材料A: 6 Z1 z! J: m. v0 a: |$ ?
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
. \0 S' g3 j3 g, V7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o! C/ Z p) w! b5 ltvb now,tvbnow,bttvb材料B:
, G) ~0 X% ]6 O: [香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇5 X. o% X z8 f# {# K. l& b& u
清水......350毫升
4 N: D5 V. F/ r4 [* h6 T+ q$ qtvb now,tvbnow,bttvb( u6 l+ u% \% Q% H( r' c
材料C:os.tvboxnow.com3 t. b& M: h" |+ a+ I3 U; @6 L
蠔干......100公克
# y" `0 E0 R2 H; Z0 G' ~6 W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
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% w0 }" U" |2 c公仔箱論壇材料D:
$ S7 U0 Q3 p# h' u4 wtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克
/ s4 {+ w _9 R+ E$ q1 O/ u# dtvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升os.tvboxnow.com5 M, I0 p. @; r0 \1 l
8 t7 u+ J6 ^8 |, r" s* A材料E:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 q! `( B: j! k
髮菜......1小撮、適量7 E* {/ \* F* I/ c2 N
食油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, U, d3 N) u( i$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 Q. Y3 D8 o$ {5 q4 t! L
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" u+ G6 ], D% ^4 `$ u
蒜茸......2湯匙
0 o9 W \. s x! ]os.tvboxnow.com清水......250毫升os.tvboxnow.com: G/ h' Y3 E" ^- l% N9 c
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; T& Q1 [4 |
糖......1茶匙
# Y8 T; W: X6 }# A# }+ Y$ R6 jos.tvboxnow.com醬油......1湯匙% u( h/ k0 w) v, a8 a \8 d
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烹飪過程:
/ M0 V# G4 B4 N, x! P公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* u6 @4 v' _$ a! a
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: b) `* v1 h" B% ^4 K
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
8 c9 A0 @% _6 U8 B! p公仔箱論壇
+ F" N6 u* ]) ]& T. p D- X- o9 g) MIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* V6 b0 p" y
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇1 h# N- q- r. S
& I4 h: e- q8 a9 i4 d
Ingredient B :
& r0 \( h9 Y0 n. _; Q0 m公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
6 i3 I' a5 ?& o" f: t' @2 c6 i, h9 Y公仔箱論壇350ml watertvb now,tvbnow,bttvb+ D$ S/ h; ~/ Y } D4 w9 ~2 t
" R/ n5 t( { F' B. l' k7 sos.tvboxnow.comIngredient C :os.tvboxnow.com% i$ ]- x* v% N& U1 D. n
100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! t/ l# Q6 P- W$ A) R: m$ G
200ml water
6 b- A7 i; _; d: C+ R/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& u9 ?( G9 S0 d% L
Ingredient D :公仔箱論壇; U) v: P- z0 }9 y
30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) {. _& s7 }3 x5 {
100ml water
9 O6 _# N! L) Y+ @# Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 T: n6 w2 W: q
Ingredient E :
* A4 T% w- @0 N3 k' Y9 d7 l2 ~os.tvboxnow.com1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
! O! c4 Q, z& v$ w公仔箱論壇3 tbsps cooking oil
1 y% T. g9 S4 \ p" a2 h4 b* `' a0 `tvb now,tvbnow,bttvb
% L' N- s5 B6 f. p4 K% @% ^tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
, Q9 b# @$ x: G/ r; U/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic
9 G! w6 k5 K4 [# T8 N( B4 ~250ml wateros.tvboxnow.com( ?4 M7 C# x2 k# Y
1 tsp saltos.tvboxnow.com- U4 t: }# |+ \6 v" s
1 tsp sugaros.tvboxnow.com" |3 {. `. B; C% U
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇6 b) E1 L: i/ I4 ^( v0 r
os.tvboxnow.com0 ]" E9 \3 \0 c: |8 z; Y- b
Method:
- P+ [# a* L* S& p) S01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.os.tvboxnow.com `; u2 t$ T `. [- x
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.) J1 R. z/ b1 w6 [% j
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.0 D0 g7 {+ M9 K+ Y0 N# Z1 K' g
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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