材料A: tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 V" I2 C9 a. T3 r4 L: Y; E
排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) j3 E5 N8 N# b) h8 D
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材料B:公仔箱論壇" I% G$ I. k: F0 F9 O' M6 G
香菇......8－10朵(大朵)
9 l3 C7 R+ ]) V) _2 pos.tvboxnow.com清水......350毫升
, u% Z& F( s* @- Z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 V( K6 ]8 F7 [
材料C:
$ Q( H% j& g& J3 m# Htvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克
: V- [% q. Z. P% H& P E$ ttvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
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' R: _3 m, H% w+ w3 q2 P材料D:, N$ i; a7 f4 j8 t+ G, ]% F. ^
瑤柱......30公克
( B5 p- H [/ V/ U' I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 ]! @$ k& C! I# _
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材料E:
; \4 u" m* f; n) ttvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量
! d& A* H! ^, L% i: k' F- `食油......3湯匙
7 r. L) {0 j: [2 d( n1 x3 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C6 c# q; q0 Q# ?9 |- b0 c: f! ?
調味料:
3 s8 B) W# @5 W6 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙3 W: M! s8 f5 [8 O
清水......250毫升
9 d, \+ G" E( P9 Q6 f( [6 k; hos.tvboxnow.com鹽......1茶匙
# w- b" h& S. H$ g, p% u6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙公仔箱論壇& f! V0 B5 w, ~! q* ^2 k
醬油......1湯匙
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3 k7 }0 V9 a. `; J0 `' ~3 Bos.tvboxnow.com烹飪過程:
+ ?' x' O( V2 ios.tvboxnow.com01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。' X7 I# v5 p0 S: S
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
! {) N4 O3 i. |/ l8 ]' Aos.tvboxnow.com03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 v5 P5 k! v4 @% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W S- n7 g3 K# ?' \
Ingredient A :
* L n* w' j I+ i& U2 z- }tvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces' D( b7 V6 r% v
) e* k4 k6 `8 y+ u0 }- s) M6 m2 f+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :os.tvboxnow.com, q/ ^: o9 X' P; ~
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
' }5 J/ ]/ r& _# L4 P$ W4 \tvb now,tvbnow,bttvb350ml wateros.tvboxnow.com) M" C9 @$ _. ?5 \1 j
公仔箱論壇% i9 C. ^9 ~: H: y) _
Ingredient C :
& p" n1 ?7 h1 L. Z1 m q; D( d, Ntvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
) _ D( G8 T7 Y( [7 R5 j200ml water/ Y1 \' a5 V% u4 h, ?" L& D
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Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 [" [, L" c9 H
30g scallops
' D; }5 s/ P4 ^6 S* ?8 q0 C公仔箱論壇100ml wateros.tvboxnow.com ]3 t1 U3 X7 k
9 r: c& V- @& L" s7 LIngredient E :& ]/ J- C/ `- V% M* Q; I. n- ^
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
]2 P" @* e4 P( d* D1 utvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps cooking oilos.tvboxnow.com! e: w) x: s& }3 S% t7 ^$ [
3 B. N* A3 l* Q1 L% QSeasoning :
- x$ N6 O% b+ m' Etvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇. A: c* c6 g5 R% ^
250ml water
3 \% `' P B% H9 P9 M1 tsp salt& l6 g7 }3 t0 s' u/ ^
1 tsp sugar
3 h! O$ N' s0 J& c. xtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
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0 w: f5 ?: T' q; ?+ S, T公仔箱論壇Method:+ S) l3 W0 R j2 m
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
2 A' B. e3 s) y/ K" Z( {tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇' \& b3 g( @6 C* s
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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