材料
+ S6 V) o( r- g/ j+ u% [200 克(去皮、切塊)五花肉 u3 g7 e& H9 I1 f3 ^& n
400 克大豆芽
$ }$ O) h* G- s; _% Oos.tvboxnow.com5 粒(剁碎)小蔥頭
' B/ b4 C' ]$ G) j& ?% G, X100 克(切段)芹菜
t4 |% y+ `, m5 T' ctvb now,tvbnow,bttvb1 小匙麻油) {9 i; s q# N0 p/ ]( n
1/2 大匙紹興酒
7 v- ]' B. O5 M9 \6 v7 O公仔箱論壇1/2 小匙粟粉水公仔箱論壇7 R9 N' t; y& {0 w; [& i' E. n$ y
o' g9 z2 y5 e" C dos.tvboxnow.com調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb1 C' S7 B3 @) a+ J7 K4 }
1 大匙鮑魚汁
' }2 `% l; U! K9 B1/2 大匙魚露, @" O& l' A u- v7 ~
1/2 小匙味精
. K! q6 p) P E- j# _% B# e3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb* n+ q. ]- X: e5 ^% x* _4 x
1/2 小匙老抽3 k9 r6 `0 ]( S1 s1 X
, ^/ b/ b6 ?; t" @5 q( _- y. yos.tvboxnow.com做法. [% n: v: ~- K5 m0 W
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。! y f; _. w9 m+ a9 g
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇2 M+ T" d, r* e# A' f/ _
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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; i- ^% ^- E& N6 o4 v9 g5 P& R. H公仔箱論壇INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 b6 }) n) e! {2 @( `; c
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsos.tvboxnow.com8 R- d/ { x9 x4 y
4 D# \* ]+ `! j' d* h6 Ttvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
- T3 F& G; P( s& t3 s. L. Ktvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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% _" U+ w* |9 Q. q/ x7 i& ^METHOD
8 Q3 U; A0 A1 V! s) [$ O# n1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute. U& n, Q' y2 u$ g1 X' x$ V6 T
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.os.tvboxnow.com3 b i6 |, X Y) C
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
% `0 e) _+ b ]7 d1 y0 \) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M J! q/ S& n# X8 p5 Q8 p
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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