材料公仔箱論壇1 _. p/ \7 P2 {( {: L1 t. O! I
300 克竹灘
6 l; r) @; w! k: V30 克(切絲)薑
' z. ~* x) W% X" s0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb" f9 _2 M, Z6 f& ]4 m; ~
3 瓣(剁碎)蒜瓣
2 a$ }: L. W% T1 atvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
% y* U; j) O: }6 x" zos.tvboxnow.com7 f1 U2 t6 Q1 g1 c7 O. L6 U6 [
調味料
' V% Q* ~0 g' p, r- F# S/ w$ Los.tvboxnow.com1 大匙紹興酒
# D& O# l$ }; N$ V, I公仔箱論壇1/2 大匙米酒
$ G6 R; m: @% U& \2 i1 小匙魚露os.tvboxnow.com# v% R: G) B0 N$ b! x- i
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 f' x2 S, }
' P8 T' p2 d8 J4 ^做法- |3 d0 H: x4 v7 A' q! L$ A$ ]8 k
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。os.tvboxnow.com' G! C$ m" e* E
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
/ Z* A2 z+ G" Sos.tvboxnow.com3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& z3 P: q2 P, Q! }. e6 a3 G
$ F/ t" P$ }, Y& }. u% g$ XINGREDIENTS
: o) R5 A# ~+ y. _公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)6 o* q4 I/ w( H) A) A3 e; j" u" H
F! x" f7 v. @# u8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# H7 C6 N0 y9 V. Z% b+ O, V
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb: _1 m7 P j( M0 D! F6 [" |! ^
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
. Z+ b, V/ c# z2 B( x( U$ P
6 D0 F2 d8 I% j% Q- B公仔箱論壇METHOD
8 l# k& l4 `6 A( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.os.tvboxnow.com1 i5 X, h& {1 g3 ~
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
: l( T( ]6 u- r7 [9 Qos.tvboxnow.com3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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( M+ v6 P, ?5 \( y公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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