材料
- c/ O4 M6 F2 ? s( mtvb now,tvbnow,bttvb300 克竹灘+ i5 R9 R. \3 ^; X
30 克(切絲)薑
4 H# |6 E% Y; w" [, F公仔箱論壇3 條(剁碎)紅指天椒7 Q8 c5 P9 g# J
3 瓣(剁碎)蒜瓣
+ N( b( N# f/ r4 nos.tvboxnow.com1 棵(切粒)青蔥2 c5 c; `( L/ @! Z0 S2 J- y
" l$ {6 {3 V) i8 j T' @ g' K9 R調味料7 S5 K, s4 ~; i0 _
1 大匙紹興酒7 V( j+ o5 k% I
1/2 大匙米酒
# T+ [( _; Z. n' J: Yos.tvboxnow.com1 小匙魚露
; X1 Q' |: M' R1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 g& A; {8 d
, s; S; L9 I8 c3 V. f5 u公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 j- \1 I& _1 f/ |$ E
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 U: T6 H5 G4 |7 J i% t. I2 ]
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。公仔箱論壇 k6 b% y7 Y" o7 `# V
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS
: d. z7 e4 ~ c5 Y4 R公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
2 W7 c z# B$ e' y. U' Z' e& b+ otvb now,tvbnow,bttvb
6 v. p/ d% p- c+ J& M" K, v. c2 R
/ Z+ ~7 N; |6 RSEASONING
$ ^" f* v6 g; q3 c' G$ R) q# d$ v @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar1 L$ J$ r* p0 Y# P. d! G
3 W- }9 ]: y9 {! |. _9 R- B) ^4 Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD( T0 N' Y2 ]! @9 i1 p
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.8 ]+ i3 P1 U5 [' c9 ~+ \! h. z
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
* E0 D& I1 x0 t! F8 F( a3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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