材料/ _" W: o& Y& R( l
200 克(去皮、切塊)五花肉
6 v- s/ {. e& \3 |400 克大豆芽
- a {5 F8 M V8 l5 粒(剁碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb& |) I4 P2 k9 ?0 W
100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: S. X7 H; N
1 小匙麻油公仔箱論壇( h, E* e$ ?' v; ?; [; ~7 Y
1/2 大匙紹興酒
& U5 |/ Y: ?; m; oos.tvboxnow.com1/2 小匙粟粉水
3 L4 D L. \# ]* c* ], V4 Dos.tvboxnow.com: m" a$ f6 o! s* \7 S8 W
調味料(混合)
8 _! n$ c3 l$ G% n1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇" g. Q, E4 E u8 _8 J7 I, l
1/2 大匙魚露
: J- L1 v2 d C" Y$ M, G1/2 小匙味精
# w! \0 ^$ m/ B! v; K* n/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙胡椒粉
) g& z- Z+ j1 y( Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙老抽公仔箱論壇- `" z: M5 x; y: j
" z1 @0 w) H' b8 l) \) Z公仔箱論壇做法
, I2 u" N4 e- e2 T4 i6 m htvb now,tvbnow,bttvb1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
t7 W F; w+ \6 u! l公仔箱論壇2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
0 d/ t$ D% R5 F4 B) x+ t( \, W3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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' s7 R$ q1 {0 E9 n) X3 qtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
6 p# v$ @* Z1 l5 S/ O# m, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
1 g9 U- |" I* q7 A5 c公仔箱論壇
# u! w4 H q2 r; a; b4 A A8 A2 {: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)/ {+ C) P& Q6 r0 Q3 i4 h' V& F
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce- |7 r: f+ B, g; P7 l
/ ]" k: i+ t1 E* K. atvb now,tvbnow,bttvbMETHOD$ M% s* v8 f; r/ g
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.tvb now,tvbnow,bttvb j! i+ c1 f @6 X
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
) Y5 ^+ r6 @1 K7 X5 d1 l" r( xos.tvboxnow.com3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.) j# \7 C/ I6 K. D# `2 n I6 L6 g; K
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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