材料公仔箱論壇3 C+ W& P+ [5 n0 A; I
400 克(去尾)茄子公仔箱論壇/ n" z6 I1 g' ^( I- Y/ V5 k
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
5 C) _; Y* M! _( W' P公仔箱論壇1/2 小匙麻油
: O. b( z: ]) T; u7 I公仔箱論壇 |" }% _& A4 V6 z$ @6 ?" W
調味料(混合拌勻)+ n! X# M4 R5 M$ v# P9 N. T7 R
1 大匙蠔油. L) D0 ~+ i& r/ _& A, ~7 Z8 U" r5 _
1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- v. t$ k$ \, [2 K3 m
3 大匙熱水
5 o4 n9 G. I$ T2 ^ |7 s1/2 小匙紹興酒
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" D; b3 f j, W# i0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" W* k v1 @4 k7 h/ v
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
6 |# {+ l! T% U7 P* gtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
2 u; G( _+ g: r$ c" @3 M3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb5 N8 x/ @. y: L# {% a9 [
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇! E5 e- D+ b" n3 M) J D2 L
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SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb6 |, l* X4 Q* v9 r- k( p, I
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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9 d; W+ A( {& y" Z; @- s; `# ~os.tvboxnow.comMETHOD
7 c M% m2 l- U" n5 N" bos.tvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.2 Z9 q/ R ]6 \; W) j% K$ v+ s" ?$ W
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.0 Z2 q2 I' |# J3 w
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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