材料os.tvboxnow.com4 f' t) O+ H& ^1 q, _
300 克竹灘公仔箱論壇% g/ z' e8 V% I
30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" Q; O5 F4 D! e u
3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb! H) N- B/ o: g) a
3 瓣(剁碎)蒜瓣
8 O; d( n* M% [' ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇. R1 L- m( Y$ j$ e ~
' @4 @3 o1 u5 }" K* w
調味料: n7 g% ?6 C3 f# Y& T2 I6 N
1 大匙紹興酒
7 h+ B$ F, Q* w5 e0 U- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙米酒
5 a T$ k J+ v: r公仔箱論壇1 小匙魚露公仔箱論壇! i1 U* A E! N! w/ N- w C! P
1/4 小匙糖公仔箱論壇+ y/ D$ f5 |% G1 m5 r ^% X5 ~; ?
. ?" M5 P1 Z0 o- x D: J做法
' c1 o6 F. N/ t( N: B7 Y公仔箱論壇1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
5 V5 t r" d" o' ^1 q* Q n2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
1 ?% i- X7 H- h6 X! h0 L$ Y0 G3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
# m1 [- r* |2 s( Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 u7 ^& P0 C5 c1 P/ g" h; }1 ]4 e公仔箱論壇INGREDIENTS
4 l7 ?) W* D6 h# P3 A1 j( Y公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
8 V* k0 S" n9 {6 S) t# E" V公仔箱論壇
$ K# n" u# N& ]5 b: otvb now,tvbnow,bttvb
7 F: P. R. f. L) j公仔箱論壇SEASONING* k) G* h- r# m! S. t- N
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
& K% F* [. |* I5 @8 [7 ~5 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 o |+ y0 v
METHODtvb now,tvbnow,bttvb0 w: I; W9 z% M+ k7 v
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.公仔箱論壇% Q2 s! ]# U! F7 O6 E
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
0 z, K5 t/ @. A8 r) R, g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
0 H- l" D- e4 o! k- N) V- Q公仔箱論壇7 B! y' l: j2 L6 b7 D% ^
公仔箱論壇6 E( x- J9 Y" ~" j0 k5 W5 l
5 T4 g# ]- Q4 O& o0 Wos.tvboxnow.com
) W; y& A: g) r" Jos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
| 
