材料A:
9 ~8 J0 z: l5 p8 `' ^" Q# z7 qos.tvboxnow.com排骨......450公克(約2支，斬小塊)
8 d- ~( k) u+ K: a$ c. Y: e3 U1 z
% R. i( {' d4 |. ]! l1 i材料B:
& d( H4 }& r/ l$ Rtvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)' s/ b" T4 d7 v/ l- Z5 q
清水......350毫升公仔箱論壇1 w* M8 ]7 B$ Q- V, f. G
" Q" s/ D; W- E% S/ y( ]0 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% e0 u+ Q p- X
蠔干......100公克os.tvboxnow.com' ]2 w9 K! n+ y6 a3 ` G8 a
清水......200毫升& {- e& j+ u+ ^5 ~2 }5 K4 o8 \2 e
os.tvboxnow.com ]/ \( w& b9 F1 ]
材料D:
1 L9 p1 f+ i u# o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克os.tvboxnow.com0 B! J3 j! R2 V; V( |
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ \" A- L- {
tvb now,tvbnow,bttvb4 x. R4 d# ]! v& k6 Y9 i- _
材料E:tvb now,tvbnow,bttvb. p, s8 S9 { R8 A& N! q
髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇: Y5 ?1 r3 k; J. G( _
食油......3湯匙
( U6 I: T8 r/ F1 g, ?: d" N1 Xos.tvboxnow.com. |7 y2 V# S- Y+ L+ g7 J' B
調味料:
$ x( v8 L e q: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......2湯匙$ Z. P8 h+ H8 d! d* @2 N5 p9 W% d
清水......250毫升
: h+ Q0 E( i3 R0 {鹽......1茶匙公仔箱論壇7 N3 N R1 G' B: F D% L0 m+ `
糖......1茶匙
, M$ H+ T* i0 D3 D8 F4 e0 f. bos.tvboxnow.com醬油......1湯匙
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w- L9 E) d7 y烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb: {1 _4 |6 {0 C8 C
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
" z& v0 @4 `; B! \( T$ x公仔箱論壇02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇+ r) O& f9 |. V- B4 g
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
, a# Z% A9 `$ ^公仔箱論壇
$ H! M G8 l& Ltvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :公仔箱論壇- L, O! ]- t. L2 E' r8 c) }7 n D- |
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
* N* I' Z ~9 m+ Q+ z公仔箱論壇 z: X8 n0 v1 l
Ingredient B :os.tvboxnow.com3 s8 p; |( Q9 T; z
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
8 K+ G; X# T- @. A1 F' N% v2 Q# T350ml water
8 s6 \: C: [; S, n+ _" R3 L, Y) v) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_& | I* P2 A; ?2 ^' o公仔箱論壇Ingredient C :
5 s0 y n& v: x7 C yos.tvboxnow.com100g dried oysters
" Y- |2 {: G8 j- H2 S& D* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water
- y9 {( M% O- B9 r( O
, H9 O& C' Z' p3 E6 F公仔箱論壇Ingredient D :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 c( a3 @, f4 U) E
30g scallops
- W+ H! w& I' B u100ml watertvb now,tvbnow,bttvb5 e* ?; L# N @! ^$ @; ^0 L
7 G" a9 a) y5 R9 B公仔箱論壇Ingredient E :
: L- z# I% f% Vtvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
' D4 x i$ t7 v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* G5 J4 a5 y
os.tvboxnow.com# a% m: W7 l, L0 R
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb* y/ |7 M- \0 [: M6 i
2 tbsps crushed garlic
+ f) w! e( o z2 t) B公仔箱論壇250ml water公仔箱論壇# |. _& _ I" U. m' z; G* L
1 tsp salt" R* j: [* ]" X2 H
1 tsp sugar公仔箱論壇7 I. g/ {. H! s9 v: o' Y! Q
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇! t" i7 C i0 M3 L: @" y3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' M, ~/ J+ A9 ? f4 R1 C( g
Method:
7 d0 j1 }2 R, P' }( z; d/ I2 Xos.tvboxnow.com01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 M4 h r5 s8 J
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.3 Y f i; P* a1 x% y
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
. h) P* N \& _2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B4 r! j* f$ Q1 h8 V! T9 T5 Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ y. p) {6 T1 D
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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