材料A: 公仔箱論壇6 D9 _; @2 O9 o. I
排骨......450公克(約2支，斬小塊)os.tvboxnow.com0 U9 C5 {. D$ t0 E
. \- i7 ]- x1 ?7 A9 Q! O/ G材料B:os.tvboxnow.com8 O& L% Z& p5 s1 O& i7 i( b/ t
香菇......8－10朵(大朵)3 r. m/ Z5 t* ^: S: y, L! G" K. p
清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 ?' u ^( d. ^
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材料C:tvb now,tvbnow,bttvb* c5 Z* _9 ]( ]2 \$ ^
蠔干......100公克os.tvboxnow.com: r4 A) p0 }7 g' J( |3 |
清水......200毫升
2 u, }7 P y) \5 r8 f公仔箱論壇
0 p$ L5 g, _6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:; y' ~/ Y( c" F$ w( f- ^
瑤柱......30公克
. W+ P( \) C$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升
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材料E:tvb now,tvbnow,bttvb, R8 s9 Z( `( x4 ^
髮菜......1小撮、適量
2 L. w0 i" h3 o3 p2 D食油......3湯匙
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調味料:
' _% a3 {# n1 _- @5 v: h: G$ v1 V' ios.tvboxnow.com蒜茸......2湯匙公仔箱論壇: V2 Z" A! v/ e* c
清水......250毫升
; c! z6 @9 r. G8 y4 q8 [& w) Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
% T% s3 g% ]! y: g2 i( D' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙
, e5 \- `4 a1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
. V P: j& V9 v& P* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* g( \3 H4 z2 x5 A( S% J
烹飪過程:
$ _ R+ ~5 N6 g9 ?* n' U8 qtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇8 x% a. F7 K$ X
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。2 T4 v- ^. |* |5 [2 B* R* Y
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。3 [& w7 M1 X/ i% X6 {9 i
6 Y- G* z3 {+ _% T- ftvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :os.tvboxnow.com) H8 }; s4 e7 }
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇' g! s0 B& S2 [$ _1 j6 k" S
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Ingredient B :
9 s0 @. k4 R& g( Q" o; `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇& S7 f+ |- e0 q o! x5 N8 X( k$ S
350ml wateros.tvboxnow.com5 r; r# c+ V* D' K, S/ x. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. Z, U3 b4 ~: Q1 u9 I4 f
Ingredient C :
& h* }: r1 q ?3 g* X' jos.tvboxnow.com100g dried oysters
$ |0 W b5 M0 {! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water* D5 q G- l6 t$ a; g9 t3 [: ]" q2 }% ~ m/ R
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Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb) I4 ?4 `& A- w9 i; Q
30g scallops
* c8 F- x$ S4 {8 f+ j' Ytvb now,tvbnow,bttvb100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 a6 I7 W- ~6 T8 G0 D
2 L( t: z0 ` L% t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :
4 |" j+ b, m3 g2 w' x1 @tvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
; I5 q2 {3 Q+ y# f; m8 Y3 }7 n6 J3 tbsps cooking oil
6 n* S+ }) a( m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 G- w6 n5 v# v" F; p
Seasoning :4 Y9 ^ O, _' [' o$ h' o/ d
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇' A7 t7 i; G) I" g, E- N3 J- Y; L% h
250ml water
# a3 g% U7 f. P+ G公仔箱論壇1 tsp salt
$ f; W' N- I" Z3 n; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugaros.tvboxnow.com2 A! R& u- ` J! O! Q) C
1 tbsp light soy sauce
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Method:
9 ~" _8 d) C, H: @& r& h* gtvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb0 [; M: h- ]( c( h
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
$ J7 g! }7 e. y5 j% |03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
% B7 G D& q- ctvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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