材料
4 D9 W2 ~" \7 Q" f Z200 克(去皮、切塊)五花肉$ g" {3 L W# z% x/ H
400 克大豆芽os.tvboxnow.com0 Z2 Q! F4 t# i% X7 p) i
5 粒(剁碎)小蔥頭9 i, h- o3 b; x. U. ~# W( c* E, k
100 克(切段)芹菜
; z; E ~7 M5 D2 m! t8 Y ~, `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) O: v) h k
1/2 大匙紹興酒
+ u* L% z9 i2 @9 Xos.tvboxnow.com1/2 小匙粟粉水os.tvboxnow.com7 i" ?: I9 n" ?2 K" z
& M- s1 A, ]) F: h3 \
調味料(混合)
! p+ A* A& l; h5 ^/ F# ~2 Y公仔箱論壇1 大匙鮑魚汁tvb now,tvbnow,bttvb4 l( k0 c" u/ g- {, v
1/2 大匙魚露公仔箱論壇0 S* G, }" y1 f h, G- l
1/2 小匙味精
5 |6 g. i! ]3 P& O8 X公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ U8 \" A# P h/ x. w" P" [# L
1/2 小匙老抽
7 V2 m& k+ e1 E! s. r公仔箱論壇6 e+ v, f6 K% `2 l& ?7 A% n+ u% f1 G
做法os.tvboxnow.com2 [. @, b" @9 \, K
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
0 }* Z8 {6 M8 w6 v2 Q! ^8 Y, |2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
. G5 H$ P, U6 e: M* i1 q ztvb now,tvbnow,bttvb3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
2 g' R9 Z( @# F' p1 ]( Z
! G" l# I# n0 X; n. O. ^. s5 _os.tvboxnow.comINGREDIENTS
6 a3 j$ k7 V- o: g: }! w- `os.tvboxnow.com200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions, n3 a8 U* W# t n* Y; v2 N3 D5 Y
% ` K$ Y4 v/ b% ^( a" k; k; OSEASONING (mix well)os.tvboxnow.com6 }, V( ~1 {8 w
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
( Y: {+ Y& H6 H6 t& O9 _os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 ~1 x3 f& q4 H) W( G! v6 d. U
METHOD
, c' ]9 K" p; \( ztvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
) f* S" W3 @7 w4 _ q# l公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.公仔箱論壇, u# Q( N2 U. |" Z7 f) x
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.& N& s0 b2 d5 L) p9 F
. C* e0 t4 e, ~2 {
2 @' W; ?" w5 o( F7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 10:56 PM
| 
