糖
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做法
4 n9 T/ k c: K6 h' ^# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
8 o4 O7 a3 P* R4 F0 H' r/ i公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。公仔箱論壇5 @* @; R# l& T, G7 A
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。os.tvboxnow.com' g7 B8 L+ |( R4 M4 |" I1 ~6 `% q; H
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 v6 U/ X! K' L7 `. G1 Q5 s9 |
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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4 Y/ ]) v/ F, {9 o i6 I0 Y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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1 ^3 n! E+ F7 j- v, F% i' A7 A/ m公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇1 H% j; C! |5 C: o4 K
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
* ~, Z1 Y" y) Otvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb. O) f+ x( O# ?6 h5 v$ d+ q7 u
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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