材料
5 T @4 S5 M6 e7 e) B5 D% w5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb6 k3 U) U& H. a
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
@ W* R" q- B( \4 ~0 B1/2 小匙麻油公仔箱論壇7 i) ^& u8 u7 x9 U+ W K& P: M
& G& M# m* d; Q! M8 G; N y+ C調味料(混合拌勻)
: s6 ~/ Y* _! U7 n9 Z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
' `5 c1 ^0 X, q' `. ltvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽
% K& C; T" M8 o, O; aos.tvboxnow.com3 大匙熱水
/ R, A% D) D0 T1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
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做法
8 t) u* z4 ] K1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。& C# `) Q' B; I# @/ d
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
6 |5 o5 K; z4 Z. w& Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
z, X& y' q# ]) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 @2 j& K0 X: Z% n
INGREDIENTSos.tvboxnow.com; X' U/ Q0 _8 Y
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
0 A6 ]# q; k; r# y) K1 c( H9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& W# U% W/ F6 Q A% J4 {
SEASONING (mix well)
( b! n, w$ G/ Q6 Q! K公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
( S8 I* X$ ^) n0 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ Y$ t# b: @( y1 k" T5 J/ A
METHOD
% c4 m; o+ N3 N. q; u; N1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
3 g& ?9 j" w! b& B' b: q+ Fos.tvboxnow.com2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
: D8 Q5 H! u+ U' [4 N/ d2 a. O9 Pos.tvboxnow.com3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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