材料0 V" k/ a. Z. s' T5 T
200 克(去皮、切塊)五花肉os.tvboxnow.com8 q+ [% @7 j0 J2 t
400 克大豆芽
) _$ N C* j( ]; T, P, f; g5 粒(剁碎)小蔥頭
9 h* F" ?% g l$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜& \4 |/ K$ j: X, r
1 小匙麻油
3 O7 [! Y$ X- p1 Q; Z1/2 大匙紹興酒
% @! r/ x: _ ]; i1/2 小匙粟粉水
) j5 w2 |# x# I1 h9 zos.tvboxnow.com
; |$ B/ ~7 M3 ^/ h3 _) A. x. ?公仔箱論壇調味料(混合)
n5 d$ ~! S3 v' Q1 大匙鮑魚汁
( c* E6 ~. @ ~9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙魚露6 z& \& k- y; L. w
1/2 小匙味精) o. u- N8 G ?% ]9 n8 X* N
1/4 小匙胡椒粉
; X( H4 z7 R! G. c公仔箱論壇1/2 小匙老抽
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& \. F; C* n, z" @. s做法9 ~) g: y* L8 A
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。os.tvboxnow.com9 O# H F( X1 E. A- Z
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。5 }3 Y- f$ J/ e- U/ \0 V
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5 h% G: p0 r; h/ y4 i3 y6 p0 d
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4 m U! }) q% {& A6 g% b- o, r) Wos.tvboxnow.com200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
% {. z9 l0 o* S/ @8 d/ O3 I a( y* A2 ]1 _" z6 f1 o+ n8 F
SEASONING (mix well)
& V- q2 u3 i" V1 I6 Cos.tvboxnow.com1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceos.tvboxnow.com* b1 z; K) m4 G
7 t5 q7 ?; _# C7 n) cos.tvboxnow.comMETHOD( b' E1 e% r( A: ], I! l
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.os.tvboxnow.com* N- l9 j5 [* Q2 A- G
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
0 R4 X" B6 f! v" Z& Hos.tvboxnow.com3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.os.tvboxnow.com5 I! X0 R! b. V# {3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, c9 G8 g0 V# p' v/ M1 k" `
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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