材料
x$ S6 m' h; T0 f9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘
7 _ P. r1 Z, F$ F$ U8 U公仔箱論壇30 克(切絲)薑
. q3 S: g5 F0 U* D公仔箱論壇3 條(剁碎)紅指天椒0 F2 P& z, ^# s/ k3 z3 H2 U
3 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb# v% ^+ D2 I; w; Y! U# q
1 棵(切粒)青蔥
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調味料
$ a# T4 {5 { M& E5 jos.tvboxnow.com1 大匙紹興酒
# J( m6 J# D# k1/2 大匙米酒
4 w2 @/ y5 Y m6 K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露
6 g. o& V, }3 Aos.tvboxnow.com1/4 小匙糖
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做法
7 t! D* ~7 ]: v公仔箱論壇1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
1 _- O: c2 Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
1 }8 G- r+ {1 o. h9 }/ p! Y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ f/ H0 x1 l: l; M+ W
! S/ @& M; e- z9 `3 y+ K公仔箱論壇INGREDIENTS
& x) D$ G d" V& L) H7 G300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! R" T! ], L/ J3 k
' p3 @0 k# F- a" ~公仔箱論壇- Y! t5 @9 K, i! s% i
SEASONING
4 z$ F+ x" O% E& H公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, ]0 I. p- \$ ? q! }
7 w. @: f5 A1 BMETHOD
3 D: w; v6 m6 u# [* N, h* N0 Hos.tvboxnow.com1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
8 y- `$ y8 x: f( d2 n2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 P0 \# x+ V1 q. v" g
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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